Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
| Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
| Kalória | Kcal 47 | Kcal 1684 | 2.8% | 6% | 3583 g |
| Fehérjék | 2.53 g | 76 g | 3.3% | 7% | 3004 g |
| zsírok | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| Szénhidrát | 9.17 g | 219 g | 4.2% | 8.9% | 2388 g |
| Víz | 87.47 g | 2273 g | 3.8% | 8.1% | 2599 g |
| Hamu | 0.73 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A -vitamin, RAE | 23 μg | 900 mcg | 2.6% | 5.5% | 3913 g |
| B1-vitamin, tiamin | 0.085 mg | 1.5 mg | 5.7% | 12.1% | 1765 |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.099 mg | 1.8 mg | 5.5% | 11.7% | 1818 |
| B5-vitamin, pantotén | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 2.1% | 9804 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| B9-vitamin, folát | 45 mcg | 400 mcg | 11.3% | 24% | 889 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 16.2 mg | 90 mg | 18% | 38.3% | 556 g |
| PP-vitamin, sz | 0.63 mg | 20 mg | 3.2% | 6.8% | 3175 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 290 mg | 2500 mg | 11.6% | 24.7% | 862 g |
| Kalcium, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 9.4% | 2273 g |
| Magnézium, Mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 22.3% | 952 g |
| Nátrium, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5% | 39.4% | 542 g |
| Kén, S | 25.3 mg | 1000 mg | 2.5% | 5.3% | 3953 g |
| Foszfor, P | 57 mg | 800 mg | 7.1% | 15.1% | 1404 g |
| Ásványok | |||||
| Vas, Fe | 0.98 mg | 18 mg | 5.4% | 11.5% | 1837 |
| Mangán, Mn | 0.201 mg | 2 mg | 10.1% | 21.5% | 995 g |
| Réz, Cu | 47 μg | 1000 mcg | 4.7% | 10% | 2128 g |
| Szelén, Se | 1.5 μg | 55 mcg | 2.7% | 5.7% | 3667 g |
| Cink, Zn | 0.36 mg | 12 mg | 3% | 6.4% | 3333 g |
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.177 g | ~ | |||
| Valin | 0.146 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.082 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.135 g | ~ | |||
| Leucin | 0.18 g | ~ | |||
| Lizin | 0.166 g | ~ | |||
| metionin | 0.036 g | ~ | |||
| treonin | 0.094 g | ~ | |||
| Triptofán | 0.029 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.139 g | ~ | |||
| Aminosav | |||||
| Tirozin | 0.103 g | ~ | |||
| cisztein | 0.038 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Nasadenie zsírsavak | 0.026 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.003 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.009 g | min. 16.8 g | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 olaj (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 1 Erukikus (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.042 g | 11.2-20.6 g | 0.4% | 0.9% | |
| 18: 2 linolén | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.017 g | 0.9-3.7 g | 1.9% | 4% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.024 g | 4.7-16.8 g | 0.5% | 1.1% |
Az energiaérték 47 kcal.
- csésze szelet = 104 g (48.9 kcal)
- hüvely = 14 gramm (6.6 kcal)
Amikor zöldbab, főtt, sóval gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a B9-vitamin - 11.3% és a C-vitamin 18%, kálium - 11,6%
- Vitamin B9 mint koenzim, amely részt vesz a nukleinsav és az aminosav metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsavak és a fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a növekedés és a sejtosztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. , alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folát, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata között szoros összefüggést mutat.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszerben, segíti a test vas felszívódását. A hiány az íny lazaságához és vérzéséhez, az orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, az elektrolit és a sav egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok vezetésében, a vérnyomás szabályozásában.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 47 kcal, kémiai összetétele, tápértéke, vitaminok, ásványi anyagok, mint hasznos Zöldbab forralva, sóval, kalóriával, tápanyagokkal, zöldbab előnyös tulajdonságai forralva, sóval