tartalom
Orlov gróf tinktúrája zavaros színéről és jellegzetes fokhagymás aromájáról emlékezik meg, a fokhagyma íze pedig harmonikusan kombinálódik a babér és a szegfűbors jegyeivel. Kiderül, hogy egy erős férfiital felmelegít és növeli az étvágyat. A felkészüléshez mindössze egy nap szükséges.
Történelmi információk
A tinktúra receptje a XNUMX. században jelent meg, amikor Alekszej Orlov grófnak gyomorpanaszai voltak. II. Katalin császárné orvosok tanácsát gyűjtötte tábornokának, de nem tudtak segíteni. A helyzetet a gróf borbélya, Yerofei mentette meg, aki hosszú ideig Kínában élt az orosz misszió keretében, ahol megtanulta a gyógyító bájitalok készítését. A borbély tinktúrája néhány nap alatt talpra állította a grófot.
1770-ben köszönetképpen Erofey megkapta Orlovtól a tinktúrák elkészítésének és értékesítésének jogát az Orosz Birodalom egész területén. Ugyanennek a borbélynak egy másik híres alkotása a róla elnevezett Yerofeich tinktúra.
Alekszej Orlov Grigorij Orlov öccse volt, II. Katalin kedvence. Alekszejre emlékeztek az Oszmán Birodalom elleni hadjáratairól. Legjelentősebb eredménye a török flotta felett aratott győzelem volt a chesmai csatában 26. június 1770-án.
Az Orlov gróf tinktúrájának klasszikus receptje
Hozzávalók:
- fokhagyma - 5-6 gerezd (közepes);
- szegfűbors - 10 borsó;
- babérlevél - 2 darab;
- méz - 1 teáskanál;
- vodka (holdfény, alkohol 40-45) – 0,5 l.
A fokhagyma legyen illatos, lehetőleg a saját kertjéből. Bármilyen méz megfelelő, optimálisan folyékony vagy nem erősen kristályosodott, így jól oldódik az infúzióban. Alkoholalapnak vodkát, duplatiszta gabonát vagy cukros holdfényt vagy 40-45 térfogatszázalékos alkoholt vehetünk.
Az előkészítés technológiája
1. A fokhagymát meghámozzuk és kis karikákra vágjuk. Tegye üvegbe vagy tégelybe infúzióhoz.
2. Adjunk hozzá szegfűborsot, babérlevelet és mézet.
3. Öntsük bele az alkoholos alapot. Addig keverjük, amíg a méz teljesen fel nem oldódik.
4. Szorosan zárja le. Hagyja 1 napig sötét szobában szobahőmérsékleten.
5. A kész Orlov-tinktúrát több réteg gézen szűrjük át, tárolásra palackozzuk és szorosan zárjuk le.
6. Kóstolás előtt az italt 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy az íz stabilizálódjon.
Az Orlov gróf tinktúra eltarthatósága közvetlen napfénytől védett helyen legfeljebb 3 év. Erőd – 37-38 térfogatszázalék.
