tartalom
A Greenpeace szervezet egy interaktív útmutatót dolgozott ki, amely segíti a tengeri fajok védelmét, és megadja a szezonális halak és kagylók azonosításához szükséges információkat.
Fogása és későbbi értékesítése a halkereskedőkben az egyensúly megteremtése révén valósul meg, elősegítve az óceánok túlzott kiaknázásának helyzetét, és következésképpen a tengeri környezet javítása.
A fajokra és azok százalékos arányára vonatkozó legújabb tanulmányok adatai azt mutatják, hogy a fajok majdnem 90% -a rettenetesen nagy, a túlerőltetett mediterrán vizekben és az Atlanti -óceánon körülbelül 40%.
Ezért, mivel Greenpeace együttműködni szeretnénk a tájékoztatás érdekében, hogy garantáljuk a fenntartható halászatot egy új halászati modell megvalósításán keresztül, amely lehetővé tenné a halállományok helyreállítását és ezáltal az óceánok jobb jövőjét.
A Greenpeace fellépése reméli, hogy hozzájárul a figyelemfelkeltéshez és a halászati tevékenységek fenntarthatósági koncepciókhoz való hozzáigazításának szükségességéhez, valamint támogatja a politikai fellépést az európai kormány azon szándékával kapcsolatban, hogy a halászati kvótákat méltányosan osszák ki, ami az ágazat számára előnyösebb. kézműves és ezért az óceánokhoz.
Célja továbbá az új címkézés alkalmazásának szükségességének elterjesztése, hogy a fogyasztási helyeken könnyebb legyen fenntartható halakat és kagylókat választani.
A szezonális halak és kagylók webes alkalmazása.
A nemzeti színtér fontos szakácsai jelen voltak az előadáson, és közreműködnek a faj kulináris kidolgozásában, hozzájárulnak receptjeikhez, hogy segítsenek minden fogyasztónak elkészíteni azokat a halakat, amelyeket minden évszakban vagy hónapban el kell fogyasztani.
Az útmutató, amely praktikus, könnyen használható webes alkalmazással rendelkezik, lehetővé teszi, hogy hónapról hónapra megtudja, melyek a szezonális fajok az ország fő halászati területein, és hogyan kellett volna a halakat kifogni a hatás csökkentése érdekében a környezetre.
Intuitív és nagyon vizuális módon csatolja az egyes fajok adatait, valamint a halak fényképét, és képes szűrni az év minden hónapjának tartalmát.
Jelenleg egy tucat recept létezik, minden hónapban egyet, Ángel León, Sergi Arola, Diego Guerrero, Joan Roca, Iago Pazos, Marcos Cerqueiro, Paco Morales, Toño Pérez, Fina Puigdevall, Gabriel Zapata, Vicente de la Red, Carlos Langreo, Roberto Ruiz, María Solivellas és Etienne Bastaits.