Forralás után főzzük az azukit 45 percig alacsony lángon, fedővel lefedve, alacsony forrásig. Alternatív megoldásként az adzukit főzés előtt egy éjszakán át áztathatja a hűtőszekrényben, és 20 percig főzheti. Főzzük azuki kettős kazánban 1,5 órán át.
Hogyan főzzünk adzukit
Szüksége lesz - 1 pohár adzuki, 3 pohár víz
1. Öblítse le azuki-t és tegye egy fazékba.
2. Öntse az adzukit vízzel 1: 3 arányban - 1 csésze adzuki 3 csésze vízhez.
3. Helyezze az adzuki edényt lassú tűzre, és fedje le fedővel.
4. Hagyd forrni, és főzd az adzukit 45 percig.
5. Öntsük le a vizet egy szűrőedényen, az adzuki megfőtt.
Hogyan főzzünk adzukit kettős kazánban
1. Tegye az adzukit egy gőzös tálba.
2. Öntsön vizet egy gőzös edénybe.
3. Kapcsolja be a gőzölőt üzemmódban.
4. Főzzük az adzukit dupla kazánban 1,5 órán át.
Finom tények
- Azuki - it egy ősi típusú bab, amely Kr. e. 1000-ben elterjedt Kínában, Kínából Japánba és Koreába, majd az egész világra elterjedt.
- A leggyakoribb adzuki sötétvörös homályde vannak fehér, fekete és foltos adzuki babok is.
- Azuki különböző a nagyobb lágyságú közönséges babból nem kell áztatni, és elég gyorsan elkészül. Azuki édes ízű és diós illatú.
- Ha az adzukit lágy ételekhez főzik, akkor azt le kell hámozni.
- Az adzuki babból főzik a kínai csemege ankot.
- Kalóriaérték adzuki - 330 kcal / 100 gramm.
- Költség adzuki - 200 rubeltől / 0,5 kilogrammtól (Moszkvában átlagosan 2020 júniusára).
- Az Adzuki bab nagyon hasznos… Vegetáriánus vagy böjti ételeknél az adzuki gyakorlatilag helyettesíti a húst tápértékben. Kínában az adzuki az urogenitális rendszer egyes betegségeit kezeli. Úgy gondolják, hogy az adzuki rendszeres használatával a szem alatti sötét táskák eltűnnek.
- Tart száraz adzuki őrleményeket száraz, sötét helyen, legfeljebb 2 évig.