Hozzávalók Padlizsán szendvics
| padlizsán | 500.0 (gramm) |
| paradicsom | 3.0 (darab) |
| dió | 1.0 (szemcsés üveg) |
| fokhagyma hagyma | 1.0 (darab) |
| napraforgóolaj | 1.0 (kanál) |
| ecet | 1.0 (kanál) |
| cukor | 5.0 (gramm) |
| asztali só | 5.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Süssünk padlizsánt, hámozzuk meg, aprítsuk fel, keverjük össze paradicsommal, szitán reszelve, reszelt fokhagymával, őrölt dióval, ízesítsük cukorral, ecettel és sóval. Az elkészített szendvicseket megszórjuk gyógynövényekkel.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 97.8 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Fehérjék | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 5.8% | 1767 g |
| zsírok | 2 g | 56 g | 3.6% | 3.7% | 2800 g |
| Szénhidrát | 16.8 g | 219 g | 7.7% | 7.9% | 1304 g |
| szerves savak | 21.2 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 9.7% | 1053 g |
| Víz | 68.5 g | 2273 g | 3% | 3.1% | 3318 g |
| Hamu | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 45.4% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.9% | 1500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.3% | 667 g |
| B9-vitamin, folát | 25.7 μg | 400 μg | 6.4% | 6.5% | 1556 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 9.5 mg | 90 mg | 10.6% | 10.8% | 947 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 39.6% | 259 g |
| H-vitamin, biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.8% | 12500 g |
| PP-vitamin, NO | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 6.7% | 1522 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 314.6 mg | 2500 mg | 12.6% | 12.9% | 795 g |
| Kalcium, Ca | 44.9 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.6% | 2227 g |
| Magnézium, Mg | 52.1 mg | 400 mg | 13% | 13.3% | 768 g |
| Nátrium, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 1.3% | 7647 g |
| Kén, S | 30.6 mg | 1000 mg | 3.1% | 3.2% | 3268 g |
| Foszfor, P | 142.7 mg | 800 mg | 17.8% | 18.2% | 561 g |
| Klór, Cl | 362 mg | 2300 mg | 15.7% | 16.1% | 635 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 265 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 66.3 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Jód, én | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 1.5% | 6522 g |
| Cobalt, Co. | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 41.9% | 244 g |
| Mangán, Mn | 0.5485 mg | 2 mg | 27.4% | 28% | 365 g |
| Réz, Cu | 195.1 μg | 1000 μg | 19.5% | 19.9% | 513 g |
| Molibdén, Mo. | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% | 8.6% | 1186 g |
| Nikkel, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 44.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 155.9 μg | 4000 μg | 3.9% | 4% | 2566 g |
| Króm, kr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Cink, Zn | 0.7454 mg | 12 mg | 6.2% | 6.3% | 1610 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 1.4 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.2 g | max 100 г |
Az energiaérték 97,8 kcal.
Padlizsán szendvics gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 44,4%, B6-vitamin - 15%, E-vitamin - 38,7%, kálium - 12,6%, magnézium - 13%, foszfor - 17,8%, klór - 15,7%, kobalt - 41%, mangán - 27,4%, réz - 19,5%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Kalória tartalom és a recept alkotórészeinek kémiai összetétele Padlizsán szendvics 100 g-onként
- 24 kCal
- 24 kCal
- 656 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 97,8 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Padlizsánszendvics, recept, kalória, tápanyagok