Mit tudunk a fikáról?
A Fika egy svéd kávészünet-hagyomány egy mozgalmas munkanap közepette. Minden svéd minden nap fikát gyakorol: finom kávét főz, vesz egy zsemlét, és 5-10 percnyi békét és nyugalmat élvez. A Fika svéd ige és főnév egyaránt. Tudatában lenni a pillanatban, érezni a fahéj ízét a cukorral, szívből beszélgetni egy baráttal a munkaközi szünetekben, hozni egy kolléga kávét a közeli kávézóból és összeülni. pár percig – mindez fantasztikus. Egy ilyen szünetet nem csak a munkahelyen, hanem utazás közben is meg lehet tartani, otthon, az utcán – bárhol, ahol szeretné magát a körülötte lévő világ részének érezni.
Lassulás
A Fica a lassításról szól. Arról, hogy ülünk egy kávézóban egy csésze kávé mellett, és nem futunk vele egy papírpohárban üzleti ügyben. A Fika nagyon különbözik a nyugati hagyományoktól, és valóban minden skandináv. Itt szokás nem rohanni, mert az élet olyan érdekes. Az életet érdemes részletesebben átgondolni. A kávé Svédországban több, mint egy ital, a fika szüneteket pedig kicsik és nagyok egyaránt várják. Egy csésze kávé és finom péksütemények mellett Skandináviában megáll az idő.
Minden svéd irodában van fika szünet. Általában reggel vagy délben történik. A Fika egy olyan életforma, amelyet nem is olyan nehéz megtanulni. A lényeg az, hogy meg tudjunk állni és meglássuk a szépséget.
Hogyan csináljunk fikát minden nap
Az idő túl gyorsan szalad, de nem kell rohannunk vele. Lassíts, állj meg és nézd meg ennek a világnak a szépségét – ez a célunk a leköszönő év hátralévő napjaiban.
Ha az irodában nincs kávéfőző, hozza magával kedvenc csészét és kávéját a munkahelyére. Az illatos tea egyébként szintén megfelelő. Ha egész napra elmegy otthonról, öntsön magával egy illatos italt egy termoszba. Nincs is jobb, mint a hidegben élvezni a házi készítésű forró kávét. Süss süteményt, hozd be az irodába és vendégeld meg a kollégákat (legalább néhányat). Az otthon és a kényelem hangulata segít újraindulni a munkanap őrült ritmusában. Ebédszünetben találkozz egy olyan barátoddal, akit már rég nem láttál. Végül akassza fel a füzért, és élvezze a varázslat közeledését.
A legfinomabb fahéjas tekercsek
A fahéjas zsemle hagyományos svéd csemege. Ficnek tökéletes!
Élesztő 2,5 tk
Mandulatej 1 csésze
Vaj ½ csésze
Liszt 400 g
Fahéj 1,5 tk
Barna cukor 60 g
1. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, adjunk hozzá 3 evőkanál vajat, és olvasszuk fel a keveréket közepes lángon.
2. Adjunk hozzá élesztőt a kapott keverékhez, és hagyjuk állni 10 percig.
3. Adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot, és egyenként ½ csészével adjuk hozzá az összes lisztet, alaposan keverjük addig, amíg a tészta viszkózus és ragadós lesz.
4. A tésztából golyót formálunk, és meleg helyen egy órát kelesztjük. A tésztának duplájára kell nőnie.
5. Az asztalt szórjuk meg liszttel, hogy ne ragadjon le a tészta. Ha kész a tészta, téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük 3 evőkanál vajjal, és megkenjük cukorral és fahéjjal a tésztát.
6. Most óvatosan tekerje be a tésztát hosszú, szoros tekercs módjára. Vágjuk apró darabokra, és tegyük egy tepsibe.
7. Süssük a zsemlét 25-30 percig 180 fokon.