tartalom
Száműzetettnek érezni magam az élet ünnepén kellemetlen érzés. Természetesen úgy tehet, mintha az étel csak esztétikai szempontból érdekelne. De sokkal kellemesebb a kulináris élvezetek kipróbálása. Nem javasoljuk, hogy egy halom speciális tablettát tegyen a tányér mellé. Hagyja, hogy a gyógyszerek hivalkodó dráma nélkül várakozzanak a szárnyakon. Magáról az élelemről fogunk beszélni.
Mi nem lehet
Sajnos, de a műfaj klasszikusai - saláta „Olivier” - ezúttal nincs hely az asztalon, mert a majonézes saláták és a megfelelő táplálkozás, ahogy Odesszában mondják, két nagy különbség. És hagyja, hogy Evgeniy Grishkovets élvezettel írja le, milyen jó másnap reggel kanállal felszívni őket, közvetlenül a serpenyőből. Ezt nem fogjuk megtenni. Bár természetesen szeretném. A majonézzel kíméletlenül kell bánni - legyen az házi vagy szuper könnyű olíva, nem szabad használni. Az orvosok szerint ennek a terméknek nincs a legkedvezőbb hatása a hasnyálmirigyre, ezért finomítatlan olívaolajjal fűszerezzük a salátákat.
A zsíros ételeket is tiltják, főleg uzsonnának. Fel kell adnunk a sertéshúst, valamint a zsíros halakat, például a lazacot és a lazacot. De a süllő és a tőkehal remek. Rajtuk kívül pulykahús ajánlott - lágy és könnyen emészthető, ráadásul fehérjében gazdag és szinte nem tartalmaz koleszterint. Ezért ha egy pulykahúsos étel nem zsíros és nem sült (inkább pörkölt és finom szószokkal kombinálva), akkor zöld utat adunk neki!
Azt kell mondanom, hogy a termékek egymással való kombinálásakor is nagyon óvatosnak kell lennie. Nem hiába van kizárva a tej- és hústermékek keverése a klasszikus zsidó konyhában.
- Amikor a saláta találkozik és tejföl és hús, ez óhatatlanul bélproblémákhoz vezet.
- Ugyan azért az okért add fel a káposztát, bármilyen, beleértve a brokkolit is. A káposzta veszélyes mind nyersen, mind savanyú káposztában - különösen hagyományos snackként vodkával.
- Semmilyen esetben ne tegyen diót salátákba, magas a zsírtartalma, ami hátrányosan befolyásolja a gyomor-bél traktust.
- Ne használjon ételekben eredeti és szokatlan kombinációkat, például szőlőt és tojást.
- A bab, a lobio, a satsivi feketelistára kerül.
- Ugyanez vonatkozik a forró fűszerekre is - gyakran gyomorégést váltanak ki.
- Ami a padlizsán használatát illeti, kérem, ha sütőben süti, zsír nélkül. De semmiképpen ne adjon diós pasztát a padlizsánhoz. De a cukkinit, mint az uborkát, a legjobb kerülni.
Mi lehet
Nos, te mondod. Kiderült, hogy a legfinomabb lehetetlen. Ne ess kétségbe, minden nincs elveszve.
- Az orvosok azt javasolják, hogy a zselés halat vegyék fel az étlapra, ami megfelelően elkészítve egyáltalán nem undorító. És például készíthet húsgombócot halakból vagy tintahalból, a gőz jobb.
- De a fő finomság a garnélarák, amelyek főzve és akár sülve is nagyon hasznosak. A lényeg az, hogy ne vásároljon sok jéggel és hóval rendelkező garnélarákot: ez az ismételt leolvasztás jele. Egyszerű recept: pár olívaolajon megpárolunk pár apróra vágott fokhagymagerezdet, megsütjük a garnélarákot, megszórjuk citrommal. Ezután bármilyen gyógynövényt használnak: majoránna, bazsalikom, oregánó. Egyébként nem lehet enni sok sült garnélarákot, ami szintén fontos. A garnélarákot le lehet mosni pár pohár száraz vörösborral vagy pár pohár jó pálinkával. De nem többet.
- Egy másik csemege a sajt. A kemény fajtákat kell előnyben részesíteni, de Roquefort, Brie és Camumber búcsút kell vennie. Azonban hazánk szinte egésze már elbúcsúzott ezektől a sajtoktól. Tehát nem veszített semmit.
- Engedjen magának sajtot a salátában. Azonban azok számára, akiknek kolelithiasis vagy hasnyálmirigy-gyulladás bonyolult helyzete van, minden sajt teljesen ellenjavallt.