Forraljuk a hajdina zabkását tejben és vízben 25 percig.
Hogyan készítsünk hajdina zabkását
Termékek
Hajdina - fél pohár
Víz - 1 pohár
Tej - 1,5-2 csésze
Vaj - 1 evőkanál
Só - 1 csipet
Cukor - 2 teáskanál
Hogyan kell főzni
- Öntsük a dara egy mély tálba, és töltsük meg csapvízzel.
- Keverje meg és távolítsa el az úszó növényi törmeléket a víz felszínéről.
- Tegye a hajdinát egy fazékba, és fedje le vízforralóban előzőleg felmelegített vízzel.
- Forraljuk fel és főzzük 3 percig.
- Öntsön tejet.
- Adjunk hozzá sót, cukrot és forraljuk fel újra.
- Főzzük további 3 percig.
- Fedje le és csökkentse alacsony hőmérsékletre a hőt.
- Tartsuk alacsony lángon további 10 percig.
- Keverjük össze, és tegyünk egy evőkanál vajat a zabkásába.
- Hagyja a zabkását zárt fedél alatt még 5-10 percig főzni.
- Még egyszer keverje meg, és tegye a tálakra.
Finom tények
- A kása vastagsága a folyadék forralásának időtartamával állítható be. Ha véleménye szerint a zabkása túl folyékony, csak párologtassa el a felesleges nedvességet, de ha tetszik a zabkása hígító, akkor csak adjon hozzá még egy kis tejet.
- A tejet 3-4 alkalommal több gabonaféléhez adják. Minden attól függ, hogy milyen zabkását preferálja.
- Ha hajdina zabkását főz egy 5 hónapos gyermek számára, akkor a legjobb megoldás az lenne, ha a kristálycukrot lecserélné a gyógyszertárakban vagy cukrászdákban forgalmazott fruktózszirupra, és főzés után magát a zabkását egy szitán homogénre kell dörzsölni. tömeg.
-A hajdina zabkása, mint a cukor természetes helyettesítője, tökéletes olyan szárított gyümölcsökhöz, mint a fekete quiche-mish mazsola, aszalt sárgabarack és kandírozott gyümölcs. Hozzáadható gyümölcsök, például körte, banán vagy sárgabarack. Az édesszájúak lekvárt, sűrített tejet, mézet és reszelt csokoládét tehetnek a zabkásába.
- A hajdina valódi rekordtartó a gabonafélék között fehérje- és aminosavtartalmát tekintve. Összehasonlításképpen: ha a hajdinában 100 g fehérje van 13 g termékben, akkor a gyöngy árpában ugyanez a mutató csak 3,1 g.
- Az édes hajdina zabkása gyermekeknek alkalmas, apróra vágott almával vagy banánnal tálalható. A felnőttek szerethetik a fahéjas zabkását. A sózott hajdina zabkása finom sült hagymával, szalonnával, gombával, tejföllel. Továbbá, ha a hajdina zabkása nem folyékony, akkor főzhet hozzá mártást.
- Ha hajdina zabkását akarunk főzni „fattyúknak”, akkor először 1 csésze hajdinát kell felforralni 2,5 csésze vízben (amíg a víz el nem forr), és csak ezután főzzük tovább tej hozzáadásával.
- Kalóriaérték hajdina zabkása vízen - 90 kcal / 100 gramm, tejen - 138 kcal.
- Főzés közben a hajdina nem zavarja, a zabkása főtt a fedél alatt. Keverni csak vaj, só és cukor hozzáadásakor szükséges. Sót és cukrot kell adni a zabkásához néhány perccel a főzés vége előtt, hogy minden összetevő jól telített legyen édes vagy sós ízzel.
Nézd meg a hajdina főzésének általános szabályait!