A foszfor részt vesz a csontok és fogak képződésében, hozzájárul a vesék egészséges működéséhez. Ezenkívül segít fenntartani a víz és az elektrolit egyensúlyát a szervezetben. Ennek az elemnek az igénye személyenként eltérő, az egészségi állapottól függően.
Az emberi test körülbelül 1%-a foszforból áll, és egy felnőttnek körülbelül 700 mg-ra van szüksége ebből az elemből naponta. Kínálunk Önnek megismerkedni a növényi foszforforrásokkal, amelyek különösen szükségesek a vegánok számára.
Itt a vegánoknak sokféle teljes kiőrlésű pékárut ajánlanak, amelyek nemcsak foszforral, hanem rostokkal és egyéb tápanyagokkal is ellátják a szervezetet.
A fehérje mellett a mogyoróvaj foszforban is gazdag. Célszerű bioolajat fogyasztani minimális feldolgozással, nem pörkölt mogyoróbab alapú.
Rendkívül népszerű és kielégítő gabonaféle, amely lehetővé teszi, hogy hosszú időre elfelejtse az éhségérzetet, miközben jó „adagot” biztosít a foszforból.
C-vitamin, antioxidánsok és természetesen foszfor. A brokkoli minden tápértékrekordot megdönt a többi zöldség között. Sok szakértő azt tanácsolja, hogy a brokkolit nyersen fogyasszuk, ne főzve.
Pontosan azok a magok, amelyeket miután elkezdtek hámozni, egyszerűen lehetetlen megállítani! Nagyon gazdagok foszforban.
A földimogyorón kívül sok hüvelyes és diófélék is tartalmaznak foszfort. A mandula, a brazil dió és a kesudió csak néhány forrása ennek a kémiai elemnek.
Foszfortartalom egy pohárban különböző termékek:
Szójabab – 435 mg Lencse – 377 mg Cefre – 297 mg Csicseriborsó – 291 mg Fehérbab – 214 mg Zöldborsó – 191 mg
50 grammban: Földimogyoró – 179 mg Hajdina – 160 mg Pisztácia – 190 mg brazil dió – 300 mg Napraforgómag – 500 mg