Zöld vargánya (Boletus subtomentosus) fotó és leírás

lendkerék zöld (Boletus subtomentosus)

A klasszikus „mohalégy” megjelenés ellenére ez a faj jelenleg a Borovik (Boletus) nemzetségbe tartozik.

Gyűjtő helyek:

A zöld lendkerék lombhullató, tűlevelű erdőkben és cserjékben található, általában jól megvilágított helyeken (ösvények, árkok mentén, széleken), néha korhadt fán, hangyabolyban terem. Gyakrabban telepszik meg egyedül, néha csoportosan.

Leírás:

A kalap legfeljebb 15 cm átmérőjű, domború, húsos, bársonyos, száraz, néha repedezett, olívabarna vagy sárgás olajbogyó. A csőszerű réteg a szárhoz tapad, vagy kissé leereszkedik. Színe élénksárga, később zöldessárga, nagy szögletes, egyenetlen pórusokkal, megnyomva kékeszöldekké válnak. A hús laza, fehéres vagy világossárga, a vágáson enyhén kékes. Aszalt gyümölcs illata.

Legfeljebb 12 cm, legfeljebb 2 cm vastag láb, felül megvastagodott, lefelé szűkült, gyakran ívelt, tömör. Színe sárgásbarna vagy vörösesbarna.

Különbségek:

A zöld lendkerék hasonló a sárgásbarna lendkerékhez és a lengyel gombához, de eltér tőlük a csőszerű réteg nagy pórusaiban. A zöld lendkereket nem szabad összetéveszteni a feltételesen ehető paprikagombával, amelynek a csőszerű rétege sárgás-vörös színű, és a pép maró keserűsége van.

Használat:

A zöld lendkerék a 2. kategóriába tartozó ehető gombának számít. A főzéshez a gomba teljes testét használják, amely egy kalapból és egy lábból áll. A forró ételeket előzetes forralás nélkül, de kötelező hámozással készítik. Ezenkívül a gombát sózzák és pácolják a hosszabb tárolás érdekében.

Egy régi gomba elfogyasztása, amely elkezdte lebontani a fehérjét, súlyos ételmérgezéssel fenyeget. Ezért csak fiatal gombákat gyűjtenek fogyasztásra.

A gombát a tapasztalt gombászok és a kezdő gombavadászok is jól ismerik. Ízét tekintve magasra értékelt.