Ha Ön sportoló, de még mindig bizonytalan a zsír szükségességében, íme 5 ok, amely meggyőzi Önt arról, hogy a növényi zsírokat be kell építeni az étrendbe:
1. Küzdj a gyulladás ellen és előzd meg
A növényi zsírok legfontosabb előnye, hogy kenőanyagként hatnak az ízületekre, szalagokra, artériákra és sejtekre. Csökkentik a gyulladás valószínűségét az artériákban, az agyban, a sejtekben, a szívben; sőt csökkenti a stresszt. Sok sportoló eszik halat, hogy ellássa a szervezetet omega-3 savakkal, amelyek csökkentik a gyulladást a szervezetben. De fontos megérteni, hogy ezekhez a célokhoz valójában sem lazacra, sem makrélára nincs szükség. A halak az omega-3 zsírsavakat algákból nyerik, és mi is közvetlenül az algákból, valamint chia magból, lenmagból, kendermagból, tökmagból és dióból nyerik. A növényi zsírok nem tartalmaznak koleszterint, ellenkezőleg, közvetlenül a Föld bélrendszeréből nyert nyers tápanyagokat tartalmaznak. És igen, még a telített zsírok is, ha növényi forrásból (kakaó, kókusz) származnak, még mindig jók a vérnyomás csökkentésére és a trigliceridek emelésére.
2. Több energia
Ha a szervezet nem jut elegendő kalóriához a fehérjékből, szénhidrátokból és zsírokból, akkor gyorsan beáll a fáradtság. Ez az állapot könnyen megelőzhető zsírsavakat tartalmazó ételek fogyasztásával. A testünk nagyon okos, szó szerint kiabál velünk a problémái miatt, csak meg kell tanulni hallgatni rá.
Ha eleget pihen, de állandóan fáradtnak tűnik, akkor azt tapasztalhatja, hogy nincs elég kalóriája az egészséges zsírokból. Először is ügyeljen arra, hogy ne fogyasszon finomított cukrokat és liszteket, amelyek gyulladást okoznak, és megugrik a vércukorszint, ami hangulati ingadozásokhoz vezet. Arra is ügyelj, hogy minden étkezésnél egyél fehérjét, szénhidrátot és egészséges zsírokat (még kis mennyiségben is). Adjon hozzá néhány nyers élelmiszerből származó növényi zsírt az étrendjéhez, és érezze a különbséget!
3. Telítettség
Növényi zsírokra is szükség van a jóllakottság érzéséhez. A zsírok emésztése hosszabb ideig tart, mint a fehérje és a szénhidrát, és több kalóriát tartalmaznak (9 gramm a szénhidrátban és fehérjében lévő 4 grammhoz képest). Segítenek fenntartani a vércukorszintet, és elkerülik a nyomásesést edzés közben.
4. Tápanyag felszívódás
Mindenkinek szüksége van tápanyagokra, ez alól a sportolók sem kivételek. Az értékes tápanyagok közül sok zsírban oldódik, ami azt jelenti, hogy zsír nélkül egyszerűen nem tudnak felszívódni. Ezek az A-, D-, E-, K-vitaminok. Ezért annak érdekében, hogy a táplálékból a lehető legnagyobb hasznot hozzuk, a növényi zsírokat be kell venni az étrendbe. Szinte minden zöld gazdag A- és K-vitaminban. A gombák gazdagok D-vitaminban, az avokádó, a dió és a magvak pedig természetes E-vitamin-források, amelyek megőrzik az artériák egészségét és a bőr szépségét.
5. Izomerősítés
Annak ellenére, hogy az a kitartó hit, hogy az izmok csak fehérjéből épülnek fel, ez nem teljesen igaz. Valójában a fehérjék, zsírok és szénhidrátok együttesen építik az izomtömeget. Képzeld el, hogy a tested (ideális esetben) egy jól olajozott gép. Akár izmot, akár állóképességet, akár erőt fejleszt, minden edzés előtt fogyasszon egészséges zsírokat. Izomsejtjei hálásak lesznek, és rövidebb idő alatt izmot épít, mintha teljesen elkerülné a zsírt. A zsír ráadásul felgyorsítja az anyagcserét, bár sokan ellenkező hatást várnak tőle.
Íme egy nagyszerű nassolás edzés előtt: Keverj össze 1/3 csésze zabpelyhet 1 evőkanál chia maggal és 1 evőkanál nyers mandulával, tökmaggal vagy dióval, friss vagy fagyasztott cseresznyével, fahéjjal és steviával (ha édesebben szeretnéd). Adjon hozzá egy kevés „tejmentes” tejet, hogy fűszerezze ezt az egészséges zabkását.
Mit ne együnk egészséges zsírokkal
Az egészséges zsírok kiválasztásakor kerülje a finomított olajokat. Ehelyett egyél teljes zsírforrást, amely vitaminokat, ásványi anyagokat és rostot tartalmaz. Ne feledje: minden rostot tartalmazó teljes étel sokkal jobban elősegíti az izomnövekedést és a fogyást. Például a növényi zsírokhoz válasszuk az avokádót, a mandulát és az olívát az ezekből az ételekből származó olajok helyett, a kókuszhúst pedig a kókuszolaj helyett. Ha jól tolerálod az olajokat, az nagyszerű, de semmi esetre se feledkezz meg a teljes értékű ételekről.
Kerülje a magas glikémiás szénhidrátokat is, például a fehér rizst, a kekszeket, a hozzáadott cukrot tartalmazó szárított gyümölcsöket, a fehér lisztből készült kekszet, amelyek mindegyike súlygyarapodást okozhat. Válasszon egészséges szénhidrátforrásokat: hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák (quinoa, árpa, zabpehely, vadrizs), friss gyümölcsök, zöldségek és leveles zöldségek.
Akár sportoló, akár nem, zsírok minden esetben szükségesek. Mindig válasszon tiszta, teljes, növényi eredetű élelmiszereket az állati eredetű élelmiszerek helyett, amelyek koleszterinmentesek, de gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban. Mint minden más tápanyag, a zsíroknak is a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen részét kell képezniük.
Forrás: