Hozzávalók krutonnal sajttal
| kenyér | 1165.0 (gramm) |
| kemény sajt | 350.0 (gramm) |
| vaj | 115.0 (gramm) |
Az előállítás módja
”Reszelt sajt tömege. Hámozott búzakenyérkenyér, vékony szeletekre vágva, tésztalapra téve, megszórva reszelt sajttal, megszórva olvasztott vajjal, és sütőben megsütjük.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 295.2 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 5.9% | 570 g |
| Fehérjék | 13.9 g | 76 g | 18.3% | 6.2% | 547 g |
| zsírok | 13.6 g | 56 g | 24.3% | 8.2% | 412 g |
| Szénhidrát | 31.3 g | 219 g | 14.3% | 4.8% | 700 g |
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 41 mg | 500 mg | 8.2% | 2.8% | 1220 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 25.3 μg | 400 μg | 6.3% | 2.1% | 1581 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| H-vitamin, biotin | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| PP-vitamin, NO | 3.6074 mg | 20 mg | 18% | 6.1% | 554 g |
| niacin | 1.3 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 122.8 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.7% | 2036 g |
| Kalcium, Ca | 283.1 mg | 1000 mg | 28.3% | 9.6% | 353 g |
| Szilícium, igen | 1.6 mg | 30 mg | 5.3% | 1.8% | 1875 g |
| Magnézium, Mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 3.2% | 1061 g |
| Nátrium, Na | 602.4 mg | 1300 mg | 46.3% | 15.7% | 216 g |
| Kén, S | 43.7 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.5% | 2288 g |
| Foszfor, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 8.4% | 404 g |
| Klór, Cl | 620.5 mg | 2300 mg | 27% | 9.1% | 371 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.2% | 1059 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 4.7% | 714 g |
| Mangán, Mn | 0.6378 mg | 2 mg | 31.9% | 10.8% | 314 g |
| Réz, Cu | 117.8 μg | 1000 μg | 11.8% | 4% | 849 g |
| Molibdén, Mo. | 9.5 μg | 70 μg | 13.6% | 4.6% | 737 g |
| Króm, kr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
| Cink, Zn | 1.5949 mg | 12 mg | 13.3% | 4.5% | 752 g |
Az energiaérték 295,2 kcal.
Kenyérkockák sajttal gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 11,1%, PP-vitamin - 18%, kalcium - 28,3%, foszfor - 24,8%, klór - 27%, kobalt - 14%, mangán - 31,9, 11,8, 13,6%, réz - 13,3%, molibdén - XNUMX%, cink - XNUMX%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele krutonnal sajttal 100 g-onként
- 235 kCal
- 364 kCal
- 661 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 295,2 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, krutonnal főzés sajttal, recept, kalória, tápanyagok