Kombinálja a zsíros ételeket rostokkal. Már szilveszterkor próbálja legalább enyhén csökkenteni a máj terhelését. Ha már csábít egy sertéscsülök vagy egy sült pulyka, köretként ne sült burgonyát vegyen, hanem friss zöldség salátát.
Rágja meg a gyógynövényeket. Ügyeljen arra, hogy az asztalon lévő petrezselyem és kapor ne csak a mimóza és az Olivier saláták dísze legyen. A zöldek durva rostot tartalmaznak, ami segít gyorsan semlegesíteni azokat az ártalmas anyagokat, amelyek élelmiszerrel és alkohollal együtt kerültek belénk. És minden zöld is tartalmaz kalciumot a leginkább asszimilálható formában, sok vitamint tartalmaz (mindezt alkohol hatása alatt mossuk ki a szervezetünkből).
Igyon friss gyümölcsleveket. Január 1 -jén reggel fejfájással ébredve ne igyon kávét (és biztosan ne legyen másnapos - a gasztroenterológusok határozottan tanácsolják ezt). Kezelje frissen facsart gyümölcs- és zöldséglevekkel. Például a pépes almalé szinte tiszta pektin, amely megköti és eltávolítja a szervezetből a felszabadulás toxikus hatásait, valamint vitaminokat és antioxidánsokat. A sárgarépa és a narancslé is jó - segítenek a belek tisztításában, a máj foltosításában és pótolják az elveszett vitamin- és ásványi anyag -készletet.
Egyél almát. A fent említett okból a legendás „napi két alma - és orvosra nincs szükség” legyen a napi normád az ünnepek alkalmával.
Vizet inni. Nagyon sokféle folyadék lesz az asztalon, de ne feledkezzünk meg a tiszta szénsavas vízről sem, amelynek jelen kell lennie az ünnepi asztalon. Az a tény, hogy az alkoholnak nemcsak vízhajtó hatása van - dehidratálja a sejteket. A kiszáradás az egyik oka az alkoholmérgezés kellemetlen tüneteinek megjelenésének.
Tartson kétnapos diétát az ünnepek után. Az egészségeseknek és a májproblémákkal küzdőknek sem fog ártani a kímélő diéta (inkább nevezhetjük böjti napoknak) közvetlenül az ünnepek után. Január 1-2-án ne „végezzen”, hanem főzzön magának zöldséget, kávé helyett főzzön kamillás vagy menta teát, vegyen be étrendjébe zsírszegény tejtermékeket. Ha hasnyálmirigy-problémái vannak, ne felejtse el az enzimeket – a pankreatin segít megbirkózni a gyomor nehézségeivel.