Ehető Russula (Russula vesca)
- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Incertae sedis (bizonytalan helyzetű)
- Rend: Russulales (Russulovye)
- Család: Russulaceae (Russula)
- Nemzetség: Russula (Russula)
- Típus: Russula vesca (Russula ehető)
- Russula étel
Ennek a gombának a kalap átmérője 5 és 9 cm között változhat. Általában rózsaszín vagy rózsaszín-barna színű, tapintásra kissé tapadós, húsos, száradás közben matttá válik. Fiatal gombáknál a kalap úgy néz ki, mint egy félgömb, és idővel kinyílik, és lapos-domborúvá válik. A kutikula nem éri el egy kicsit a szélét, és könnyen eltávolítható a közepéig. Russula étel fehér lemezei vannak, gyakran találhatók, néha rozsdás foltok lehetnek. A láb fehér, de idővel ugyanazok a foltok jelenhetnek meg rajta, mint a lemezeken. A pép szerkezete sűrű, kellemes gomba aromát áraszt és enyhe dióízű.
Ez a gomba lombhullató és tűlevelű erdőkben nő elsősorban a nyári-őszi időszakban. Meglehetősen sok vörös ruszula található, amelyek különleges íztulajdonságokkal rendelkeznek, egy kis tányér leharapásával érezhető.
Russula étel kiváló íze és illata miatt nagyon széles körben használják az élelmiszerekben. Teljesen biztonságos az egészségre.