Hozzávalók francia saláta
| burgonya | 2.0 (darab) |
| alma | 1.0 (darab) |
| ecetes uborka | 100.0 (gramm) |
| zöldborsó | 100.0 (gramm) |
| zellergyökér | 100.0 (gramm) |
| sárgarépa | 1.0 (darab) |
| hagyma | 2.0 (darab) |
| majonéz | 200.0 (gramm) |
| paradicsom szósz | 1.0 (teáskanál) |
| őrölt feketebors | 0.3 (teáskanál) |
| asztali só | 0.5 (teáskanál) |
| petrezselyem | 1.0 (kanál) |
Az előállítás módja
A burgonyát, a zellert, a sárgarépát megfőzzük, hagyjuk kihűlni, meghámozzuk. Ezután az összes terméket apróra vágjuk, leöntjük majonézzel, amelyhez paradicsomszószt adunk. Adjunk hozzá fűszereket.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 166.6 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1011 g |
| Fehérjék | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.7% | 3619 g |
| zsírok | 14.3 g | 56 g | 25.5% | 15.3% | 392 g |
| Szénhidrát | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 2.2% | 2772 g |
| szerves savak | 20.8 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 2 g | 20 g | 10% | 6% | 1000 g |
| Víz | 71.5 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3179 g |
| Hamu | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 40% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.8% | 2143 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| B4-vitamin, kolin | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5479 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 7.1% | 849 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.8% | 208 g |
| H-vitamin, biotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| PP-vitamin, NO | 0.9486 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2108 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 257 mg | 2500 mg | 10.3% | 6.2% | 973 g |
| Kalcium, Ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 1.8% | 3300 g |
| Magnézium, Mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3% | 2010 g |
| Nátrium, Na | 120.7 mg | 1300 mg | 9.3% | 5.6% | 1077 g |
| Kén, S | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.9% | 6623 g |
| Foszfor, P | 49.8 mg | 800 mg | 6.2% | 3.7% | 1606 g |
| Klór, Cl | 329.5 mg | 2300 mg | 14.3% | 8.6% | 698 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 207.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 90.7 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 26.7 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
| Jód, én | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.7% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Lítium, Li | 11.1 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.0734 mg | 2 mg | 3.7% | 2.2% | 2725 g |
| Réz, Cu | 53.3 μg | 1000 μg | 5.3% | 3.2% | 1876 g |
| Molibdén, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 3.2% | 1892 g |
| Nikkel, Ni | 4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 142.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32258 g |
| Króm, kr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 2.9% | 2083 g |
| Cink, Zn | 0.2104 mg | 12 mg | 1.8% | 1.1% | 5703 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 3 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 4.3 g | max 100 г |
Az energiaérték 166,6 kcal.
Francia saláta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 66,7%, C-vitamin - 11,8%, E-vitamin - 48%, klór - 14,3%, kobalt - 17%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
A RECEPTEK ÖSSZETEVŐI KALÓRIUMI ÉS KÉMIAI ÖSSZETÉTELE Francia saláta 100 g-ra
- 77 kCal
- 47 kCal
- 13 kCal
- 40 kCal
- 34 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 102 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 49 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 166,6 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer francia saláta, recept, kalória, tápanyagok