Az alfa-tokoferol szintetikus (tokoferol, alfa-tokoferol szintetikus, E-vitamin, E307) antioxidáns, amely megvédi a sejteket a károsodástól, lassítva a lipidek (zsírok) oxidációját és a szabad gyökök képződését.
Az alfa-tokoferolt hagyományosan az emberi test legnagyobb biológiai antioxidánsaként ismerik el. Az E-vitamin aktivitásának mérése nemzetközi egységekben (NE) az alfa-tokoferol szedésekor a vemhes patkányokban bekövetkezett spontán vetélések megelőzése miatt a termékenység növekedésén alapult. Természetesen az anya testének normája körülbelül 150% -ával nő a terhesség alatt a nőknél.
1 NE E-vitamint 0.667 milligramm RRR-alfa-tokoferol (korábban d-alfa-tokoferol vagy 1 milligramm all-rac-alfa-tokoferil-acetát (kereskedelmi néven dl-alfa-tokoferil-acetát, az eredeti d, l-szintetikus molekuláris vegyületet, megfelelő nevén 2-ambo-alfa-tokoferolt, már nem gyártják).