tartalom
Pierre Dukan egy híres francia táplálkozási szakember, aki kidolgozta a hasonlóan híres Dukan diétát. A fogyás ezzel a módszerrel négy szakaszban történik – kettő a tényleges fogyást, kettő pedig az eredmény megszilárdítását célozza. A diéta 100 engedélyezett élelmiszert tartalmaz, és ezekből annyit ehet, amennyit csak akar.
Sokan ismerik a Pierre Ducan francia táplálkozási szakember által kifejlesztett fogyókúrás módszert. Most meghívjuk Önt, hogy megismerje új könyvét. Elektromos létra: második elülső… A Ducan-étrend korszerűsített alternatívája, és egyre népszerűbb az Új Diéta néven.
Pierre Dukan 1941-ben született Algírban (Algír, Francia Algéria), akkor még francia gyarmatként, de gyermekkora óta családjával Párizsban (Párizs, Franciaország) élt. Párizsban orvosnak készült, és pályafutása korai szakaszában érdeklődni kezdett a túlsúly és az elhízás problémái iránt. Köztudott, hogy eleinte neurológus lesz, de idővel a táplálkozás elvitte minden gondolatát és idejét. Így még több tudományos közleményt is publikált a neurológiáról, de egy szép napon az egyik páciense megfogadta Dukan neurológus tanácsát, és hirtelen nagyon sokat fogyott. Akkoriban Pierre csak az egészséges táplálkozásról szóló egyetemi kurzusát tudta a táplálkozásról, de még mindig megvette a bátorságot, és azt tanácsolta a betegnek, hogy egyen több fehérjét és igyon több vizet.
Ma Pierre Dukan valamivel több mint 70 éves, de még mindig nagyon vidám, aktívan utazik a világban, találkozik olvasóival és követőivel.
Az is ismert, hogy 2012-ben önként kilépett a Francia Orvosrendből (Ordre des Médecins).
Az új étrend követelményei
Az első fronton Ducan a szokásos étrendre utal. A szerző azt tanácsolja, hogy forduljon elsősorban a második frontra, azoknak, akik az említett technikával ledobták a súlyt, de az elért eredményt nem tudták megtartani, és újra felépültek. Természetesen rátérhet a fogyás módszerére azok számára, akik még nem tapasztalták meg a kiváló francia szakember táplálkozási ajánlásait.
Az új diéta egy kevésbé szigorú fehérje fogyókúrás technika, mint eredeti formája. Ez azon a tényen alapul, hogy minden nap bővítheti az engedélyezett termékek listáját.
Tehát az első napon, akárcsak az első fronton, csak alacsony zsírtartalmú, minimális kalóriatartalmú fehérjéket kell fogyasztania, nevezetesen: sovány halat, húst, alacsony zsírtartalmú tejet, kis mennyiségű tofu sajtot és csirke tojást. A második napon hozzáadhatja kedvenc zöldségeit (csak nem keményítőtartalmú). A harmadik napon az étrendet olyan gyümölcsökkel és bogyókkal hígítjuk, amelyek össztömege nem haladja meg a 150 g -ot, amelyekben szintén nincs jelen keményítő (ajánlott a kivi, körte, mandarin, narancs, alma, eper) . A negyedik napon ezenkívül megengedett pár szelet teljes kiőrlésű kenyér, súlya legfeljebb 50 g, az ötödik napon - egy darab minimális zsírtartalmú sózatlan sajt, a hatodik napon - gabonaféléket fogyaszthat. (valamilyen gabonafélék vagy hüvelyesek), amelyek kész tömege nem haladja meg a 200 g-ot. A hetedik diétás napon pedig megengedett az úgynevezett ünnepi étkezés, amikor ehetsz, amit a szíved kíván. De próbáljon meg nem túlzásba esni, és ne forduljon kiegészítőhöz. Ezen a napon egy pohár száraz borral kényeztetheti magát. Ennek a napnak a kényeztetései segítenek a fogyásban kevesebb pszichológiai kellemetlenséggel. Végül is el kell ismernie, hogy sokkal könnyebb lemondani kedvenc tiltott ételeiről, felismerve, hogy hetente legalább egyszer megenheti.
Az új étrenden akkor kell enni, amikor éhesnek érzi magát, annyiszor kell ennie, ahányszor kényelmesen érzi magát, de nem éri el a nehézség érzését.
Csakúgy, mint a szokásos ducani étrend mellett, folyamatosan korpát kell fogyasztania (napi egy evőkanál zab és búza). Dukan azt is javasolja, hogy ne feledkezzen meg a fizikai aktivitásról, és mindenképpen járjon legalább 20-30 percet minden nap.
Ami a fogyás ütemét illeti, a Pierre Ducan által kifejlesztett új hétnapos időszakban rendszerint körülbelül 500-700 extra gramm távozik a testből. Nagy testsúlyfelesleg esetén kézzelfoghatóbb veszteségek valószínűek. Ezért maga határozza meg a diéta időzítését, attól függően, hogy mennyit szeretne lefogyni.
Miután elérte az álmodott súlyt, folytathatja, akárcsak a Ducan-diéta első frontján, a következő szakaszba, Konszolidáció… A kapott eredmény megszilárdításához érdemes 10 napot ülni ebben a szakaszban minden leadott kilogrammért.
Ebben az időszakban a következő termékek engedélyezettek. A napi étrendnek tartalmaznia kell:
- - fehérje étel;
- - nem keményítőtartalmú zöldségek;
- - egy gyümölcs vagy egy marék bogyó (kb. 200 g), kivéve a banánt, a cseresznyét és a szőlőt; jobb előnyben részesíteni az epret, a málnát, az almát, az őszibarackot, a görögdinnyét, a grapefruitot;
- - 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér;
- - 40 g kemény sajt.
Hetente legfeljebb 2 adag gabona, hüvelyes vagy durumbúza tészta fogyasztható. Az adag egy 200 grammos kész edényt jelent.
A menü következő kiegészítései is megengedettek, de legfeljebb napi két elemet:
- - 1 evőkanál. l. keményítő kukoricából;
- - legfeljebb 3 evőkanál. l. fölözött tejpor;
- - 20 g szójaliszt;
- - 100 g sóska;
- - 100 g sovány kolbász (lehetőleg baromfiból);
- - 1 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú tejföl;
- - fél pohár szójajoghurt;
- - 150 ml alacsony zsírtartalmú szójatej;
- - 2 evőkanál. l. Goji bogyó;
- - növényi olaj (csak egy kicsit);
- - 150 ml gazpacho leves;
- - 1 teáskanál szójaszósz;
- - 3 st. l. száraz bor;
- - 30 g legfeljebb 7% zsírtartalmú sajt;
- - 20 ml zsírmentes cukorszirup;
- - 100 g rebarbara.
Az új diéta alatt a többi ételt el kell dobni. Az italokból a bőséges víz mellett érdemes teát és kávét inni cukor nélkül. A Ducan, mint tudják, nem tagadja az édesítőszerek hozzáadását, de sok más táplálkozási szakértő azt tanácsolja, hogy ne ragadjon el velük, mégis az ilyen típusú termékek nagy része kémiában gazdag. A sóbevitelre nincs korlátozás. De természetesen nem szabad túlsózni a termékeket, előnyben részesítve az ételek díszítését gyógynövényekkel és más természetes eredetű, nem tápláló adalékanyagokkal.
Ezt a fázist követi a szakasz Stabilizáció, amelynek alapvető szabályai változatlanok maradtak a táplálkozási módszer első változata óta. Most ehet saját belátása szerint, nem feledkezve meg a racionális táplálkozás elveiről, és természetesen ne kerüljön súlyos élelmiszer -bűncselekményekbe. Folytassa a korpa napi hozzáadását étrendjéhez. Egyébként ezt az előző szakaszban ajánlott megtenni. Ne felejtsd el, hogy aktív. Hagyjon heti egy napot a tiszta fehérjékre, amikor csak alacsony zsírtartalmú túrót és más savanyú tejet, sovány húst, halat és csirketojást szabad fogyasztania. Ez csökkenti a súlygyarapodás valószínűségét.
Példa az új étrend heti étrendjére
Nap 1
- Reggeli: sült csirke filé.
- Snack: néhány evőkanál túró.
- Ebéd: főtt hal.
- Délutáni snack: egy pohár joghurt.
- Vacsora: főtt marhahús.
Nap 2
- Reggeli: kefirrel ízesített túró.
- Snack: 2 főtt csirke tojás (vagy száraz serpenyőben főzve).
- Ebéd: sült halfilé megengedett zöldségekkel.
- Délutáni snack: túrós sült paradicsom.
- Vacsora: főtt marhahús, üres káposzta és uborka saláta.
Nap 3
- Reggeli: túró fél almával és egy pohár kefirrel.
- Snack: 2 főtt csirke tojás.
- Ebéd: főtt csirkefilé.
- Délutáni snack: egy pohár joghurt.
- Vacsora: kefirmártással sült hal és fél alma.
Nap 4
- Reggeli: kefirrel ízesített túró.
- Snack: egy pohár tej.
- Ebéd: főtt hal teljes kiőrlésű kenyérrel.
- Délutáni snack: egy pohár kefir és egy szelet teljes kiőrlésű kenyér.
- Vacsora: sült halfilé.
Nap 5
- Reggeli: két tojás omlettje, párolva vagy száraz serpenyőben.
- Snack: egy szelet kemény sajt.
- Ebéd: sült halfilé és egy pohár kefir.
- Délutáni snack: egy adag túró.
- Vacsora: főtt marhahús.
Nap 6
- Reggeli: zabpehely tejjel.
- Snack: főtt csirke tojás.
- Ebéd: sült halfilé.
- Délutáni snack: főtt csirketojás és egy pohár kefir / tej.
- Vacsora: sovány marhahús, zsírszegény kefirrel párolva.
Nap 7
- Reggeli: omlett két tojásból és túróból, olaj nélkül főzve.
- Snack: egy pohár kefir.
- Ebéd: ünnepi (tetszőleges étel).
- Délutáni snack: egy pohár tej.
- Vacsora: egy szelet sült hal és pár evőkanál túró.
Ellenjavallatok az új étrendhez
- Nem kérhet segítséget az új Dukan diétától azok számára, akik súlyos emésztőrendszeri, máj-, vese-, egyéb súlyos betegségekben vagy anyagcserezavarokban szenvednek.
- Ez a technika ellenjavallt azoknak a nőknek, akik érdekes helyzetben vannak, a szoptatás alatt, a menstruációs ciklus megsértésével (vagy még nem állapították meg).
- Ez a diéta nemkívánatos módja annak, hogy a menopauzával és a premenopauzális periódusban átalakítsák az alakot.
- Terhesség megtervezésekor nem szabad így enni. A zsírhiány hormonális egyensúlyhiányhoz vezethet, amely negatívan befolyásolja a kismama egészségét és a magzat viselését.
- Különféle pszichológiai problémákkal (depressziós állapotra való hajlam, gyakori hangulatváltozás, ingerlékenység stb.) Szenvedők számára ajánlott a Ducan-diéta elutasítása.
- A technika követése előtt erősen ajánlott szakképzett szakemberrel konzultálni és orvosi vizsgálatnak alávetni a testet érő kockázat minimalizálása érdekében.
Az új étrend előnyei
- Ehet annyi ételt, amennyit csak akar (nem kell éhen halnia), az étkezés ideje nem korlátozza Önt.
- A fehérje jelenléte az étrendben, amelyben ketontestek vannak, hozzájárul a jóllakottság meglehetősen gyors kialakulásához és hosszú távú megőrzéséhez, és elindítja a fogyás gyors folyamatát is.
- A diéta helyes befejezésével a súly általában nem tér vissza.
- Az új étrenden ülve ízletes és meglehetősen változatos ételeket fogyaszthat, ellentétben a Ducan elsődleges módszerével.
- A megengedett élelmiszer sokkal inkább a fogyás kezdetén. Biztosan vannak olyan ételek, termékek és ezek kombinációi, amelyek megfelelnek az Ön ízlésének.
Az új Ducan étrend hátrányai
Az új étrendet és bizonyos hátrányokat azonban nem kíméltek.
- Számos szakértő megjegyzi, hogy benne, mint az elsődleges változatban, a Ducan is erősen korlátozza a zsírbevitelt, ami működési zavarokat okozhat a szervezetben. Megállíthatja a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, ami megzavarhatja a kalcium és más nagyon fontos tápanyagok megfelelő felszívódását.
- Nem könnyű Új étrend adható az édesség szerelmeseinek, amelyek teljesen tilosak.
- Az étrend általában hosszú ideig folytatódik, mert a súly egyáltalán nem múlik el villámgyorsan. Ezért készüljön fel arra, hogy sokáig át kell alakítania étkezési szokásait. A technika egyes elveit, ha nem akarsz újra hízni, akkor az életre mindvégig hagyni kell.
- Ne közelítsen és gyorsan unja meg a monoton étrendet. Új étrend lehet azok számára, akik nem szeretnek főzni.
Az új étrend megismétlése
Jelentkezzen újra az új étrendre, ha többet szeretne lefogyni, vagy felszívni néhány plusz kilót, jó egészséggel, legkorábban 3-4 hónappal a vége után ajánlott. Megpróbálhatja azonban megbirkózni a második problémával, ha egy kicsit több fehérjetartalmú ételt használ a menüben, vagy növeli az éhomi napok számát.