tartalom
Az újévi vacsora sosem teljes saláta nélkül. Tisztelettel adózva a hagyományoknak, évről évre az asztalra tesszük a szokásos és oly szeretett olivier -t, hering bunda alatt vagy „Mimosa”. Ugyanakkor arra törekszünk, hogy meglepjük vendégeinket valami újjal és váratlanul. Kínáljuk változatosabbá az ünnepi menüt, finom tengeri ízű salátákkal. A TM „Maguro” márka szakértői megosztják a főzés érdekes receptjeit és finomságait.
Olasz kíváncsiság
A tonhal szerves kiegészítője lehet a tésztának! Különösen, ha ez egy természetes tonhal TM „Maguro” filé. Egy üvegedényben nagy, étvágygerjesztő halvány rózsaszín darabokat talál, finom aromával és kellemes ízekkel. Ez a saláta kész összetevője, amellyel semmi mást nem kell tenni. Már csak egy érdekes benyújtási formával kell előállni.
A tonhalkonzervből engedje le a folyadékot, a 200 g súlyú filét vágja vékony szeletekre. Ugyanígy levágjuk a zellerszárat. A tésztát al dente -ig főzzük. Külön keverjük össze 2 evőkanál. l. olívaolaj, 1 tk. almaecet, 0.5 tk. citromhéj, só és bors ízlés szerint. A tonhal- és zellerdarabokat összekeverjük a tésztával és a mártással, tányérokra tesszük, bazsalikomlevéllel díszítjük. A saláta ebben a változatban még a fáradt ínyenceket is meghódítja.
Avokádó meglepetéssel
Az avokádócsónakban tonhalsaláta az újévi asztal eredeti és finom dísze lesz. Fő összetevője a TM „Maguro” saláta tonhal. Természetes tonhalfiléből készül, csak ivóvíz és só hozzáadásával - nem tartalmaz szintetikus összetevőket. Ezért olyan gazdag a hal íze.
Szívja le a folyadékot a tonhal konzervdobozából, vigye át a pépet egy tálba. 2 kemény tojást főzünk, meghámozzuk a héjából, reszelőn ledaráljuk, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és a kukorica konzervet. Mindent összekeverünk tonhallal, sóval és borssal, ízesítjük fél citrom levével és 2 tk dijoni mustárral. A világosabb ízlés érdekében tegyen néhány köménymagot és szezámmagot.
2 érett avokádót kettévágunk, eltávolítjuk a csontokat, kanállal óvatosan eltávolítjuk a pépet, hogy stabil csónakokat készítsünk. A pépet is összetörhetjük, és tonhalal tölthetjük a töltelékhez. Megtömjük vele az avokádó csónakokat, és zöld levelekkel díszítjük.
Improvizációs puff
Mi az újévi menü puff saláták nélkül? Kínáljuk meglepni a vendégeket salátával, csukamájas TM „Maguro” -val. Ez a legmagasabb minőségű természetes máj, finom harmonikus ízű, a legkisebb keserűség nélkül. Saját természetes zsírjában tartósítják, amely a gyártási folyamat során megolvad és mély ízeket ad.
Vágjon finomra 8-10 kimagozott olajbogyót és 5-6 bazsalikomszálat. 2-3 gerezd fokhagymát átvezetünk a présen. Mindent összekeverünk 200 g krémsajttal. Felforralunk keményre főtt 4 tojást, sárgarépát, eltávolítjuk a héját a tojásokról. Az egyik sárgáját a díszítésre hagyjuk, a többit a sárgarépával együtt reszelőn összetörjük, és 2 evőkanál.l. majonéz. A csukamájat villával gyúrjuk homogén masszává.
A tálalótányérra formázó gyűrűt helyezünk, és összegyűjtjük a salátát. Az első réteg olajbogyóval és gyógynövényekkel ellátott krémsajt, a második a tőkehalmáj, a harmadik a törött tojás sárgarépával, a negyedik ismét a krémsajt. Szórjuk meg a salátát morzsolt sárgájával, vegyük le a formagyűrűt, díszítsük a salátát vörös kaviárral vagy gyógynövényekkel.
Lazac édes jegyekkel
A saláta lazacfilével TM „Maguro” minden bizonnyal az ünnepi asztal fénypontja lesz. Végül is a filé a legmagasabb minőségű halakból készül, amelyeket a fogás helyén sokkfagyasztásnak vetettek alá. Ezért a filé megtartotta lédússágát, rugalmasságát és finom ízét.
400 g hosszú szemű rizst főzünk al dente-ig. 4 tojást keményre főzünk, eltávolítjuk a héját, apró kockával felkockázzuk. Vágjon egy kis lila hagymát azonos méretű kockákra. Vágja nagy szeletekre 400 g lazacfilét, dörzsölje meg sóval és borssal, hagyja 15 percig. Ezután pirítsuk meg a halszeleteket növényi olajban aranybarnára. 200 g konzerv ananászt szeletekre vágunk.
Keverje össze az összes hozzávalót egy salátástálban, öntsön ki 200 g zöldborsót, ízlés szerint sót és borsot, ízesítse olívaolajjal. A salátát krémtálban vagy széles pohárban tálaljuk, szelet citrommal, egész olajbogyóval és friss bazsalikommal díszítve.
Klasszikus új verzióban
A garnélával rendelkező „Caesar” szívesen lát vendéget az újévi asztalnál. A legfontosabb az, hogy a Magadan garnélával TM „Maguro” főzzük. Ez egy igazi északi garnéla a legvékonyabb jéghéjban, amelynek köszönhetően megőrizte egyedi finom ízét és lédússágát. Ezenkívül egy speciális technológiával már azonnal kifőtt, a fogás után, ezért elegendő, ha kiolvasztja és megtisztítja a héjaktól.
400 g garnélarákot készítünk a salátához, mindegyiket 2-3 részre vágjuk, meglocsoljuk citromlével. 200 g cseresznyeparadicsomot negyedekre vágunk. Most készítsük el a mártást. 2 tojást forró vízbe engedünk egy percre. Dörzsöljön egy gerezd fokhagymát 0.5 ek sóval és egy csipet fekete borssal. Adjunk hozzá 1 tk édes mustárt, 70 ml olívaolajat, 2 tojást, fél citrom levét, és keverjük simára a mártást.
Vágja le a kéregeket 3 szelet kenyérből, vágja kockára a morzsát. Megszórjuk őket provence-i gyógynövényekkel, és meglocsoljuk olívaolajjal, 7-10 percig sütjük 180 ° C-os sütőben. Tépjük a jégsaláta leveleket, letakarjuk az edényt, szétterítjük a garnélarákot és a cseresznye szeleteket. Öntsük a mártást a salátára, szórjuk meg reszelt parmezánnal, díszítsük kekszkel.
Könnyű ünnepi hangulatot teremteni az újévi asztalnál - eredeti salátákat készítsen tengeri stílusban. Minden, ami ehhez szükséges, megtalálható a TM „Maguro” márkáján. A tengeri finomságok és a halak kizárólag természetes alapanyagokból készülnek, és megfelelnek a legmagasabb minőségi előírásoknak. Ezért bármelyik salátája rendkívül ízletes lesz, és kitörölhetetlen benyomást tesz a vendégekre.