A mézeskalács házak csodálatos történet népszerűségükről

A szakácsok még az ókori Rómában is előkészítették a tésztaházakat, hogy istenekként „rendezzék” őket. Ezt a házat az otthoni oltáron helyezték el, majd idővel minden háztartás ünnepélyesen megette. A rómaiak szerint tehát az egység volt az istenivel.

Nem volt recept a jól tartott mézeskalácstésztához, és akkoriban az idő finomabb lett. Tehát a kenyérházakat a sütés utáni első 2-3 napon ették.

A kereszténység megjelenésével és diadalával a tésztaházak sütésének hagyománya teljesen eltűnt.

A házak új népszerűségre tettek szert, ezúttal a mézeskalács tésztából. Században jelentek meg Németországban. 19-ben a világ meglátta a testvérek, Grimm „Hansel és Gretel” mesét, amely leírja a főszereplők hihetetlen szerkezetét. Azóta szinte minden otthonban elkezdtek készülni a házak, részt vettek vásárokon és hanglemezeken. Létrehozásuk igazi művészetté vált, amelyben versengő szakácsok-cukrászok.

A nagy kereslet miatt Európában különféle cukrászda sütött mézeskalács házakat minden ízlésnek. Mindenféle karácsonyi kiállítások-eladások és versenyek ízlés szerint, az ilyen házak szépsége és összetettsége. A süteményeket jóval a téli ünnepek előtt megsütötték, hogy mézeskalács tésztát készítsenek.

Ennek ellenére a mézeskalács építészet elterjedt.

Mézes fűszeres tészta a házhoz

Szüksége lesz 3 csésze szitált, jó minőségű lisztre, 4 evőkanál mézre, 100 gramm száraz kristálycukorral, 50 gramm zsíros vajra, 2 tojásra, egy teáskanál szódabikarbónára, 2 evőkanál konyakra, 50 ml vízre, egy teáskanálra. fűszerek (fahéj, szegfűszeg, kardamom, gyömbér, szerecsendió), sablonok a mézeskalácsházhoz.

1. Egy mély tálba öntsük a vizet. Ugyanez itt, küldjön mézet, cukrot és vajat. Az összes hozzávalót felmelegítjük, de ügyeljünk arra, hogy a keverék ne forrjon fel.
2. Ezután küldjön őrölt fűszereket és a mért liszt felét. Tűz esetén ne távolítsa el. Gyorsan kevergetve egy kanállal, öntse a tésztát, elkerülve a csomókat. Hagyja kihűlni a tésztát, majd adja hozzá a tojásokat és a konyakot. Ezután a tésztában adjuk hozzá a maradék lisztet. A tésztát jól összegyúrjuk, így a keverék nagyon sima lesz.
3. A tésztából készítsen egy gömböt, csomagoljon bele fóliába, és tegye egy órára hideg helyre.
4. Ez után a tészta után kivághatja a jövőbeni házrészeket, kinyithatja és felhasználhatja a sablonokat.
5. Sütjön minden tepsit sütőpapírral, bélelt pergamenrel, 190 fokos sütőbe melegítve 15-20 percig. Ügyeljen arra, hogy a sütemények ne száradjanak meg. Forrónak puhának kell lennie, és csak lehűlés után a sütemények megkeményednek.