tartalom
A kakaó magával ragadó csokoládé íze sokakat gyermekkorukra emlékeztet. Ezt a csodálatos italt nagymamám gondosan elkészítette. Mások előszeretettel élvezték az óvodában. Az ősz jó alkalom arra, hogy emlékezzen a legjobb kakaóreceptekre, és adjon egy kis édes, illatos melegséget szeretteinek.
Hűség a hagyományokhoz
Az őszi ital igazi ínyencei biztosak abban, hogy semmi sem lehet jobb, mint a klasszikus kakaó tejjel. Kezdjük is vele finom értékelésünket. Egy liter 3.2%-os zsírtartalmú tejet egy kis serpenyőben lassú tűzön felforrósítunk. Ha nem fél a plusz kalóriáktól, olvasztott tejet is szedhet. Keverjünk össze 5 teáskanál kakaóport és cukrot, öntsünk hozzá 200 ml felmelegített tejet, és alaposan keverjük össze. Ez azért szükséges, hogy a főzés során ne képződjenek csomók. Ezt a keveréket visszaöntjük a serpenyőbe a tejjel, óvatosan forraljuk fel, és pár percig főzzük. Ne felejtse el eltávolítani a habot, ha szükséges. Fedő alatt hagyjuk 5 percig főzni a kakaót, majd bögrékbe tölthetjük. A klasszikus recept nem tiltja, hogy finoman díszítse az italt. Használjon tejszínhabot reszelt csokoládéval, kókuszreszelékkel vagy darált dióval.
Csokoládé főzet
A kakaós tojáslikőr receptjének lelkében meleg érzések születnek. Itt nem nélkülözhetjük a csirke tojást. A sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. A sárgáját erőteljesen dörzsöljük 1 evőkanál. l. cukorral, amíg világos masszát nem kapunk. A fehérjét habverővel habosra keverjük. Keverjük össze a sárgás masszát 1 tk kakaóporral, és öntsünk vékony sugárban 200 ml felmelegített, nem túl zsíros tejet. Tegyünk egy szelet puha vajat és adjuk hozzá a felvert fehérjét. Az összes hozzávalót turmixgéppel addig keverjük, amíg sűrű, sima masszát nem kapunk. Amint a gyakorlat azt mutatja, a gyerekek egy ilyen finomságból teljes örömet okoznak. Ez pedig jóra is használható, mert a kakaós tojássárgájával a legjobb köhögéscsillapító. Ha felnőtt társaságnak készítünk italt, nyugodtan adjunk a recepthez krémlikőrt, rumot vagy konyakot. Ettől az érintéstől még finomabb lesz a kakaó, és garantáltan feldobja a hangulatot.
Jég és tűz
Aki reménytelenül vágyik a nyárra, annak szívből fog örülni a fagylalt kakaó eredeti receptje. Forraljunk fel egy serpenyőben 800 ml 2.5 % zsírtartalmú tejet, és azonnal vegyük le a tűzről. Mérjünk ki kb. 200-250 ml forró tejet és keverjünk bele habverővel 2 ek.l. kakaó és nádcukor. Ha már egy csomó sem maradt, öntsük a keveréket egy serpenyőbe a maradék tejjel, és forraljuk fel ismét alacsony lángon. Most hagyni kell a tejet egy kicsit lehűlni. Ekkor 100 g olvasztott vanília fagylaltot teszünk egy turmixgép táljába. Ehelyett vehet egy fagylaltot, csokoládéfagylaltot vagy creme brulee-t. Tehát öntsön egy vékony sugárban meleg tejet egy turmixgépbe, és keverje nagy sebességgel a masszát, amíg homogénné válik. A kakaót magas poharakba öntjük, csokoládésziruppal díszítjük, és enyhén megszórjuk szerecsendióval és egyéb finom díszítéssel.
Marshmallow eufória
A következő nagyon színes ital a legkorlátlanabb édesszájú ember számára készült, mert kakaós, pillecukorral. Szokás szerint forraljuk fel 200 ml közepes zsírtartalmú tejet. Óvatosan oldjon fel benne 2 tk. kakaópor és 2-3 négyzet tejcsokoládé, miután finom reszelőn lereszeltem. A hőálló bögre aljára tegyen szelet csokoládé gofrit vagy bármilyen omlós süteményt. Töltse meg őket forró tejjel, ne érje el a körülbelül 1.5-2 cm széleket. A tetejét vastag 8-10 fehér vagy sokszínű pillecukor réteggel kell ellátni. Tegye a bögrét a sütő legfelső szintjére, 180 ° C-ra előmelegítve, és álljon körülbelül 2-3 percig. Öntsük a mályvacukor csokoládéöntet arany kérgét, szórjunk bele gofri morzsát, zúzott mogyorót - és megkóstolhatja kedvenc édességeit. Talán ez a legfinomabb és leghatékonyabb gyógyszer az őszi melankóliára.
Varázsfűszerek
Az ínyenceket keleties stílusban finom kakaóval kényeztethetik. Reszelj le 2 cm gyömbérgyökeret, és keverd össze egy rúd fahéjjal és egy csillagánizssal egy serpenyőben. A fűszereket megtöltjük 1 liter 3.2 %-os zsírtartalmú tejjel, és lassú tűzön felforraljuk. Ne felejtse el eltávolítani a folyamat során képződött habot. A tejet finom szitán átszűrjük, hogy összegyűjtsük a gyömbért és a fahéjat: már nem lesz rá szükségünk. Mérjünk ki 100 ml forró tejet, és erőteljesen hígítsunk fel benne 4 evőkanál. l. kakaópor. A kapott masszát visszaöntjük a serpenyőbe, és ismét kis lángra tesszük. Amíg a tej forr, egy kés hegyén keverjünk hozzá 3 evőkanál cukrot és vaníliát. Pár percig forraljuk, majd azonnal levesszük a tűzhelyről. Mielőtt az italt a csészékbe töltené, egy merőkanállal jól keverje meg. Szórd meg a fűszeres kakaót fahéjjal, és még a legszigorúbb kritikusok sem zárkóznak el a bókoktól a címedben.
Fűszerek italokhoz az “Eat at Home” online áruházból
A megfelelően elkészített kakaó kevés embert hagyhat közömbösen. Sőt, variációinak száma korlátlan. Vessen egy pillantást az „Egészséges étel a közelemben” receptkategóriára, és győződjön meg saját szemével. Itt biztosan mindenki talál kedvére való italt. Az „Eat at Home” márkás online áruház italokhoz készült fűszerei pedig fényes jegyeket adnak hozzá. Mi a legnépszerűbb kakaó a családodban?