Lengyelország az aróniatermesztés egyik vezető országa. Megjelenése berkenye vagy apró bogyós gyümölcsökhöz kötődik (lila színe miatt), bár az íze teljesen más. Érdemes belőle különféle befőtteket készíteni, melyekhez egész évben hozzá lehet nyúlni, mert savanykás, kellemes ízt ad, emellett egészségünkre is jó hatással van és számos fertőzést segít leküzdeni.
Az arónia egészségügyi tulajdonságait nagyon széles körben alkalmazzák. Még számos civilizációs betegség kezelésében is segít, mint például a szembetegségek, az érelmeszesedés és a magas vérnyomás. Ezenkívül rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
Aronia az egészséges szemért és a magas vérnyomásért
A chokeberry tinktúra tökéletes a magas vérnyomásban szenvedők számára. A rutin és az antocianinok jelenlétének köszönhetően ez a gyümölcs pozitív hatással van a szívre és a keringési rendszerre, mert megakadályozza a felesleges rossz koleszterin felhalmozódását a vérben, érelmeszesedés-ellenes tulajdonságokkal rendelkezik és erősíti az ereket. Utóbbi tulajdonsága az aróniát szemünkbaráttá teszi – javítja a látásélességet, csökkenti a glaukóma, a szürkehályog és a makuladegeneráció kockázatát.
Ezenkívül az aronia számos értékes vitamint és összetevőt tartalmaz:
- C vitamin,
- E-vitamin,
- B2-vitamin,
- B9-vitamin,
- PP vitamin,
- Mikrotápanyagok: bór, jód, mangán, kalcium, vas, réz.
Ennél is fontosabb, hogy találunk benne bioflavonoidokat, azaz erős antioxidánsokat, amelyek ellensúlyozzák a vírusokat, baktériumokat, gombákat és a napsugárzás hatásait. Természetesen az antioxidánsokhoz hasonlóan ezek is rákellenes hatásúak, mert harcolnak a szabad gyökök ellen. Az aróniában található vitamin- és antioxidáns-gazdagság támogatja a szervezetet ősszel és télen, amikor különféle fertőzéseknek, megfázásnak és influenzának vagyunk kitéve.
Arónialé és tinktúra
Ahhoz, hogy egész évben élvezhesse ennek a gyümölcsnek a tulajdonságait, csak készítsen belőle gyümölcslevet vagy tinktúrát. Főleg ősszel érdemes hozzájuk nyúlni, amikor csökken a betegségekkel szembeni ellenálló képességünk. A lé elkészítéséhez csak helyezze az aronia gyümölcsét egy facsaróba vagy fazékba, majd melegítse fel (egy edényben alacsony lángon), és töltse üvegekbe a levét.
Tinktúra esetén a megfázás tüneteit érezve érdemes egy pohár után nyúlni (nem gyakrabban és nem többször, mert egészségi tulajdonságai ellenére a túlzott alkohol mindig káros). A weben számos javaslatot találunk az elkészítésére és ízének változatosabbá tételére például méz, vanília vagy fahéj hozzáadásával. A legegyszerűbb módszer, ha az aróniát megszórjuk cukorral és felöntjük alkohollal, majd egy hónap múlva a kapott tinktúrát gézen keresztül üvegekbe szűrjük.