tartalom
A sárgarépát forralt víz után 20-30 percig, a sárgarépadarabokat 15 percig forraljuk.
Hogyan főzünk sárgarépát egy serpenyőben
Szükséged lesz - sárgarépa, víz
- Mossa le a sárgarépát meleg víz alatt, próbálja meg a lehető legnagyobb mértékben eltávolítani a szennyeződéseket.
- Tegye a sárgarépát egy fazékba (ha nem passzol, félbevághatja a sárgarépát), adjon hozzá vizet, hogy a sárgarépa teljesen a vízben legyen.
- Tegye az edényt tűzre, fedje le fedővel.
- A sárgarépát 20-30 percig főzzük, méretétől és fajtájától függően.
- Ellenőrizze a sárgarépa készenlétét - a főtt sárgarépát könnyen át lehet szúrni villával.
- Engedje le a vizet, tegye a sárgarépát egy szűrőedénybe, és kissé hűtse le.
- Óvatosan tartsa maga előtt a sárgarépát, húzza le a bőrt - ez a kés legkisebb segítségével is könnyen leválik.
- Használjon hámozott főtt sárgarépát köretként, saláták alapanyagaként vagy más kulináris célokra.
Dupla kazánban - 40 perc
1. Hámozza meg a sárgarépát, vagy ha fiatal, dörzsölje meg a szivacs kemény oldalával és öblítse le vízzel.
2. Helyezze a sárgarépát a gőzölős rácsra, ügyelve arra, hogy az alsó rekeszben legyen víz.
3. Kapcsolja be a gőzölőt, érzékeljen 30 percet, és várja meg a főzés végét. Ha a sárgarépát darabokra vágjuk, főzzük 20 percig.
4. Ellenőrizze a párolt sárgarépa készenlétét, ha villával átszúrja őket a zöldség legszélesebb részén. Ha a villa könnyen áthalad, akkor a sárgarépa megfőtt.
5. A sárgarépát kissé hűtsük le, hámozzuk meg és használjuk edényekben.
Lassú tűzhelyben - 30 perc
1. Mossa meg a sárgarépát, és tegye lassú tűzhelybe.
2. Öntsön hideg vizet a sárgarépára, állítsa be a „Főzés” módot a multicooker-készüléken, és főzze 30 percig zárt fedéllel; vagy tegyen egy edényt a gőzöléshez és párolja 40 percig.
A mikrohullámú sütőben - 5-7 perc
1. A főzéshez készítsen 3-4 közepes méretű sárgarépát (a túl kevés sárgarépa forralása megégetheti a terméket), vagy főzzen burgonyát vagy karfiolt a sárgarépával-zöldségeket, amelyek ugyanazt a mennyiséget tartják a mikrohullámú sütőben.
2. Készítsen mély szúrásokat késsel - 3-4 a sárgarépa teljes hosszában.
3. Helyezze a sárgarépát mikrohullámú sütőbe biztonságos edénybe, és fedje le.
4. Állítsa a mikrohullámú sütőt 800-1000 W-ra, főzzön közepes méretű sárgarépát 5 percig, nagy sárgarépát - 7 percig, 800 W-on néhány percig, sárgarépaszeleteket 800 W-on 4 percig, 5 evőkanál hozzáadásával vízből. Ezután hámozza meg a kész sárgarépát.
Megjegyzés: Mikrohullámú sütőben főzve a sárgarépa összezsugorodik és kissé kiszárad. A nedvesség elpárolgásának elkerülése érdekében használjon sütőzacskókat vagy újrafelhasználható növényi gőzzacskókat.
Nagynyomású tűzhelyben - 5 perc
Nem ajánlott a sárgarépát gyorsfőzőben főzni, mivel a sárgarépát fel lehet főzni, és idővel még hosszabb ideig derül ki: meg kell várni a gőz távozását, hogy kinyissa a gyorsforralót. Ha azonban még mindig gyorsfőzőt kellett használnia, főzze benne a sárgarépát 5 percig.
Finom tények
Milyen sárgarépát vegyen a főzéshez
Az ideális sárgarépa nagyobb, gyorsabban hámozható, alkalmas levesekben és salátákban történő főzésre, és ha nagyon siet, félbevághatja. Ha a sárgarépa fiatal, akkor kicsi is lehet - az ilyen sárgarépát gyorsabban, körülbelül 15 perc alatt megfőzzük.
Mikor kell meghámozni a sárgarépát
Hasznosabbnak tartják hámozzuk meg a sárgarépát nem előtte, hanem főzés után - akkor több tápanyagot tárolnak a sárgarépában, emellett a főtt sárgarépa hámozása sokkal gyorsabb.
Hogyan tálaljuk a sárgarépát
Sok lehetőség van: köretekre vágva köretnek, és meglocsoljuk olajjal; más főtt zöldségekkel tálaljuk, főzés után serpenyőben vajjal ropogósra sütjük. A sárgarépa szereti a fűszereket (koriander, kurkuma, fokhagyma, koriander és kapor) és a mártásokat - tejfölt, szójaszószt, citromlevet).
Hogyan sózzuk a sárgarépát főzés közben
Sós sárgarépa forralás után az utolsó étel elkészítéséhez (saláta, leves, köret).
A sárgarépa előnyei
A fő előnyös elem az A -vitamin, amely felelős a növekedésért. A szervezet jobb asszimilációja érdekében jobb sárgarépát enni tejföllel vagy vajjal.
Főzzünk sárgarépát leveshez
Körökre vagy félkörökre vágott sárgarépát főzzünk 7-10 percig, amíg megpuhul, ezért adjuk a leveshez 10 perccel a főzés vége előtt.
Ha a leves sárgarépáját elősütötték, a leves főzési ideje 2 percre csökken, erre az időre van szükség, hogy a sült sárgarépa ízét adja a húslevesnek.
Ha az egész sárgarépát a leveshez fűszerként adják a levesleveshez, akkor a hús főzésének végéig főzni kell. A húsleves főzésének végén a sárgarépát el kell távolítani a húslevesből, mivel a főzés során minden ízbeli tulajdonságukat átviszi a húslevesbe.
Hogyan készítsünk sárgarépa pürét egy gyermek számára
Termékek
Sárgarépa - 150 gramm
Növényi olaj - 3 gramm
Hogyan készítsünk sárgarépa pürét egy gyermek számára
1. Mossa meg a sárgarépát, hámozza meg, vágja le a hátát és a hegyét.
2. Minden sárgarépát vágjon ketté, és vágja le a magot, hogy a nitrát ne kerüljön a pürébe, amely a termesztés során felhalmozódhat benne.
3. Öntsön hideg vizet a sárgarépára, hagyja 2 órán át ázni, hogy teljesen eltávolítsa a nitrátokat.
4. Az áztatott sárgarépát mossuk meg ismét, pár milliméter vastag, 3 centiméter hosszú csíkokra vágjuk, vagy durvára reszeljük.
5. Tegye át a sárgarépát egy serpenyőbe, öntsön hideg vízzel úgy, hogy az az egész sárgarépát ellepje, közepes lángon tegye.
6. A sárgarépát főzzük 10-15 percig a fedél alatt, amíg megpuhul.
7. Engedje le a vizet a serpenyőből egy szűrőedénybe, tegye a sárgarépát turmixgépbe, őrölje meg.
8. Tegye át a sárgarépapürét egy tálba, keverje hozzá növényi olajat, hűtse le és tálalja.