Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 387 kCal | 1684 kCal | 23% | 5.9% | 435 g |
| Fehérjék | 23.37 g | 76 g | 30.8% | 8% | 325 g |
| zsírok | 30.6 g | 56 g | 54.6% | 14.1% | 183 g |
| Szénhidrát | 4.78 g | 219 g | 2.2% | 0.6% | 4582 g |
| Víz | 37.65 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 6037 g |
| Hamu | 3.6 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 233 μg | 900 μg | 25.9% | 6.7% | 386 g |
| Retinol | 0.22 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 0.8% | 3261 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.293 mg | 1.8 mg | 16.3% | 4.2% | 614 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.413 mg | 5 mg | 8.3% | 2.1% | 1211 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.074 mg | 2 mg | 3.7% | 1% | 2703 g |
| B9-vitamin, folát | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.83 μg | 3 μg | 27.7% | 7.2% | 361 g |
| PP-vitamin, NO | 0.08 mg | 20 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 95 mg | 2500 mg | 3.8% | 1% | 2632 g |
| Kalcium, Ca | 643 mg | 1000 mg | 64.3% | 16.6% | 156 g |
| Magnézium, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.4% | 1905 g |
| Nátrium, Na | 700 mg | 1300 mg | 53.8% | 13.9% | 186 g |
| Kén, S | 233.7 mg | 1000 mg | 23.4% | 6% | 428 g |
| Foszfor, P | 464 mg | 800 mg | 58% | 15% | 172 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.3% | 8571 g |
| Mangán, Mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Réz, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 1.1% | 2381 g |
| Szelén, Se | 14.5 μg | 55 μg | 26.4% | 6.8% | 379 g |
| Cink, Zn | 2.79 mg | 12 mg | 23.3% | 6% | 430 g |
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.883 g | ~ | |||
| valin | 1.56 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.821 g | ~ | |||
| Izoleucin | 1.451 g | ~ | |||
| leucin | 2.238 g | ~ | |||
| lizin | 1.945 g | ~ | |||
| metionin | 0.612 g | ~ | |||
| treonin | 0.832 g | ~ | |||
| triptofán | 0.3 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.231 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.659 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 1.502 g | ~ | |||
| glicin | 0.403 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 5.718 g | ~ | |||
| Proline | 2.634 g | ~ | |||
| szerin | 1.366 g | ~ | |||
| tirozin | 1.128 g | ~ | |||
| cisztein | 0.117 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 103 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 19.475 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Olajos | 0.966 g | ~ | |||
| 6-0 nejlon | 0.488 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.258 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.554 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.5 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 3.075 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 9.052 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 3.7 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 8.671 g | min. 16.8 г | 51.6% | 13.3% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.927 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 7.299 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.87 g | tól 11.2 a 20.6 | 7.8% | 2% | |
| 18: 2 linolén | 0.533 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.337 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.337 g | tól 0.9 a 3.7 | 37.4% | 9.7% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.533 g | tól 4.7 a 16.8 | 11.3% | 2.9% |
Az energiaérték 387 kcal.
- oz = 28.35 g (109.7 kCal)
Cheshire sajt, kemény angol sajt, mdzh 49% -ban száraz gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 25,9%, B2-vitamin - 16,3%, B12-vitamin - 27,7%, kalcium - 64,3%, foszfor - 58%, szelén - 26,4% , cink - 23,3%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalma 387 kcal, kémiai összetétele, tápértéke, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos Cheshire sajt, kemény angol sajt, mdzh. 49% száraz in-ve, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Cheshire sajt, kemény angol sajt, mdzh. 49% száraz in-ve