Hozzávalók Zeller szósz
| zellergyökér | 150.0 (gramm) |
| majonéz | 3.0 (kanál) |
| krém | 3.0 (kanál) |
| paradicsom szósz | 3.0 (kanál) |
| cukor | 1.0 (teáskanál) |
| asztali só | 0.5 (teáskanál) |
| őrölt feketebors | 0.3 (teáskanál) |
Az előállítás módja
Forralj zellert, reszelj le, keverd össze majonézzel és tejföllel, paradicsompürével és fűszerekkel.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 243.7 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 691 g |
| Fehérjék | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 1.5% | 2714 g |
| zsírok | 21.6 g | 56 g | 38.6% | 15.8% | 259 g |
| Szénhidrát | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 1.9% | 2147 g |
| szerves savak | 58 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 5.1% | 800 g |
| Víz | 46 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 4941 g |
| Hamu | 1.4 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| B4-vitamin, kolin | 30.7 mg | 500 mg | 6.1% | 2.5% | 1629 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| B9-vitamin, folát | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 12.9 mg | 90 mg | 14.3% | 5.9% | 698 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 19.7% | 208 g |
| H-vitamin, biotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| PP-vitamin, NO | 1.1648 mg | 20 mg | 5.8% | 2.4% | 1717 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 361.5 mg | 2500 mg | 14.5% | 5.9% | 692 g |
| Kalcium, Ca | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 2.1% | 1961 g |
| Magnézium, Mg | 25.1 mg | 400 mg | 6.3% | 2.6% | 1594 g |
| Nátrium, Na | 148.1 mg | 1300 mg | 11.4% | 4.7% | 878 g |
| Kén, S | 2.7 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 37037 g |
| Foszfor, P | 48.5 mg | 800 mg | 6.1% | 2.5% | 1649 g |
| Klór, Cl | 895.9 mg | 2300 mg | 39% | 16% | 257 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.5% | 1636 g |
| Jód, én | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 9375 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Mangán, Mn | 0.0044 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| Réz, Cu | 8.4 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 11905 g |
| Molibdén, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 g |
| Szelén, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 g | |
| Fluor, F | 3.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 129032 g | |
| Cink, Zn | 0.0621 mg | 12 mg | 0.5% | 0.2% | 19324 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 6.1 g | max 100 г |
Az energiaérték 243,7 kcal.
Zeller szósz gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: C-vitamin - 14,3%, E-vitamin - 48%, kálium - 14,5%, klór - 39%
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
A RECEPTEK ÖSSZETEVŐI KALÓRIUMAI ÉS KÉMIAI ÖSSZETÉTELE Zeller szósz 100 g-onként
- 34 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 102 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 243,7 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Zeller szósz, recept, kalória, tápanyagok