tartalom
A bolgár paprika a bajnok a zöldségek között a C -vitamin tartalmában. Az országban termőből a csipkebogyó és a fekete ribizli mögött a második. Az édes paprika összetétele egyedülálló P -vitamint is tartalmaz, amely nélkülözhetetlen asszisztensként szolgál ereink és szívünk számára. És egy másik szép bónusz a B -vitamin, vele együtt ragyog a bőr és a haj, és a hangulat is a tetején marad. Míg a nagy zöldség friss és sértetlen, készítsen vele salátákat, készítsen finom előkészületeket és egyszerűen fagyassza le a télre. Ezenkívül hét eredeti receptet kínálunk paprikával minden nap. A választékban talál egy családi vacsora variációit, egy egyszerű lecho receptet és egy színes vegetáriánus snack ötletét!
Vegetáriánus szendvics
Ha a kolbászos vagy sonkás előételek már unalmasak, próbálja ki az eredeti bruschettát paprikával. Tálalhatja reggelire, vagy felkészítheti őket a vendégek érkezésére.
Hozzávalók:
- piros paprika - 1 db.
- sárga paprika - 1 db.
- sajt - 80 g
- kenyér - 5 darab
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- olívaolaj - 1 evőkanál.
Főzés módja:
1. Helyezze a paprikákat a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 15 percre.
2. Fedje le még 15 percig műanyag zacskóban, majd távolítsa el a bőrt, távolítsa el a magokat és vágja apróra.
3. Szárítsa meg a kenyeret egy serpenyőben mindkét oldalon.
4. A sajtot villával kissé pépesítse, és tegye a kenyérre. Következő - paprika.
5. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk a szendvicseket. Csepegtessen egy kevés olívaolajjal.
6. Kész egy vidám színes szendvics! Kívánt esetben díszítse zölddel, majd az összes legfényesebb szín az asztalon lesz.
Hangulatú saláta
A borongós őszi napon meleg paprika, padlizsán és lilahagyma saláta segít felvidítani.
Hozzávalók:
Fő:
- padlizsán - 1 db.
- piros paprika - 1 db.
- sárga paprika - 1 db.
- lilahagyma - 1 db.
- só ízlés szerint
A páchoz:
- szójaszósz - 30 ml
- olívaolaj - 15 ml
- fokhagyma - 2 gerezd
- chili paprika-1 db.
Beküldésre:
- szezámmag - 1 tk.
- zöldek - ízlés szerint
Főzés módja:
1. Vágjuk körökbe a hámozatlan padlizsánt, adjunk hozzá sót és hagyjuk 15 percig. Ezután öblítse le.
2. Hámozza le a sárga és a piros paprikát a magokról és a válaszfákról, csíkokra vágva. És lilahagyma - gyűrűk.
3. Egy tálban keverje össze a sajtóban átengedett szójaszószt, az olívaolajat, az apróra vágott chili paprikát és a fokhagymát.
4. Ebben a keverékben pácoljuk a zöldségeket, hagyjuk 1 órán át. Ezután tepsire tesszük, és 15 percig sütjük 180 ° C-on.
5. Keverje össze a zöldségeket, szórjon meg friss fűszernövényeket és szezámmagot.
6. A kész salátát megszórhatjuk pácos finom csípős jegyekkel, amelyek még jobbá teszik.
A díszlet megváltoztatása
A fő meleg ételek menüjének változatosabbá tételéhez pirított paprikát készíthet csirkével, gombával és cukkinivel. Egy ilyen eredeti étel még a legszelektívebb otthoni kritikusokat is örömmel fogadja.
Hozzávalók:
Fő:
- csirke filé-500 g
- paprika - 1 db.
- cukkini - 1 db.
- gomba - 200 g
A páchoz:
- olívaolaj - 4 evőkanál.
- curry - ½ tk.
- só - 1 csipet
A szószhoz:
- citrom - ½ db.
- reszelt gyömbér - ½ tk.
- oregano-1 csipet
- kömény - 1 csipet
Főzés módja:
1. Vágja csíkokra a csirkefilét. Öntsük az olívaolaj, a curry és a csipet só keverékére. Hagyja 30 percig pácolni a hűtőszekrényben.
2. A húst aranybarnára sütjük, és tányérra tesszük.
3. Ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott paprikát, a cukkinit és a gombát.
4. Adja hozzá a csirkefilét a zöldségekhez. Öntsük a mártást a citrom levéből és héjából, reszelt gyömbérből, oregánóból és köményből. Keverjük össze, és lassú tűzön 5 percig pároljuk. Kész!
Rizs rögtönzött
A paprika rizs sikeresen diverzifikálja a családi menüt. Ezt az ételt köretként szolgálják fel bármihez, vagy csak úgy élvezheti.
Hozzávalók:
- paprika - 2 db.
- rizs - 300 g
- zöldbab-100 g
- hagyma - 1 db.
- fokhagyma - 4 gerezd
- olívaolaj - 1 evőkanál.
- szójaszósz - 4 evőkanál.
- szezámolaj - 2 evőkanál.
- olajbogyó - ½ üveg
- só, bors - ízlés szerint
Főzés módja:
1. Forraljuk fel a rizst sós vízben, amíg megpuhul.
2. Apróra vágja a hagymát és a fokhagymát. Növényi olajban aranybarnára sütjük.
3. Az apróra vágott paprikát és a zöldbabot sütjük serpenyőben, amíg megpuhul.
4. Keverje össze a rizst a borssal, a babkal, a hagymával és a fokhagymával. Adjunk hozzá szójaszószt, szezámolajat, fűszerezzük és keverjük össze.
5. Párolja az edényt 5 percig a fedél alatt. A végén adjuk hozzá az olajbogyót. Jó étvágyat kívánunk!
Forma és tartalom
A bolgár borsot töltelékre és minden töltelékre készítik. Ebben a receptben őrölt sertéshúst és mazsolát használunk. Az ilyen elegáns paprika minden asztalt díszít!
Hozzávalók:
- paprika - 3 db.
- darált hús - 300 g
- mazsola - 1 marék
- sajt - 100 g
- só ízlés szerint
- fekete bors - ízlés szerint
- kakukkfű - 1 csipet
Főzés módja:
1. Távolítsa el a magokat és a válaszfalakat a nagy erős paprikából.
2. Öntsön forró vizet egy marék mazsolára, és keverje össze darált hússal. Fűszerezzük sóval, fekete borssal és kakukkfűvel.
3. Töltse meg a paprikát darált hússal. A tetejére szórjuk a reszelt sajtot, és egy olajozott fóliával bélelt serpenyőbe tesszük.
4. Az első 15 perc alatt 200 ° C-on sütjük a töltött paprikát, majd csökkentjük 160 ° C-ra, és áztassa a zöldségeket további 20-30 percig.
Arany egy tányérban
Az édes paprika ideális krémleveshez, különösen, ha harmonikus párt választasz hozzá. A paprika és a karfiol levespüréje sikeresen kiegészíti a ropogós kekszet és a kakukkfű szálát.
Hozzávalók:
Fő:
- paprika - 2 db.
- hagyma - 1 db.
- sárgarépa - 1 db.
- fokhagyma - 2 gerezd
- karfiol - 400 g
- csirkehúsleves-500 ml
- krém -200 ml
- sajt - 100 g
- só ízlés szerint
- fűszerek - ízlés szerint
Beküldésre:
- keksz - ízlés szerint
Főzés módja:
1. Két piros paprikát sütünk 20 percig 180 ° C-os sütőben.
2. Hagyja kihűlni, hámozza meg és hámozza meg a magokat, majd alaposan pürésítse.
3. A sárgarépát durvára reszeljük, a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. Add át a zöldségeket, amíg meg nem puhulnak.
4. Forraljuk fel a karfiolt, keverjük össze a húslevessel és a zöldségpecsenyével. 10 percig lassú tűzön pároljuk.
5. Melegítse fel a tejszínt, és oldjon fel benne 100 g reszelt sajtot. Hozzáadjuk a paprikapürét és összekeverjük.
6. A zöldségeket a levessel turmixgéppel lyukassza ki, keverje össze a tejszín masszával, adjon hozzá sót és ízlés szerint fűszereket. Jól összekeverni. A leves készen áll!
Zöldségterápia
Sohasem késő télire paprikából lechót készíteni. Egy ilyen felkészülés az egyik télen felmelegíti a nyári emlékek melegével.
Hozzávalók:
- paradicsom - 2 kg
- bolgár bors - 2.5 kg
- növényi olaj - 100 ml
- cukor - 60 g
- só - 1 evőkanál.
- ecet 9% - 3 evőkanál.
Főzés módja:
1. Vigye át a darálóban érett, szaftos paradicsomot.
2. Öntse a kapott masszát egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá növényi olajat, cukrot és sót.
3. Időnként keverje meg a paradicsomot egy spatulával, és forralja fel őket.
4. Húzza le a kis paprikát a farokról és a magokról, mindegyiket hosszában nyolc darabra vágja.
5. Mártsuk őket a paradicsomkeverékbe, és főzzük 30 percig, gyakran kevergetve. A végén hozzáadjuk az ecetet.
6. Terítse a lechót sterilizált üvegekbe, és tekerje fel a fedeleket.
A bolgár bors szép zöldség, amelynek mindig finom és hasznos haszna van. Ha több friss és érdekes ötletre van szüksége, látogasson el gyakrabban az „Egészséges ételek a közelemben” webhelyre. És oszd meg a borssal írt aláírt ételeidet kommentben!