tartalom
Az egyéves csecsemő étrendjének elkészítése nem könnyű feladat, mert nemcsak az egészséges táplálkozás elveinek kell megfelelnie, hanem a gyermeknek is kedvére kell tennie. És milyen anya nem hajlandó még egyszer finom ételekkel kedveskedni gyermekeinek és cserébe elégedett mosolyt kapni? Válogatásunkban számos receptet talál, amelyeket a kis ínyencek biztosan értékelni fognak.
Baktériumok, amelyek segítenek
A tejtermékek biztosan tetszeni fognak a babának, mert az anyatejre emlékeztetik. Sokan tartalmaznak jótékony baktériumokat, amelyek egészséges bélmikroflórát alkotnak, és erősítik az immunrendszert. Egy éves gyereknek már lehet adni zsírszegény túrót, babajoghurtot, kefirt. És ezekből a termékekből könnyen elkészíthető különféle ételek, például rakott. Keverjünk össze 250 g túrót, 2 ek búzadarát, 1.5 evőkanál mézet, tojást, 1 evőkanál növényi olajat, adjunk hozzá egy csipet vaníliát. A hozzávalókat homogén masszává keverjük, és olajjal kikent tepsibe simítjuk. 180°C-os sütőbe tesszük 25-30 percre.
Zöldséges testvérek
A zöldségek kötelező elemek az egyéves gyermekek menüjében. Az egészség és a jó hangulat érdekében napi 180-200 g zöldséget kell megennie. A gyerekek menüjében biztonságosan hozzáadhat cukkinit, sütőtököt, sárgarépát és káposztát. De a bab, a retek és a fehérrépa esetében az anyáknak óvatosabbnak kell lenniük. Durva rostokban és gázképződést okozó anyagokban gazdagok. A zöldségekből a leghasznosabb a lágy pürék elkészítése. Forraljuk fel enyhén sós vízben 3-5 brokkoli és karfiol virágzat, 100 g sárgarépa és burgonya számára. 5 perccel a főzés vége előtt feltörjük a tojást a zöldségmasszába, és összekeverjük. Továbbra is meg kell verni a pürében lévő összetevőket, és vízzel hígítani.
Hús felfedezése
Az évtől kezdve hozzáadhat és érdemes is húst hozzáadni a baba étrendjéhez. Gazdag fehérjékben, káliumban, magnéziumban, vasban - olyan elemekben, amelyek nélkülözhetetlenek egy kis szervezet megfelelő fejlődéséhez. Előnyben részesítjük az alacsony zsírtartalmú borjú- és nyúlhúst. A legjobb belőlük párolt szeleteket vagy húsgombócokat főzni. Szükségünk lesz 200 g húsfilére, amelyet turmixgépben őrölünk 1 kis hagymával és 2 evőkanál vajjal. Keverjük össze a darált húst 1 reszelt sárgarépával, 1 tojással és 2-3 szál zölddel, enyhén sózzuk. A húsmasszából húsgombócokat formázunk, és 10-15 percre leöntjük forrásban lévő vízbe. Ezeket a húsgombócokat könnyű zöldséglevesben tálalhatjuk zöldségekkel.
Madár fantáziák
Az eset javára a baromfihús receptjei diverzifikálják az egyéves gyermek étrendjét. A pulyka és a csirke ideális lehetőségnek számít az első csalihoz. Finom húspürét és pépet készítenek. Forraljunk fel 250 g csirkefilét enyhén sós vízben, és daráljuk húsdarálóban. Vágja a hagymát és a sárgarépát kockákra, töltse fel őket 50 ml csirkehúslevessel, és párolja addig, amíg megpuhul. Kombinálja a zöldséget és a darált húst egy tálba, tegyen 50 g vajat, egy csipet sót és keverje össze, pürésítse egy turmixgépben. Ezt a pástétomot külön adhatjuk a babának, vagy megkenhetjük egy szelet kenyérrel.
Hal trükk
Ne feledkezzen meg a halakról, készítsen menüt egy kisgyermek számára. Az omega-3 zsírsavak szükségesek a baba agyának megfelelő fejlődéséhez. A D -vitaminnak köszönhetően pedig jobban felszívódnak a fogak és csontok kialakulásában részt vevő kalcium és foszfor. A legfontosabb dolog az alacsony zsírtartalmú halak kiválasztása: pollock, szürke tőkehal vagy tőkehal. A 200 g súlyú halfilét vízben felforraljuk, és óvatosan válasszuk ki belőle a kis csontokat. Ha a baba szemtelen, és nem akar új ételt kipróbálni, elrejtheti a halat zöldségtakaró alá. Kockákra vágjuk, és vízbe tesszük 1 sárgarépát 1 kis hagymával és 2 cseresznyeparadicsommal. A főtt halat tálba tesszük, villával összegyúrjuk, és zöldségréteggel lefedjük.
Bevezetés a levesekbe
Az egyéves gyermek megfelelő táplálkozása sikeresen kiegészíti a könnyű leveseket. Ez egy nagyszerű lehetőség, hogy megismertesse a gyerekeket a tésztával és a gabonafélékkel. Kezdje a „pókhálóval” vagy a „csillagokkal”. A gabonafélék közül pedig ajánlott gluténmentes hajdina, rizs és kukorica dara. Forraljuk fel enyhén sós vízben az apróra vágott burgonyát, a fél sárgarépát és a negyed hagymát. Vegye ki a zöldségeket, öntsön 2 evőkanál mosott hajdinát a levesbe, és főzze 10 percig. Közben enyhén gyúrjuk össze a zöldségeket, adjuk hozzá a bőr nélkül a paradicsomot, tegyük vissza a húslevesbe, és főzzük tovább, amíg a gabonafélék elkészülnek. A gazdagabb ízlés érdekében hozzáadhat 1 evőkanál vajat és friss fűszernövényeket a leveshez.
Gyümölcsörömök
Gyümölcsök és bogyók nélkül az egyéves gyermek étrendje hiányos lesz. Azonban óvatosan kell kiválasztani őket, mert sok gyümölcs allergiát okoz. A gyümölcsökből az alma, a banán, a sárgabarack és a kivi meglehetősen ártalmatlan, a bogyókból - egres, málna és cseresznye. A legjobb, ha morzsát etetünk pürésített formában. Bár az egészséges desszertek nem tiltottak. Őröljük turmixgépben ½ csésze málnát, tegyünk 2 evőkanál. l. mézet, és addig főzzük ezt a zabkását, amíg a szirup képződik. 2 tojásfehérjét kemény habbá verünk, és hozzáadunk 1 evőkanálot. l. porcukor. Előmelegítünk ½ csésze tejet, és kanalazzuk bele a felvert tojásfehérjét. Főzzük a fehérjegolyókat pár percig, tegyük egy csészealjra, és öntsük rá a málnamártást.
Amikor elkészíti az étlapot egy éves gyermek számára, ne felejtse el orvoshoz fordulni. Most határozzák meg az étkezési szokásokat és az ételekhez való hozzáállást, és a gyermek egészsége a jövőben nagyban függ ettől.