Közönséges fokhagyma (Mycetinis scorodonius)
- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rendezés: Agarikálok (agarikus vagy lamellás)
- Család: Omphalotaceae (Omphalotaceae)
- Nemzetség: Mycetinis (Mycetinis)
- Típus: Mycetinis scorodonius (közönséges ásófű)
Kalap:
domború kalap, egy-három centiméter átmérőjű. Ezután a kalap lapos lesz. A kalap felülete sárgásbarna színű, enyhén bolyhos, később halványsárga. A sapka miniatűr, száraz. A kalap vastagsága negyed gyufa. A kalap szélei mentén világosabb, a bőr durva, sűrű. A kupak felületén kis hornyok vannak a széleken. A teljesen kifejlett példányt nagyon vékony karimák és harang alakú sapka jellemzi. A sapka idővel kitágul, és kis mélyedést képez a központi részén. Esős időben a kalap magába szívja a nedvességet és húsos vörös színt kap. Száraz időben a kalap színe fakóvá válik.
Nyilvántartások:
hullámos lemezek, egymástól távol helyezkednek el, különböző hosszúságúak, domborúak. Lábak az alaphoz rögzítve. Fehéres vagy halvány vöröses színű. Spórapor: fehér.
Láb:
vörösesbarna lábszár, felső része világosabb árnyalatú. A láb felszíne porcos, fényes. A láb belsejében üreges.
Pép:
sápadt húsú, markáns fokhagyma illata van, ami szárításkor felerősödik.
Terjedés:
A fokhagyma különböző típusú erdőkben található. Száraz helyen nő az erdő talaján. Kedveli a homokos és agyagos talajokat. Általában nagy csoportokban található. A termőidő júliustól októberig tart. A fokhagyma az erős fokhagyma illatának köszönheti nevét, amely felhős esős napokon felerősödik. Ezért egy jellegzetes tulajdonság könnyebben megtalálja ennek a gombának a telepeit.
Hasonlóság:
A közönséges fokhagyma némileg hasonlít a lehullott tűkön és ágakon termő réti gombára, de nincs fokhagyma szaga. Összetéveszthető egy nagyobb méretű Fokhagymával is, ami szintén fokhagyma illatú, de bükkfa tuskón terem, és nem olyan ízletes.
Ehetőség:
Fokhagyma közönséges – ehető gomba, sült, főtt, szárított és pácolt formában használják. Csípős fűszerek készítésére használják. A gomba jellegzetes illata forralás után eltűnik, száradáskor fokozódik.