Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 360 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 468 g |
| Fehérjék | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 2.4% | 1134 g |
| zsírok | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Szénhidrát | 82.2 g | 219 g | 37.5% | 10.4% | 266 g |
| Táplálékrost | 4.5 g | 20 g | 22.5% | 6.3% | 444 g |
| Víz | 3.5 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 64943 g |
| Hamu | 2.8 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 764 μg | 900 μg | 84.9% | 23.6% | 118 g |
| Retinol | 0.756 mg | ~ | |||
| alfa-karotin | 48 μg | ~ | |||
| béta karotin | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6757 g |
| Lutein + zeaxantin | 1032 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 1.34 mg | 1.5 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 1.52 mg | 1.8 mg | 84.4% | 23.4% | 118 g |
| B4-vitamin, kolin | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 0.7% | 4065 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 1.79 mg | 2 mg | 89.5% | 24.9% | 112 g |
| B9-vitamin, folát | 594 μg | 400 μg | 148.5% | 41.3% | 67 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 5.36 μg | 3 μg | 178.7% | 49.6% | 56 g |
| B12-vitamin hozzáadva | 5.36 μg | ~ | |||
| D-vitamin, kalciferol | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 10% | 278 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| K-vitamin, filokinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| PP-vitamin, NO | 17.86 mg | 20 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 g |
| Kalcium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magnézium, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Nátrium, Na | 714 mg | 1300 mg | 54.9% | 15.3% | 182 g |
| Kén, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.9% | 1493 g |
| Foszfor, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 19.29 mg | 18 mg | 107.2% | 29.8% | 93 g |
| Mangán, Mn | 0.082 mg | 2 mg | 4.1% | 1.1% | 2439 g |
| Réz, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3226 g |
| Szelén, Se | 5.1 μg | 55 μg | 9.3% | 2.6% | 1078 g |
| Fluor, F | 17 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23529 g |
| Cink, Zn | 0.48 mg | 12 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 6.5 g | max 100 г | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.03 g | min. 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.051 g | tól 11.2 a 20.6 | 0.5% | 0.1% | |
| 18: 2 linolén | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.001 g | tól 0.9 a 3.7 | 0.1% | ||
| Omega-6 zsírsav | 0.05 g | tól 4.7 a 16.8 | 1.1% | 0.3% |
Az energiaérték 360 kcal.
- csésze (1 NLEA adag) = 28 g (100.8 kCal)
- doboz, egyszeri adag (75 oz) = 21 g (75.6 kCal)
kukoricapehely gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 84,9%, B1-vitamin - 89,3%, B2-vitamin - 84,4%, B6-vitamin - 89,5%, B9-vitamin - 148,5%, B12-vitamin - 178,7%, D-vitamin - 36%, PP-vitamin - 89,3%, vas - 107,2%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- D-vitamin fenntartja a kalcium és a foszfor homeosztázisát, elvégzi a csont mineralizációjának folyamatait. A D-vitamin hiánya a csontokban a kalcium és a foszfor anyagcseréjének károsodásához, a csontszövet fokozott demineralizációjához vezet, ami fokozott osteoporosis kockázathoz vezet.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
Címkék: kalóriatartalom 360 kcal, kémiai összetétele, tápértéke, vitaminok, ásványi anyagok, mi hasznos Kukoricapehely, kalória, tápanyagok, kukoricapehely hasznos tulajdonságai