Az áfonyalé előnyei egyedülállóak, mert természetes antibiotikumokat és probiotikumokat tartalmaz, amelyek kivételesen hatékonyak a betegséget okozó baktériumok elleni küzdelemben. Leírás
Az áfonya egy alacsony növekedésű cserje gyümölcse, amely hegyi erdőkben nő. Ma az áfonyát főként kereskedelmi célokra termesztik és gépi úton takarítják be. Az áfonya, az áfonya rokona, kicsi, kerek gyümölcs, meglehetősen keserű és savanyú ízű. A színe a fehértől az élénkvörösig változik, attól függően, hogy mikor szüretelik az áfonyát. A fehér áfonya ugyanaz a piros, de éretlen bogyó. Az áfonya frissen vagy mélyhűtve is fogyasztható. Valójában a fagyasztott és felolvasztott áfonya íze, tápértéke és a lé mennyisége szempontjából sokkal jobb. A bogyók nyersen fogyaszthatók, vagy lekvárok, zselék, szörpök és gyümölcslevek készítésére használhatók. Tápérték
Számos tanulmány szerint az áfonya az egyik magas antioxidáns tartalmú élelmiszer, és kiváló forrása az antocianinoknak, a proantocianidinek, a rezveratrolnak és a tanninoknak, amelyek az áfonya kék, lila és vörös pigmentjét adják. Az áfonya gazdag A-, C- és E-vitaminban, emellett jó forrása a szerves savaknak (például almasavnak és citromsavnak), szelénnek, mangánnak és réznek. Mérsékelt mennyiségű egyéb vitamint, folsavat és vasat is tartalmaz. Előny az egészségre
A táplálkozási és hűsítő tulajdonságain és az antioxidáns potenciálon kívül az áfonya összehúzó, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, vizelethajtó és méregtelenítő tulajdonságokkal is rendelkezik.
Az áfonya használata a következő esetekben és körülmények között javasolt:
Öregedésgátló hatás. Az öregedéssel járó számos betegség, mint például számos szerv és szövet degeneratív károsodása, valamint bizonyos típusú rák, összefüggésbe hozható a sejtek szabad gyökök általi károsodásával. Az áfonyában található magas antioxidáns tartalma miatt segít a szabad gyökök leküzdésében, így védi a szervezetet az életkorral összefüggő betegségek és állapotok kialakulásának kockázatától.
Anémia. Az áfonya kiváló C-vitamin forrás (amely fokozza a vas bélből történő felszívódását), emellett mérsékelt mennyiségű vasat és folsavat is tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a hemoglobinszintézishez és a vörösvértestek éréséhez. Ezért az áfonyalé kiváló segítség lehet számos különböző típusú vérszegénység megelőzésében és kezelésében.
Érelmeszesedés és szív- és érrendszeri betegségek. Az áfonyalében található antioxidánsok segítenek megakadályozni a rossz koleszterin oxidációját, amely részt vesz az atheroscleroticus plakkok kialakulásában. Köztudott, hogy az érelmeszesedés a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke és a szívroham egyik vezető oka. Ezért az áfonyalé hatékony megelőzésként alkalmazható ezen betegségek ellen.
Hasmenés. Az áfonya megelőzi és kezeli a különböző típusú hasmenéseket, különösen azokat, amelyeket a bélflóra változásai okoznak, ahol a betegséget okozó mikrobák a belekben a víz felhalmozódásáért és ezáltal a hasmenésért felelős méreganyagokat bocsátanak ki. Az áfonyalé hasmenéscsillapító hatását fertőtlenítő tulajdonságainak köszönheti, valamint a benne található tanninoknak és antocianinoknak, amelyek megakadályozzák, hogy a baktériumok a bélfalhoz tapadjanak, majd növekedjenek és szaporodjanak.
Emésztési zavarok. Az áfonyalé a benne található szerves savaknak köszönhetően serkentheti a nyál és a gyomornedv elválasztását, amelyek a keményítő és a fehérjék emésztéséért felelős enzimeket tartalmaznak.
Látomás. Bár az áfonya kevésbé hatékony a szembetegségek megelőzésében és kezelésében, mint az áfonya, jótékony hatású is. Ezenkívül az antocianinok a szem hajszálereire hatnak, javítva a retina véráramlását, ezáltal segítve a látás javítását és a retina degeneráció egyes típusainak kezelését.
Kövek a vesékben. Az áfonyalé segít eltávolítani az oxálsavat és a húgysavat a vesékből a szervezetből. Kininsavat tartalmaz, amely megakadályozza a vesekőképződést.
Probiotikus. Az áfonya egy antibiotikum és egy probiotikum is. Képes elpusztítani bizonyos vírusokat, rossz baktériumokat, és természetes probiotikumként segíti a jó baktériumok szaporodását. Elősegíti az egészséges bélflórát.
Bőrbetegségek és -rendellenességek. Az áfonya helyi alkalmazása lotion vagy krém formájában segít megelőzni és kezelni a bőrirritációt, az ekcémát és sok más, gyenge hajszálerekkel összefüggő bőrbetegséget.
Vénás rendellenességek. Az áfonyában és kisebb mértékben az áfonyában található antocianinokról kimutatták, hogy védik és erősítik a vénák és kapillárisok falát, ezáltal csökkentik a visszér tüneteit és a lábduzzanatokat.
Húgyúti fertőzések. A friss áfonyalé különösen hasznos a húgyúti fertőzések, különösen a hólyaggyulladás (hólyaggyulladás) megszüntetésére és megelőzésére.
tippek
Ahhoz, hogy az áfonyát hosszú ideig tároljuk, mosatlanul be kell tenni a hűtőszekrénybe. A megfelelően lefagyasztott áfonya sok évig eltartható, de felengedés után azonnal fogyasztandó.
Savanyú, fanyar íze miatt az áfonyalé különösen finom más ízletesebb levekkel, például sárgarépa-, körte-, alma- vagy narancslevekkel keverve. Figyelem
Az áfonya alacsony oxalátszintet tartalmaz, ezért nem alkalmas olyan emberek számára, akiknek kalcium-oxalát lerakódása van a vesében. A legtöbb kereskedelmi forgalomban lévő áfonyalé cukrot és adalékanyagokat tartalmaz, ezért előfordulhat, hogy nem nyújtja a kívánt egészségügyi előnyöket.