tartalom
A cellulit könnyebben megelőzhető
Miről szól:
- A zsírszövet kalóriatartalmának becslése
- A zsírszövet összetétele
- A zsírszövet kalóriatartalma
A zsírszövet kalóriatartalmának becslése
A zsír kalóriatartalmát meglehetősen könnyű meghatározni: nézze meg a napraforgóolaj címkéjét (amely 99,9% zsírt tartalmaz) - 100 gramm termék 899 Kcal -t tartalmaz. Ennek megfelelően egy kilogramm 100% -os zsírban 8999 Kcal.
Ez a megközelítés alapvetően téves - például egy merev étrend mellett, amelynek kalóriatartalma 1000 Kcal, és napi kalóriafogyasztása körülbelül 2200 Kcal (a fogyókúrás étrend kiválasztásához használt kalkulátorban megtudhatja az energiafogyasztást), fogyjon egy kilogrammra szüksége lesz:
8999 Kcal / (2200 Kcal – 1000 Kcal) = 8 nap – és az ilyen napi kalóriatartalmú diéták szignifikánsan nagyobb arányú fogyást eredményeznek (a második és az azt követő hetekben – amikor a felesleges folyadékot már eltávolították – és nem csak a más szövetek - izom, kötőszövet stb.).
A zsírszövet összetétele
Ez a példa egyrészt azt mondja a zsírszövet kalóriatartalma kevesebb, mint 9000 Kcal másrészt pedig fogyáskor a súly nemcsak a zsírszövet miatt elmúlik és víz.
Az állati zsírok ipari feldolgozása során egyértelműen meghatározzák a belső szerveket körülvevő zsírban legdúsabb szöveteket (tartalma 80%) – a bőr alatti szövetréteg közeli zsírtartalommal rendelkezik. Ennek objektív magyarázata van – a zsírszövetnek, mint minden más testszövetnek szüksége van táplálkozásra és a sejtműködés termékeinek kiválasztására – vér- és nyirokereket, vért és nyirokrendszert egyaránt tartalmaz. Természetesen van intracelluláris és intercelluláris folyadék is (az előbbi százalékos aránya jelentősen változhat a zsírsejt belsejében tárolt zsír méretétől függően – összességében a legnagyobb méretű sejteknél az összes folyadék legalább 20%-a lesz). Ásványi sók is jelen vannak – körülbelül 1-2% mennyiségben.
A zsírszövet összetételének mutatói a sejtekben belül raktározott zsír mennyiségétől függően változhatnak. A legnagyobb cellulit zsírsejtek - a kötőszövet nem képes viszonylag nagy szakaszokra - a zsírsejtek felhalmozódása mentén a bőr felszíni rétegében tuberkulusok jelennek meg. A test számára sokkal nehezebb kinyerni a raktározott zsírt ilyen duzzadt sejtekből, mint a közönséges sejtekből (a sejtekben lévő membránpartíciók működése zavart).
Normál zsírszövetben (a testtömeg-index nem haladja meg a 30-32 kg / m-t2 - nincs elhízás, mint diétás betegség) a zsír százalékos aránya még alacsonyabb.
A zsírszövetet, mint bármely más, támogatni kell és meg kell kötni - kötőszövet szükséges. A testsúly normalizálása után (például diétával vagy bármilyen más módon) a testnek nem lesz rá szüksége, és a napi kalóriatartalom negatív egyenlegével fogyasztják. És bár a kötőszövetnek is van megfelelője kalóriában, kalóriatartalma lényegesen kisebb, mint a zsírszövet kalóriatartalma, és körülbelül 1500-1700 Kcal / kg.
A zsírszövet kalóriatartalma
Általában a tiszta zsír maximális százalékos aránya a zsírszövetben nem haladja meg a 79% -ot, és elhízás hiányában még kevesebb. De akkor a zsírszövet kalóriatartalma 7100 Kcal / kg lesz a legnagyobb (cellulit) sejteknél és még kevesebb a közönséges zsírszöveteknél.
Összehasonlításképpen: a hámozott sertészsír kalóriatartalma 8350 Kcal / kg. A sózott feldolgozott sertészsír kalóriaértéke 8100 Kcal / kg. Ezek az értékek nem tartalmazzák a jól működő testben lévő folyadékok egy részét, ami 7100 Kcal / kg-nak megfelelő zsírszöveti kalóriaértéket eredményez.