Az allergiák együtt járnak az orrmelléküregek és az orrjáratok dugulásával. A krónikus légúti problémákkal küzdő betegek számára az allergia még nagyobb problémát jelent. Azok az emberek, akik elhagyják a tejtermékeket az étrendjükből, javulást tapasztalnak, különösen, ha hörghurutjuk van. 1966-ban a kutatók a következőket publikálták a Journal of the American Medical Association folyóiratban:
Az ételallergia a felnőttek 75-80%-át, a gyermekek 20-25%-át érinti. Az orvosok a betegség ilyen hatalmas elterjedtségét a modern iparosítással és a vegyszerek széles körű használatával magyarázzák. A modern ember elvileg nagyszámú farmakológiai készítményt használ, ami szintén hozzájárul az allergiás patológiák növekedéséhez és kialakulásához. Bármilyen allergia megnyilvánulása az immunrendszer hibás működését jelzi. Immunitásunkat megölik az elfogyasztott ételek, az elfogyasztott víz és italok, a belélegzett levegő és a rossz szokások, amelyektől nem tudunk megszabadulni.
Más tanulmányok pontosabban vizsgálták a táplálkozás és az allergia kapcsolatát. Egy közelmúltbeli tanulmány kimutatta, hogy a rostban gazdag étrend jelentős különbségeket okoz a bélbaktériumok, az immunrendszer sejtjei és az élelmiszerekre adott allergiás reakciók között, összehasonlítva az alacsony rosttartalmú étrenddel. Vagyis a rostbevitel segíti a gyomorban lévő baktériumok egészségét, ami viszont egészségesen tartja a bélrendszert, és csökkenti az élelmiszerekre adott allergiás reakciók kockázatát. Terhes nőknél és gyermekeiknél a probiotikus étrend-kiegészítők és a potenciálisan jótékony bélbaktériumokat tartalmazó élelmiszerek fogyasztása csökkenti az allergiával összefüggő ekcéma kockázatát. A földimogyoróra allergiás gyermekeknél pedig, ha probiotikumot tartalmazó orális immunterápiával kombinálják, a kezelés hatása hosszabb ideig tart, mint azt az orvosok várják.
A probiotikumok olyan gyógyszerek és termékek, amelyek nem patogén, azaz ártalmatlan mikroorganizmusokat tartalmaznak, amelyek belülről jótékony hatással vannak az emberi szervezet állapotára. A probiotikumok megtalálhatók a miso levesben, ecetes zöldségekben, kimchiben.
Bizonyítékok vannak tehát arra, hogy az étrend fontos szerepet játszik az ételallergia jelenlétében, meg kell változtatnia a bélbaktériumok állapotát és az immunrendszer aktivitását.
Dr. Michael Holley szenvedélyesen foglalkozik a táplálkozással, és kezeli az asztmát, az allergiákat és az immunrendszeri rendellenességeket.
"Sok beteg jelentős javulást tapasztal a légúti tünetekben, ha a tejterméket kivonják az étrendből, függetlenül az allergiás vagy nem allergiás tényezőktől" - mondja Dr. Holly. – Arra biztatom a betegeket, hogy a tejtermékeket vegyék ki az étrendből, és cseréljék ki növényi alapúra.
Amikor olyan betegeket látok, akik arról panaszkodnak, hogy ők vagy gyermekeik nagyon betegek, először az allergiás érzékenységük felmérésével kezdem, de gyorsan rátérek a táplálkozásra. A teljes növényi eredetű élelmiszerek fogyasztása, az ipari cukor, olaj és só kiiktatása erősebb immunrendszert és a betegek fokozottabb harci képességét eredményezi a mindennapos vírusokkal szemben.
Egy 2001-es tanulmány megállapította, hogy az asztma, az allergiás rhinoconjunctivitis és az ekcéma kezelhető keményítővel, gabonával és zöldségekkel. A későbbi vizsgálatok azt mutatják, hogy az antioxidánsok növelése több gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó étrendben (napi 7 vagy több adag) jelentősen javítja az asztmát. Egy 2017-es tanulmány megerősítette ezt az elképzelést, amely szerint a gyümölcs- és zöldségfogyasztás véd az asztmától.
Az allergiás betegségekre a gyulladás jellemző, az antioxidánsok pedig a gyulladás ellen küzdenek. Bár a kutatások mennyisége csekély lehet, egyre több bizonyíték utal az antioxidánsokban gazdag étrendre (gyümölcsök, diófélék, bab és zöldségek), amelyek jótékony hatással vannak az allergiás betegségek, a nátha, az asztma és az ekcéma tüneteinek csökkentésére.
Arra biztatom a pácienseimet, hogy fogyasszanak több gyümölcsöt, zöldséget, dióféléket, magvakat és babot, és csökkentsék vagy iktassák ki az állati eredetű termékeket, különösen a tejtermékeket az allergiás tünetek enyhítése és az általános egészségi állapot javítása érdekében.