Főzzük a borsó zabkását 50 perc és 1 óra között.
Hogyan főzzünk borsó zabkását
Termékek
Száraz héj nélküli borsó - 2 csésze
Só - 1,5 teáskanál
Víz - 6 pohár
Borsó zabkása főzése
1. Öntsön 2 csésze száraz borsót egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le vízzel.
2. Öntsük a borsót egy mély tálba, öntsünk 3 pohár hideg vizet, hagyjuk állni 5 órán át.
3. Engedje le a felszívatlan vizet, öblítse le újra a borsót.
4. Öntse a duzzadt borsót egy vastag fenekű serpenyőbe, öntsön 3 pohár hideg vizet.
5. Helyezzen egy serpenyőt közepes lángon, forralja fel, távolítsa el a keletkezett habot.
6. Csökkentse a hőt, és főzzön zabkását 30 percig.
7. Öntsön 1,5 teáskanál sót a kásába, keverje össze, főzze további 20-30 percig.
8. A kész (főtt és már nem roppanós) borsót tördelve pépesítjük, hogy krumplipürét készítsünk.
Fkusnofakty a borsókóráról
Borsót főzhet közvetlenül abban a vízben, amelyben a borsót áztatták.
A borsó számára ideális edény vastag falú és vastag aljú. Egy ilyen serpenyőben a borsó nem fog megégni és egyenletesen főzni fog.
A sima borsó kását sült hagymával vagy sárgarépával tálalhatjuk.
A borsókását olívaolajjal, tejszínnel vagy olvasztott disznózsírral meglocsolva, a tetejére tepertővel tálaljuk.
A borsó zabkását melegen és hidegen is fogyasztják.
Lásd a borsó forralásának összes szabályát.
Borsó zabkása hússal
Termékek
Száraz borsó - 2 csésze
Víz - 6 pohár
Sertéspép - 500 gramm
Hagyma - 2 darab
Só - 2 teáskanál
Őrölt fekete bors - fél teáskanál
Napraforgóolaj - 2 evőkanál
Hogyan főzzünk borsó zabkását hússal
1. Mossa meg 2 csésze száraz borsót, öntsön 3 csésze hideg vizet, hagyja 5 órán át duzzadni.
2. Mossa meg a húst és vágja kockákra.
3. Hámozzon meg 2 hagymát és vágjon félkarikára.
4. Tegye át a borsót egy serpenyőbe, adjon hozzá 3 csésze vizet és főzze 30 percig, majd adjon hozzá 1 teáskanál sót és főzze további 30 percig. A főtt borsót zúzással összetörjük.
5. Öntsön 2 evőkanál napraforgóolajat egy serpenyőbe, 1 percig melegítse közepes lángon, adjon hozzá húst, sütje 5 percig.
6. Keverje össze a húskockákat és további 5 percig sütje.
7. Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, pirítsuk meg, időnként megkeverve, 5 percig.
8. Adjunk hozzá fél teáskanál őrölt chilit és 1 teáskanál sót, keverjük meg, fedjük le az edényt, csökkentsük a hőt, pároljuk 5 percig.
9. Adjon húst és hagymát egy serpenyőbe kész borsó zabkásával, keverje össze és melegítse 2 percig.
Nem kell összekeverni a húst hagymával a borsó zabkásával - csak tegye a tetejére.