Sajt rántott cukkini Hozzávalók
| squash | 400.0 (gramm) |
| tyúk tojás | 1.0 (darab) |
| víz | 3.0 (kanál) |
| kemény sajt | 100.0 (gramm) |
| zsemlemorzsa | 75.0 (gramm) |
| búzaliszt, prémium | 3.0 (kanál) |
Az előállítás módja
Mossa meg a kis cukkinit hideg vízzel, törölje szárazra papírral vagy konyharuhával, és vágja le a végét. Vágja a cukkinit átlósan körülbelül 5 mm vastag szeletekre. Ízlés szerint sózzuk, és megszórjuk fekete borssal. A tojást felverjük 3 evőkanál hideg vízzel. Finom reszelőn lereszeljük a Parmaison sajtot, és összekeverjük a zsemlemorzsával. A cukkiniszeleteket először búzalisztbe mártjuk, majd felvert tojásba mártjuk és a sajtos masszába panírozzuk. A cukkiniszeleteket forrásban lévő növényi olajban mindkét oldalát közepes lángon 2 percig sütjük. Tálra tesszük, és friss fűszernövényekkel (például petrezselyemmel) díszítjük. Külön tálalhatjuk a mártást vagy a fűszernövényekkel kevert túrót. Termékek mennyisége – 4 adag.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 100.9 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1669 g |
| Fehérjék | 6.2 g | 76 g | 8.2% | 8.1% | 1226 g |
| zsírok | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 8.5% | 1167 g |
| Szénhidrát | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 4.1% | 2461 g |
| szerves savak | 0.03 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.4 g | 20 g | 2% | 2% | 5000 g |
| Víz | 53.4 g | 2273 g | 2.3% | 2.3% | 4257 g |
| Hamu | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 8.8% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5% | 2000 g |
| B4-vitamin, kolin | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| B9-vitamin, folát | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 2.6% | 3883 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| H-vitamin, biotin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.6% | 2778 g |
| PP-vitamin, NO | 1.4292 mg | 20 mg | 7.1% | 7% | 1399 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 118.5 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| Kalcium, Ca | 149.8 mg | 1000 mg | 15% | 14.9% | 668 g |
| Szilícium, igen | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Magnézium, Mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 3.2% | 3150 g |
| Nátrium, Na | 129.9 mg | 1300 mg | 10% | 9.9% | 1001 g |
| Kén, S | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 2% | 4950 g |
| Foszfor, P | 97.4 mg | 800 mg | 12.2% | 12.1% | 821 g |
| Klór, Cl | 13.3 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17293 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 114 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 9.8 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Jód, én | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 1.1% | 9375 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 8.9% | 1111 g |
| Mangán, Mn | 0.0776 mg | 2 mg | 3.9% | 3.9% | 2577 g |
| Réz, Cu | 26.3 μg | 1000 μg | 2.6% | 2.6% | 3802 g |
| Molibdén, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 2.6% | 3889 g |
| Nikkel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.3% | 7857 g |
| Titan, te | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 63492 g |
| Króm, kr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Cink, Zn | 0.7006 mg | 12 mg | 5.8% | 5.7% | 1713 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.5 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 38.7 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 100,9 kcal.
Cukkini sajtos panírozással gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: kalcium - 15%, foszfor - 12,2%
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
A Recept összetevőinek kalória- és kémiai összetétele Cukkini sajtos panírban 100 g-onként
- 24 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 364 kCal
- 334 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 100,9 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, hogyan kell főzni a cukkini sajtkenyérben, recept, kalória, tápanyagok