A táplálék diverzifikálása a gyermek fejlődésének egyik fő állomása. Ha új ízekre, állagokra, szagokra és színekre avatjuk be, akkor ráébresztjük a táplálkozásra és megismertetjük az evés örömével. Lépésről lépésre a gyermek megismerkedik új ételekkel, legnagyobb örömére és az Ön legnagyobb boldogságára.

A diverzifikáció a kizárólag tejet tartalmazó étrendről a változatos, többé-kevésbé szilárd étrendre való fokozatos átállásnak felel meg.

Ezt a gyermek 6 hónapos korában kell elkezdeni, és fokozatosan kell folytatni 3 éves koráig.

6 hónapos kortól a kizárólagosan fogyasztott anyatej már nem elegendő a baba táplálkozási szükségleteinek fedezésére. Ezért fontos a rágni tudó gyermek étrendjének változatossá tétele, hogy le tudja nyelni azt.

Az ételallergia veszélye miatt erősen javasolt, hogy ne kezdjük el a táplálékdiverzifikációt a baba 4 hónapos kora előtt, mivel a bélgát nem elég érett. Azoknál a gyermekeknél, akikről azt mondják, hogy „allergiás veszélynek vannak kitéve” - apa, anya, testvér vagy allergiás nő -, javasoljuk, hogy csak 6 hónap elteltével kezdje meg a diverzifikációt.

Fontos: amikor a gyermek életkoráról beszélünk, az információ az elmúlt hónapokra vonatkozik. Így az étrend diverzifikálását soha nem szabad a gyermek ötödik hónapjának kezdete előtt elvégezni, és ideális esetben a hetedik hónap elején kell elkezdeni.

A gyermek mindennek a középpontjában

Az étrend diverzifikálásának szakasza a gyermek fejlődési folyamatának fontos szakasza, de egyben olyan gyakorlat is, amely többé-kevésbé nehéz, és amelyhez a lelkesedés babánként változó. Szülőként meg kell figyelnie és meg kell hallgatnia gyermekét, hogy alkalmazkodni tudjon ízléséhez és vonakodásához. Adjon gyermekének időt, hogy új színeket, új ízeket és új textúrákat fedezzen fel. Mindezekkel a változásokkal a saját tempójában kell megismerkednie. Valóban kontraproduktív lenne rákényszeríteni, ha nem mutatná ki a felfedezés vágyát. Ne feledje, hogy a szülők elsődleges szerepe az étkezés diverzifikálásában egyszerűen az, hogy ráébresszék a gyermeket ezekre az újdonságokra. Hagyja, hogy a baba vezessen, és ha nem hajlandó megenni egy ételt, ne kényszerítse arra, hogy kerülje a szisztematikus ellenállást étkezés közben. Csak néhány nap múlva ajánlja fel ugyanazt az ételt.

Folyékonyból szilárdra… nincs rohanás

Ráadásul nem könnyű áttérni a folyékony táplálékról a szilárd táplálékra a gyermek számára. Használja türelmét, hogy fokozatosan hozzászoktassa gyermekét az új textúrákhoz. Kezdje a burgonyapürével és a befőttekkel finomra kevert, többé-kevésbé folyékony, a gyermek kívánsága szerint, majd folytassa a sűrűbb állagú ételeket, és fejezze be az őrölt és apróra vágott ételeket.

Újdonság újdonsággal

A diverzifikáció egyébként mindig fokozatosan, egy bizonyos minta betartásával történik, hogy a gyermek életkorának megfelelő ételcsoportokat bemutassuk. Egyszerre mindig egy változtatást tegyünk be: ételt, állagot, üveget vagy kanalat. Még néhány nappal az étel diverzifikáció megkezdése előtt felajánlhat egy kanalat a gyermekének, hogy játszik közben megismerkedjen vele.

Lépésről lépésre diverzifikáció, a gyermek életkorától függően

https://image.slidesharecdn.com/688-140731171651-phpapp01/95/la-sant-vient-en-bougeant-inpes-2011-23-638.jpg?cb=1406827046

Tej és tejtermékek

A tejnek kell maradnia gyermeke étrendjének alapjául. Táplálkozási szükségleteik kielégítése érdekében fontos, hogy legalább 500 ml tejet igyanak (az anyatejet, ha a gyermek szoptat, vagy a csecsemőt, ha cumisüveget táplálnak). Nagyon fokozatosan eltávolítja az etetőanyag egy részét vagy az üveget, hogy helyettesítse tejjel, ha szereti. Ebben az esetben a meg nem ivott tejmennyiséget cserélje ki joghurttal, túróval vagy svájci sajttal. A „Speciális baba” tejtermékek csecsemőtejjel készülnek, amely megfelel a gyermek igényeinek.

Ezt követően, mindig fokozatosan, egy egész üveget vagy egy szoptatást kell eltávolítani. Aztán egy vagy egy másodperc.

Körülbelül 8 hónapos korában így napi négyszer étkezhet a babának, ebből két változatos étkezés (és nem több), valamint két fej vagy két üveg tej.

Zöldségek

Válasszon olyan lágy zöldségeket, amelyeket a baba gyomra jól tolerál: zöldbab, spenót, mag nélküli és bőr nélküli cukkini, fehér póréhagyma, sárgarépa, padlizsán, sütőtök stb. Kerülje azonban a rostban gazdag zöldségeket, például a póréhagyma zöld részét, például az articsóka szíveket és a szalmat, amelyek nehezen emészthetők.

Bármilyen zöldséget is választanak, először finoman össze kell keverni vízzel vagy gőzzel való főzés után. Ne adjon hozzá sót.

Valójában a zöldségeket délben is be lehet vinni a tej mellé. Adjuk nekik kanállal vagy üveggel. Ha a zöldségeket üvegből adagoljuk, először a vizet cseréljük le zöldséglevessel, majd fokozatosan adjunk a tejhez néhány evőkanál zöldséglevest. Két hét elteltével megkínál a babának egy üveg sűrű levest, amely fél tejből és fél zöldségből áll: 150 ml víz vagy húsleves + 5 mérő tej + 130 g zöldség. ugyanakkor ne felejtse el kicserélni az első korú cumit egy második korú cumira, amelynek szélesebb a nyílása, hogy az áramlási sebességet az étkezés konzisztenciájához igazítsa.

Gyümölcsök

Naponta egyszer, harapnivalóként, és egy üveg vagy szoptatás mellett kínálhat gyermekének egy kompótot. Ha otthon készíti el, válasszon érett gyümölcsöt, és ne adjon hozzá cukrot. Ezt követően nagyon gyorsan nagyon érett nyers gyümölcsöket kínál, amelyeket egyszerűen pürére pürésít: körte, eper, banán, őszibarack, cseresznye, málna, sárgabarack stb.

Gabonafélék és keményítők

A liszt formájában lévő gabonaféléknek már nincs meg a kvótája, mint néhány évvel ezelőtt, különösen azért, hogy gazdagítsák az esti palackot, hogy a gyermek tovább aludjon. Ha azonban a baba kicsit evő, már 6 hónapos kortól (4 hónapos kora előtt soha) adhatunk gluténmentes babapehelyet a levesébe, a befőttjébe vagy a tejtermékeibe.

Ami a keményítőt illeti, az ételdiverzifikáció kezdetén bevezetheti azokat a zöldségek mellett a cefre sűrítésére és lágyítására: burgonya, búzadara, rizs, bulgur, tészta stb. Csak ügyeljen arra, hogy mindig hosszabb ideig főzze jól, mint a főzés ideje. a csomagolásra vonatkozó tanácsok és a zöldségekkel azonos mennyiségben összekeverik. Ezt követően, ha gyermeke megismerkedett a sűrűbb állagokkal, megelégedhet azzal, hogy a keményítőtartalmú ételeket jól megfőzi, és egyszerűen a zöldségekkel keverve kínálja. A burgonyát többé-kevésbé finomra törjük.

Fehérjék: hús, hal és tojás

A hús, a hal és a tojás jó vasforrás gyermeke számára, akinek ebben az életkorban fontosak a szükségletei. Választhatsz :

• Minden hús, beleértve a kéreg nélkül főtt sonkát, a belsőségeket és a felvágottakat.
• Minden hal: zsíros, sovány, friss vagy fagyasztott, de kerülje a panírozott halat. Fontolja meg a variálásukat, miközben hetente két adag halat kínál (beleértve egy olajos halat is) gyermekének, és természetesen ne felejtse el gondosan eltávolítani a csontokat.
• Keményre főtt tojás

Az ételdiverzifikáció kezdetén keverje össze a fehérjéket a zöldségekkel. Ezután vágja nagyon finomra vagy törje össze őket.

Ami a mennyiséget illeti, ne vegyen be naponta egy adag húst, halat vagy tojást a két főétkezés egyikén (délben vagy este), és számolja:

• 6–8 hónapos korig: összesen 10 g naponta, ami 2 teáskanál húsnak vagy halnak vagy 1/4-es kemény tojásnak felel meg.
• 8-9 hónapos kortól: naponta 15-20 g, vagy 2,5-3 teáskanál hús vagy hal, vagy valamivel több mint egy negyed főtt tojás.
• 10-12 hónapos korig: összesen 20-25 g naponta, ami 4 teáskanál húsnak vagy halnak felel meg, vagy valamivel kevesebb, mint 1/2 kemény tojás.
• 12 hónapos kortól: napi 25-30 g hús vagy hal vagy 1/2 kemény tojás.

Zsír

6 hónapos kortól (több) ajánlott rendszeresen hozzáadni egy teáskanál jó minőségű olajat gyermeke püréihez és szilárd ételeihez. Ideális esetben válassza a 4 olaj (napraforgó, repce, Oléisol, szőlőmag) kész keverékét, amely a szupermarketekben kapható. Ellenkező esetben módosítsa a következő olajokat:

• Repceolaj
• Napraforgóolaj
• Olívaolaj

Időről időre kicserélheti az olajat egy kis gombójra.

hidratáció

A víz az egyetlen ital, amelyet gyermeke kaphat, amikor étkezésen kívül szomjas. Ugyanazt a vizet használja, mint a palack elkészítéséhez.

A gyümölcslevek viszont nem nélkülözhetetlenek, a csecsemőtej és a szoptatás értékes vitaminszállítók.

A Nutri-Bébé tanulmány, amelyet 1035, 15 napos és 36 hónapos, nem beteg vagy szoptatott gyermeken végeztek, a TNS-Sofrès, a CREDOC (az életkörülmények tanulmányozására és megfigyelésére szolgáló kutatóközpont) és Dr. Chouraqui gyermekorvos vezetésével. táplálkozási szakértő és gasztroenterológus kimutatta, hogy:

• A gyermekek fehérjefogyasztása akár 4-szerese az ajánlottnak, és jelentősen meghaladja a biztonsági küszöböt.
• 6 hónapos kortól a gyermekek legalább 50%-a hiányzik a vasból, amely a növekedés és az immunvédelem kofaktora.
• A 0-3 éves gyermekek sóbevitele szinte minden korosztályra meghaladja az ajánlásokat.
• Egy éves koruktól a gyermekek 80%-ának lipidbevitele alacsonyabb, mint az EFSA (az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség) által javasolt átlagos bevitel.

A számított bevitelt egyrészt az ANSES, másrészt az EFSA által javasolt tápanyagbevitellel hasonlítják össze.

Következésképpen itt vannak a helyes magatartás szabályai, amelyeket be kell tartani a baba táplálása, táplálékszükségletének kielégítése, a hiány és a túlzás elkerülése érdekében.

Fehérje és vas 

• Kövesse a gyermek életkorának megfelelő ajánlásokat.
• Korlátozza a húsok, halak és tojások fogyasztását napi egy étkezésre.
• Változtassa meg a fehérjeforrásokat (hús, hal, tojás), és hetente kétszer kínáljon halat.
• Vegye figyelembe az összes fehérjét a napi étrendben (tojás palacsintában, süteményben stb.).

Só 

• Ne adjon sót gyermeke ételeihez, még akkor sem, ha számunkra nyájasnak tűnik.
• Óvakodjon a rejtett sótól (ipari termékek: kenyér, édes sütemények, sonka).
• Ne adjon gyermekeknek felnőtteknek szánt készételeket (lasagne, quiche, pizza stb.).

Zsír 

• Szisztematikusan adjon hozzá zsírt a házi készítésű ételekhez.
• Változtasd a lipidforrásokat: 4 olaj keveréke (kereskedelmi termék), dió, repce, olívaolaj, vaj, tejszín stb.
• Tiltsa be a félzsíros tejet. Különböző gyermekeknél kínáljon teljes tejet vagy még jobb esetben növekedési tejet.

Tej 

Folytassa a baba szoptatását, vagy adjon növekedési tejet, ha palackokat használ. Még desszerteket is készíthet: flancokkal, desszertekkel, süteményekkel. A fehérje, zsírsav és vas mennyisége tökéletesen alkalmazkodik a kisgyermekhez (3 éves kor előtt) más típusú tej- és zöldségitalokhoz képest.

Ha nem tudsz ételt készíteni…

Ne verje meg magát, ha nem tud házi ételt készíteni gyermekének. Ehelyett válasszon olyan bolti, kifejezetten gyerekeknek készült ételeket, amelyek megfelelnek a szigorú francia és európai szabványoknak.