Hozzávalók cseh saláta
| zellergyökér | 200.0 (gramm) |
| paradicsom | 100.0 (gramm) |
| csiperkegomba | 100.0 (gramm) |
| hagyma | 100.0 (gramm) |
| tyúk tojás | 4.0 (darab) |
| olívaolaj | 100.0 (gramm) |
| ecet | 1.0 (teáskanál) |
| paradicsom szósz | 1.0 (kanál) |
| asztali só | 0.5 (teáskanál) |
Az előállítás módja
Forraljuk fel a zellert és a gombát, főzzük meg a kemény tojást, hagyjuk kihűlni. Ezután őrölje meg az összes terméket, adjon hozzá növényi olaj és ecet keverékét.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 196.6 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 6% | 857 g |
| Fehérjék | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 2.8% | 1810 g |
| zsírok | 18.4 g | 56 g | 32.9% | 16.7% | 304 g |
| Szénhidrát | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 0.9% | 5763 g |
| szerves savak | 30.2 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 5.3% | 952 g |
| Víz | 70.2 g | 2273 g | 3.1% | 1.6% | 3238 g |
| Hamu | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.9% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.6% | 900 g |
| B4-vitamin, kolin | 62.9 mg | 500 mg | 12.6% | 6.4% | 795 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 6.1% | 833 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| B9-vitamin, folát | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1% | 5405 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 4.4% | 1169 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.1% | 1667 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 2.6 mg | 15 mg | 17.3% | 8.8% | 577 g |
| H-vitamin, biotin | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 5.5% | 926 g |
| PP-vitamin, NO | 1.3972 mg | 20 mg | 7% | 3.6% | 1431 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 243.6 mg | 2500 mg | 9.7% | 4.9% | 1026 g |
| Kalcium, Ca | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.8% | 2899 g |
| Magnézium, Mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.1% | 2395 g |
| Nátrium, Na | 57.1 mg | 1300 mg | 4.4% | 2.2% | 2277 g |
| Kén, S | 55.7 mg | 1000 mg | 5.6% | 2.8% | 1795 g |
| Foszfor, P | 75.5 mg | 800 mg | 9.4% | 4.8% | 1060 g |
| Klór, Cl | 514.4 mg | 2300 mg | 22.4% | 11.4% | 447 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 52 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.9 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 3.1% | 1636 g |
| Jód, én | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Cobalt, Co. | 5.2 μg | 10 μg | 52% | 26.4% | 192 g |
| Mangán, Mn | 0.0597 mg | 2 mg | 3% | 1.5% | 3350 g |
| Réz, Cu | 50.1 μg | 1000 μg | 5% | 2.5% | 1996 g |
| Molibdén, Mo. | 3.6 μg | 70 μg | 5.1% | 2.6% | 1944 g |
| Nikkel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 86.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 18433 g |
| Króm, kr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3% | 1724 g |
| Cink, Zn | 0.4426 mg | 12 mg | 3.7% | 1.9% | 2711 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 3.5 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 135.7 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 196,6 kcal.
Cseh saláta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 33,3%, B2-vitamin - 11,1%, kolin - 12,6%, B5-vitamin - 12%, E-vitamin - 17,3%, klór - 22,4 %%, kobalt - 52%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vegyes a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotrop faktorként működik.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
Kalóriatartalom és a receptek összetevőinek kémiai összetétele cseh saláta 100 g-onként
- 34 kCal
- 24 kCal
- 27 kCal
- 41 kCal
- 157 kCal
- 898 kCal
- 11 kCal
- 102 kCal
- 0 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 196,6 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer cseh saláta, recept, kalória, tápanyagok