Hozzávalók Csirke fűszerekkel
| csirkék | 1200.0 (gramm) |
| asztali só | 1.0 (teáskanál) |
| őrölt feketebors | 0.5 (teáskanál) |
| fokhagyma hagyma | 1.0 (darab) |
| napraforgóolaj | 3.0 (kanál) |
| citromlé | 2.0 (kanál) |
Az előállítás módja
Az étel elkészítéséhez még szüksége lesz: 4 szál rozmaringra vagy 4 szál kakukkfűre (csirkék kenéséhez ecsetként), 2 szál rozmaringra a főzéshez (egy szál minden csirke belsejében). A csirkékhez 2 db körülbelül 600 grammos darab szükséges. Mossa meg és szárítsa meg a csirke tetemeket. Tegyünk bele 1 szál rozmaringot, belül borsozzuk, kívül sózzuk. Köpje ki a tetemeket és grillezze körülbelül 40-60 percig. Sütés közben többször megkenjük hámozott zúzott fokhagyma, növényi olaj és citromlé keverékével. Ecsetként használjon 4 szál rozmaringot vagy kakukkfüvet. Nyárssal tálaljuk.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 167.3 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
| Fehérjék | 15 g | 76 g | 19.7% | 11.8% | 507 g |
| zsírok | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 12.1% | 496 g |
| Szénhidrát | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.4% | 13688 g |
| szerves savak | 49.3 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.9% | 1538 g |
| Víz | 60.7 g | 2273 g | 2.7% | 1.6% | 3745 g |
| Hamu | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 89.3 mg | 500 mg | 17.9% | 10.7% | 560 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 12% | 500 g |
| B9-vitamin, folát | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.4% | 13793 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6% | 1000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.9% | 3214 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 10% | 600 g |
| H-vitamin, biotin | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| PP-vitamin, NO | 4.99 mg | 20 mg | 25% | 14.9% | 401 g |
| niacin | 2.5 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 250.4 mg | 2500 mg | 10% | 6% | 998 g |
| Kalcium, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4630 g |
| Magnézium, Mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 3.2% | 1896 g |
| Nátrium, Na | 81.6 mg | 1300 mg | 6.3% | 3.8% | 1593 g |
| Kén, S | 142 mg | 1000 mg | 14.2% | 8.5% | 704 g |
| Foszfor, P | 167.5 mg | 800 mg | 20.9% | 12.5% | 478 g |
| Klór, Cl | 820.4 mg | 2300 mg | 35.7% | 21.3% | 280 g |
| Nyomelemek | |||||
| Bohr, B. | 8 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.3% | 1385 g |
| Jód, én | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.4% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 49.6% | 120 g |
| Mangán, Mn | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.5% | 4032 g |
| Réz, Cu | 72.4 μg | 1000 μg | 7.2% | 4.3% | 1381 g |
| Molibdén, Mo. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 4.5% | 1321 g |
| Fluor, F | 101 μg | 4000 μg | 2.5% | 1.5% | 3960 g |
| Króm, kr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 7.4% | 806 g |
| Cink, Zn | 1.0299 mg | 12 mg | 8.6% | 5.1% | 1165 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.1 g | max 100 г |
Az energiaérték 167,3 kcal.
Fűszeres csirke gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: kolin - 17,9%, B5-vitamin - 12%, B6-vitamin - 20%, E-vitamin - 16,7%, H-vitamin - 12,8%, PP-vitamin - 25%, foszfor - 20,9 , 35,7, 83%, klór - 12,4%, kobalt - XNUMX%, króm - XNUMX%
- Vegyes a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotrop faktorként működik.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- H-vitamin részt vesz a zsírok, a glikogén szintézisében, az aminosavak metabolizmusában. Ennek a vitaminnak a nem megfelelő bevitele a bőr normális állapotának megzavarásához vezethet.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány csökkent glükóz toleranciához vezet.
A Recept összetevők kalória- és kémiai összetétele Csirke fűszerekkel 100 g-onként
- 220 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 167,3 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Csirke fűszerekkel, recept, kalória, tápanyag