Csokoládé húsvéti tojás mogyoróvajjal
– 3/4 csésze természetes mogyoróvaj hozzáadott cukor nélkül
— 2 st. l. kókuszolaj
– 1 teáskanál vanília kivonat
– 1/2 teáskanál folyékony stevia
- 1 csésze csokoládészelet (lehetőleg hozzáadott cukor nélküli csokoládé)
— 2 st. l. kókuszolaj
1. A kókusz- és a mogyoróvajat felolvasztjuk, majd alaposan összekeverjük. 2. Keverjük össze a vaníliakivonatot és a steviát. 3. Öntsük a keveréket tojás alakú formákba, és tegyük a fagyasztóba egy órára. 4. Kivesszük a formákból, sütőpapírra terítjük. 5. A bevonáshoz olvasszuk fel a kókuszolajat és a csokireszeléket, keverjük simára. 6. A kapott keveréket öntsük a formákba akár a feléig. 7. Most mártsa bele a fagyasztott mogyoróvajas tojásokat a csokoládéba, amíg teljesen el nem fedi.
8. Hűtőbe tesszük, megvárjuk, míg megkeményedik.
Kész!
Tofu húsvét mazsolával és kandírozott héjjal
– 200 ml növényi tejszín (vagy szójatej, a kívánt állagtól függően)
– 300 gr babgulyás / tofu
– 3 evőkanál. l. növényi margarin / kenhető
– 2 evőkanál. l. kanál nádcukor
– 100 g mandula, pirítva és apróra vágva
– 100 g kandírozott héja vagy kandírozott gyümölcs
- 50 gr apróra vágott mazsola
– 1 narancs reszelt héja
– 3 evőkanál. l. citromlé
– 2 tk vaníliás cukor
1. A bab túrót/tofut, a tejszínt és a vajat habosra keverjük.
2. Adja hozzá a többi hozzávalót és alaposan keverje össze
Ennél a lépésnél fontos beállítani az ízt: a húsvét legyen mérsékelten édes, ugyanakkor legyen savanyú. 2. Fedjük le a szitát gézzel, és rakjuk ki a masszát
3. Helyezze a szitát egy mély tál tetejére, fedje le, és tegye a hűtőszekrénybe egy éjszakára.
5. Kandírozott gyümölccsel és mazsolával díszítjük.
Kész!
Vegán répatorta
– 1 nagy sárgarépa
— 5. századi l. juharszirup
– 2/3 st. szójatej vagy kókusztej
– 2,5 csésze liszt
– 20 g friss élesztő
- egy csipet só
– 2 tk vaníliakivonat vagy 1 vaníliamag
– 4 evőkanál. evőkanál növényi vagy kókuszolaj
– 220 g porcukor
– 2 evőkanál narancs/citromlé
1. A sárgarépát 20-25 percig forraljuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk és turmixgépben pürésítjük
2. Hígítsuk fel az élesztőt meleg tejben
3. Helyezze a juharszirupot, a vaníliakivonatot, az élesztős tejet a keverőtálba, és alaposan keverje össze
4. Ehhez a keverékhez adjuk hozzá a sárgarépapürét és gyúrjuk a tésztát, fokozatosan hozzáadva a lisztet
5. A végén adjunk hozzá olajat és sót
6. A tésztát alaposan gyúrjuk simára, tegyük egy tálba, fedjük le fóliával és tegyük meleg helyre 1-1.5 órára.
7. Béleljük ki a formákat sütőpapírral, és kenjük ki bennük a tésztát; letakarjuk egy törülközővel, és ismét kelesztjük 30-40 percre (a tészta duplájára nőjön)
8. Süssük a húsvéti süteményeket 180 C-ra előmelegített sütőben 30-35 percig
9. A kihűlt húsvéti süteményeket bevonjuk cukormázzal.
Kész!
Egyébként megszentelheted a gyümölcsöket, zöldségeket, kenyeret, egészséges édességeket is.
Nos, készen állunk a húsvétra! Legyen finom!