Mennyi ideig főzni a brojlercsirkét
Főzzük az egész brojlercsirkét 1 órán át. A csirke egyes részeit 30 percig főzzük.
Meddig kell főzni uborka csirkét
Főzzük egész uborkás csirkét 30 percig.
Meddig kell főzni házi csirkét
Főzzük házi csirkét 1,5 órán át, külön részeket 40 percig.
Hogyan főzzünk brojlercsirkét
1. Mossa meg a csirkét, ha szükséges, szüntesse meg a megmaradt tollakat.
2. Tegye a csirkét egy serpenyőbe egészben, vagy ossza fel részekre (szárnyak, lábak, combok stb.).
3. Öntsön vizet a csirkehúsra - amennyi a húsleves forralásához szükséges. Vagy ha főzésre van szükség a hús főzéséhez, akkor korlátozza magát annyi vízre, hogy kis csíkkal (pár centiméterrel) ellepje a csirkét.
4. Tegye a serpenyőt a tűzre, adjon hozzá sót, borsot, lavrushka -t, hagymát és sárgarépát.
5. Forralja fel a húslevest nagy lángon, majd csökkentse a hőt csendes forrásig, és 5 percig figyelje a habot, és távolítsa el.
6. Főzd meg a csirkét 25-55 percig.
Főzés közben a fedelet le kell zárni.
Hogyan főzzünk brojlercsirkét lassú tűzhelyben
1. Tegye a csirkét egy multicooker serpenyőbe, adjon hozzá vizet, sót és fűszereket.
2. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot.
3. Zárja le a multicookert fedéllel, állítsa „Quenching” módra, főzze 1 órán át.
Finom tények
Az üzletekben elsősorban brojlercsirkéket árulnak – speciális csirkéket, amelyek néhány hét alatt 2,5-3 kilogrammot híznak (a hasított testük 1,5-2,5 kg). Szinte lehetetlen egy lakosnak megkülönböztetni a pázsitokon átfutó, természetes termékekkel táplálkozó csirketetemet a gyári baromfitól. Elég csak annyit mondanunk, hogy ajánlatos közvetlenül a baromfitartóhoz menni, hogy falusi madarat vásároljunk. Az uborka csirkék a legkisebbek, súlyuk elérheti a 350 grammot.
Néha a csirkéket kizárólag takarmánykukorékkal etetik. Ezért lehet a csirkék bőre sárga.
A főtt csirke és a főtt csirkehús közötti különbség csak kevesebb zsírban van. A csirkék kevésbé kalóriatartalmúak, húsuk lágyabb.