Az érelmeszesedés, a szívbetegség és a húsfogyasztás közötti összefüggést már régóta bizonyították orvostudósok. Az 1961-es Journal of the American Physicians Association kijelentette: „A vegetáriánus étrendre váltás az esetek 90-97%-ában megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.” Az alkoholizmus mellett a dohányzás és a húsevés a fő halálok Nyugat-Európában, az USA-ban, Ausztráliában és a világ más fejlett országaiban. Ami a rákot illeti, az elmúlt húsz év kutatásai egyértelműen kimutatták a kapcsolatot a húsevés és a vastagbél-, végbél-, mell- és méhrák között. E szervek rákja rendkívül ritka a vegetáriánusok körében. Mi az oka annak, hogy a húst fogyasztó emberek hajlamosabbak ezekre a betegségekre? A kémiai szennyezés és a vágás előtti stressz mérgező hatása mellett van még egy fontos tényező, amelyet maga a természet határoz meg. A táplálkozási szakértők és biológusok szerint az egyik ok az, hogy az emberi emésztőrendszer egyszerűen nem alkalmazkodik a hús emésztéséhez. A húsevőknek, vagyis azoknak, akik húst esznek, viszonylag rövid a belek, mindössze háromszor akkora, mint a test hossza, ami lehetővé teszi a szervezet számára, hogy gyorsan lebomlik, és időben felszabadítsa a méreganyagokat a szervezetből. A növényevőknél a bél hossza 6-10-szer hosszabb, mint a testé (emberben 6-szor), mivel a növényi táplálékok sokkal lassabban bomlanak le, mint a hús. Egy ilyen hosszú béllel rendelkező ember, aki húst eszik, méreganyagokkal mérgezi magát, amelyek gátolják a vesék és a máj működését, felhalmozódnak, és idővel mindenféle betegség megjelenését okozzák, beleértve a rákot is. Ezenkívül ne feledje, hogy a húst speciális vegyszerekkel dolgozzák fel. Közvetlenül az állat levágása után a teteme bomlásnak indul, néhány nap múlva undorító szürkés-zöld színt kap. A húsfeldolgozó üzemekben ezt az elszíneződést úgy akadályozzák meg, hogy a húst nitrátokkal, nitritekkel és más olyan anyagokkal kezelik, amelyek segítenek megőrizni az élénkvörös színt. Tanulmányok kimutatták, hogy ezen vegyi anyagok közül sok olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek stimulálják a daganatok kialakulását. A problémát tovább bonyolítja, hogy a vágásra szánt állatállomány táplálékához hatalmas mennyiségű vegyszert adnak. Garry és Stephen Null a Poissons in Our Bodies című könyvében közöl néhány olyan tényt, amelyek miatt komolyan el kell gondolkodnia az olvasóban, mielőtt újabb darab húst vagy sonkát vásárolna. A vágóállatokat úgy hizlalják, hogy nyugtatókat, hormonokat, antibiotikumokat és egyéb gyógyszereket adnak a takarmányukhoz. Az állat „kémiai feldolgozásának” folyamata már a születése előtt megkezdődik, és a halála után is hosszú ideig tart. És bár mindezek az anyagok megtalálhatók az üzletek polcaira kerülő húsban, a törvény nem írja elő, hogy a címkén fel kell tüntetni őket. A legsúlyosabb, a húsminőséget nagyon negatívan befolyásoló tényezőre kívánunk összpontosítani – a vágás előtti stresszre, amelyet kiegészít az állatok be-, szállítása, kirakodása során tapasztalt stressze, a táplálás abbahagyása, zsúfoltság, sérülés, túlmelegedés okozta stressz. vagy hipotermia. A fő természetesen a halálfélelem. Ha egy bárányt egy ketrec mellé helyeznek, amelyben egy farkas ül, akkor egy napon belül meghal a megtört szív miatt. Az állatok elzsibbadnak, vérszagot éreznek, nem ragadozók, hanem áldozatok. A sertések még jobban ki vannak téve a stressznek, mint a tehenek, mert ezeknek az állatoknak nagyon sérülékeny a pszichéje, mondhatni hisztérikus idegrendszerük. Ruszban nem hiába tisztelte mindenki a disznóvágót, aki a vágás előtt a disznó után járt, elkényeztette, simogatta, és abban a pillanatban, amikor a lány élvezettel felemelte a farkát, elvette az életét. pontos ütéssel. Itt e kiálló farok szerint határozták meg az ínyencek, hogy melyik tetemet érdemes megvenni és melyiket nem. Ám ez a hozzáállás elképzelhetetlen az ipari vágóhidak körülményei között, amelyeket a nép joggal nevezett „csípősnek”. OAz Észak-Amerikai Vegetáriánus Társaság folyóiratában megjelent „Ethics of Vegetarianism” esszé megcáfolja az úgynevezett „humánus állatok leölésének” koncepcióját. Azok a vágóállatok, amelyek egész életüket fogságban töltik, nyomorúságos, fájdalmas életre vannak ítélve. Mesterséges megtermékenyítés eredményeként születnek, kegyetlen kasztrálásnak és hormonstimulálásnak vetik alá, természetellenes táplálékkal hizlalják őket, és végül hosszú időre, szörnyű körülmények között viszik őket oda, ahol meg fognak halni. Szűk karámok, elektromos golyók és a leírhatatlan borzalom, amelyben állandóan élnek – mindez még mindig szerves részét képezi a „legújabb” állattenyésztési, -szállítási és -vágási módszereknek. Igaz, az állatok leölése nem vonzó – az ipari vágóhidak a pokol képére emlékeztetnek. Az üvöltő állatokat kalapácsütések, áramütések vagy pneumatikus pisztolyok lövései kábítják el. Aztán a lábuknál fogva felakasztják őket egy szállítószalagra, amely a halálgyár műhelyein viszi át őket. Még életükben elvágják a torkukat, és letépik a bőrüket, hogy meghaljanak a vérveszteségben. A vágás előtti stressz, amit egy állat átél, meglehetősen hosszú ideig tart, és testének minden sejtjét iszonyattal telíti el. Sokan nem haboznának lemondani a húsevésről, ha vágóhídra kellene menniük.
2022-11-11