Helló! Örülünk, hogy úgy döntött, csatlakozik a vegetáriánusok sorához. Vegetáriánusnak lenni azt jelenti, hogy élvezi a húsmentes ételeket, miközben javítja egészségét, és segít a világ jobb hellyé tételében. A vegetáriánus étrend pozitív hatásait minden bizonnyal érezni fogod, és életed fizikailag és pszichológiailag is javulni fog a döntésed után rövid időn belül. A következő héten minden nap kapsz egy e-mailt, amely választ ad a vegetáriánus étrendre áttérő emberek leggyakoribb kérdéseire. Ezen kívül néhány érdekességet és kiegészítő információt, valamint napi feladatokat is küldünk. Tegyen meg minden tőle telhetőt, hogy rendszeres legyen az edzése. Ez lehetővé teszi, hogy aktívan részt vegyen a vegetáriánus mozgalomban. Ne aggódjon – ez egyszerű! Ez a legfontosabb kérdés, amelyet fel kell tennie magának, mielőtt vegetáriánussá válna. A motiváló okok pontos ismerete segít elkerülni a kísértést, hogy újra húst egyél. Tekintse meg az alábbi listát a leggyakoribb okokról, amelyek miatt az emberek vegetáriánussá válnak, és nézze meg azokat, amelyek motiválnak téged. A vegetáriánus étrendre való átállás egyik legkézzelfoghatóbb hatása az egészségi állapot javulása. A folyamatban lévő kutatások azt mutatják, hogy a vegetáriánusok egészségesebbek mindenevő társaiknál. A 2006-ban végzett klinikai vizsgálatok megerősítették, hogy a vegetáriánusok vagy a húsfogyasztást korlátozó emberek 11%-kal kisebb valószínűséggel lesznek elhízottak, és a vegetáriánus étrend jelentősen csökkenti a megbetegedések kockázatát, beleértve az olyan betegségeket, mint a szívbetegség, a rák és a cukorbetegség. . Nyilvánvaló, hogy a vegetáriánusok sokkal egészségesebbek. Az ENSZ FAO (Élelmiszer- és Mezőgazdasági Szervezet) szerint a világ üvegházhatású gázkibocsátásának 18%-a a húsiparból származik. A hústermelés eredendően terméketlen. A lényeg az, hogy 1 kalória hús előállításához 10 növényi kalória szükséges. Gazdasági szempontból az ilyen termelés nem hatékony. Ha figyelembe vesszük a közlekedés, a lakhatás, a húshulladék és a vízszennyezés költségeit, akkor szó szerint az egyik legszennyezettebb iparágunk lesz. A FAO azt is közölte, hogy Latin-Amerikában a hústermelés a fő oka az erdőirtásnak, nem pedig a szójabab termésének növekedése más források szerint. Ahogy a világ gazdagodik, úgy nő a hús iránti kereslet is. Ha vegetáriánus leszel, akkor kihagyod a „középső láncszemet”, és közvetlenül elkezdesz kalóriát szedni. Szó szerint évente több milliárd állatot ölnek meg, hogy kielégítsék az emberi húsfogyasztást, és legtöbbjük embertelen körülmények között nőtt fel. Az állatot termelési egységnek tekintik, nem pedig élőlénynek, akinek saját vágyai, szükségletei és képességei vannak a fájdalom átélésére. Az állatok nagyon zord körülmények között nőnek fel, természetellenes mennyiségű hormont és antibiotikumot fecskendeznek beléjük, és fájdalmas halált halnak. A fentiek miatt sok ember felhagy a húsevés szokásával. Azzal, hogy vegetáriánus leszel, nem veszel részt a húsipar fejlesztésében. Az Egyesült Államokban megtermelt gabona 72%-át állatállománynak etetik. Valójában megfelelő elosztással véget vethetünk a világ éhezésének. Vegyünk egy papírt, és írjuk le azokat az okokat, amelyek motiválnak arra, hogy vegetáriánussá váljunk. Mi foglalkoztat konkrétan? Aggódsz az egészségedért? A világ egésze? Vagy ez több ok kombinációja? Ezután végezzen egy kis kutatást az Önt leginkább érintő kérdésekről. Ehhez olvasson el néhány cikket a VegOnline-on, valamint használja az anyagokat a Google-n keresztül. Biztosan talál olyan érdekes pontokat és érveket, amelyek segítenek mélyebben átgondolni az Önt foglalkoztató kérdéseket. Ezek után válaszolj újra a kérdésre: miért akarsz vegetáriánus lenni. Have a nice day! Tehát térjünk az üzlethez! Miután leültél és átgondoltad, miért szeretnél vegetáriánus lenni, el kell döntened, hogy milyen típusú vegetáriánust szeretnél választani. A vegetarianizmusnak több fajtája van. Köztük nincs „helyesebb” vagy „kevésbé helyes” vegetarianizmus – ezek csak különböző megközelítések. A vegetarianizmus minden típusának megvannak a maga étkezési korlátozásai. És meg kell gondolnia, és el kell döntenie, hogy melyik étel illik a legjobban. Talán már ismeri a lakto-vegetáriánus táplálkozás típusát: minden húskészítmény elutasítása, de a tej és annak összes származéka használata. Sokan követik ezt a fajta vegetarianizmust – ez megfelel politikai és etikai meggyőződésüknek, és lehetővé teszi számukra, hogy sokféle tápanyaghoz juthassanak különösebb nehézség nélkül. A tojást tejjel és tejtermékekkel együtt fogyasztják. (ő félvegetáriánus). A flexitárius az, aki időnként eszik húst, de mindent megtesz, hogy végleg lemondjon róla. Sokan elég hosszú ideig flexitáriák maradnak, amíg politikai okokból laktovegetáriánussá nem válnak. Az emberek többnyire szociális okokból esznek húst: például előfordulhat, hogy meghívnak vacsorázni anélkül, hogy tudnád, hogy vegetáriánus vagy, vagy a barátaid és a szüleid aggódni fognak a táplálkozásod miatt, és megpróbálnak „etetni”. Lehet, hogy először könnyebb lesz. – olyan emberekről van szó, akik nem esznek semmilyen húskészítményt, de nem mondtak le a halról, a tojásról és a tejtermékekről sem. ne egyen húskészítményeket, halat, tojást és tejtermékeket. Vannak, akik tartózkodnak a méz és a finomított cukor fogyasztásától is, de ez inkább személyes ízlésbeli preferencia. A vegánok emellett kerülik a húsipar melléktermékeiből származó ruházat viselését: bőrt és szőrmét. Az ilyen etikus ruházat egész sora mentes az állatvágási termékektől. A szójagyertyáktól és a vegán ételektől a ruhákig és cipőkig mindent árulnak. Tehát, ha ezt az utat választod, akkor jó társaságban vagy! ne dolgozzon fel élelmiszert 115 Fahrenheit (vagy 48 Celsius fok) feletti hőmérsékleten. Úgy vélik, hogy magas hőmérsékleten az élelmiszer elveszíti táplálkozási tulajdonságainak nagy részét. A nyersélelmiszerek zöldségeket, gyümölcsöket, különféle hüvelyeseket, dióféléket és teljes kiőrlésű gabonát esznek. Az ilyen típusú élelmiszerek gondos megközelítést igényelnek az élelmiszerek kiválasztásánál. Fontolja meg alaposan a vegetarianizmus fenti típusait. Tekintse meg újra azokat a motivációkat, amelyek arra késztetnek, hogy vegetáriánussá váljon: orvosi, környezetvédelmi, politikai és etikai. És döntse el, hogy melyik vegetarianizmus áll hozzád a legközelebb. Elsősorban etikai okokból lesz vegetáriánus? Ha igen, akkor a vegán étkezési stílus áll hozzád a legközelebb. A veganizmust követően azonban komolyan át kell gondolnia az étrendjét, és úgy kell kiszámítania, hogy biztos legyen a hasznosságában. A legtöbb ember számára nagy valószínűséggel lakto-vegetáriánus lesz. A lakto-vegetáriánusra való váltás viszonylag egyszerű, és nem hoz túl sok változást az életedben. Emiatt a laktovegetarianizmus kialakulásáról írunk majd Önnek. De ha más típusú vegetáriánust választottál magadnak (veganizmus vagy sajtkészítés), akkor minden tippünk könnyen adaptálható a választott úthoz. Sok szerencsét! Jó napot! A mai napig a vegetarianizmus általános kérdéseivel foglalkoztunk. Ideje áttérni az elméletről a gyakorlatra: ez elősegíti, hogy a vegetarianizmusra való átmenet zökkenőmentesebb legyen, és gyorsabban alkalmazkodjon. Ha steaket tervez ebédre, próbálja meg hüvelyesekkel, teljes kiőrlésű gabonával és zöldségekkel helyettesíteni. Vannak, akiknek nem okoz gondot a hús eltávolítása a napi étrendjükből. Ha nagyon erős a hús utáni sóvárgás, akkor próbálja meg helyettesíteni műhússal: most akciósan rengeteg különféle terméket találhat, amelyek segítenek gyorsabban alkalmazkodni. Ne aggódj! Még négy napod van, mielőtt megtennéd a következő lépést az életedben, és vegetáriánussá válhatsz. Ha továbbra is attól tart, hogy nem lesz elég ereje a hús visszautasítására, akkor adunk néhány tanácsot. Gondoljon a környezeti, etikai, politikai motivációkra vagy az egészségére. Ez egy végtelen inspirációs forrás a vegetarianizmus útjának megerősítéséhez. Rengeteg vegetáriánus lehetőség létezik, amelyek megragadják a valódi hús ízét és állagát: különféle vegetáriánus kolbászok, szójahús-helyettesítők, amelyek mindegyike segít a hús darabolásában. Az új élettapasztalat megszerzése mindig könnyebb és érdekesebb hasonló gondolkodású emberek társaságában, akik támogatják, megosztják veled tapasztalataikat, egyszerű és finom recepteket javasolnak a vegetáriánus konyhához. A húsevés abbahagyásának érdekes módja a „búcsú” vacsora megtervezése. Válaszd a legközelebbi estét, hívd meg barátaidat az utolsó húsvacsorára. Bármilyen húst főzhet, de ne feledkezzünk meg a vegetáriánus ételekről sem. Vegetáriánus barátai örömmel látják, ha speciálisan elkészített ételeket tesznek az asztalra. Fontos megérteni, hogy egy bizonyos életszakasz véget ért, és új távlatok nyílnak meg előtted. A „búcsú” vacsora után próbálj meg többet nem enni húst, de ha még mindig nehezen megy, akkor csak csökkentsd a húsbevitelt napi egyszerire. Tegyél valódi lépéseket ebbe az irányba, és mindössze négy nap múlva leszel vegetáriánus! Helló! Reméljük, jól teszed az erőfeszítéseidet, hogy vegetáriánussá válj! Most már aktív vegetáriánussá vált, minimálisra csökkenti a húsfogyasztást, legfeljebb napi egy adagot. És azt is javasoljuk, hogy tervezzen egy napot, hogy végre lemondjon a húsról. Most, hogy kevesebb húst eszel, ne habozzon! Biztos lehet benne, hogy a vegetáriánus étrend sokkal egészségesebb, mint a „hagyományos” étrend. Az USDA megerősíti ezt: Azonban számos, az egészséggel kapcsolatos kérdést tisztázni kell. A statisztikák szerint a vegetáriánusok és a vegánok szervezetében ugyanolyan százalékban van vashiány, mint mindenevő társaiké. A kiegyensúlyozott növényi alapú étrend sokféle élelmiszerrel segít elkerülni ezt a helyzetet. Valójában az emberi szervezet könnyen felveszi a vasat a növényi élelmiszerekből a szükséges mennyiségben. De ha mégis sokat foglalkozol ezzel a kérdéssel, akkor javasoljuk, hogy iktass be étlapodba olyan vasban gazdag ételeket, mint a tofu, spenót, mángold, kakukkfű, zöldbab, kelbimbó, hajdina. Eleinte a cink-kiegészítők jó segítséget jelenthetnek azoknak, akik vegetáriánus étrendet folytatnak. Az Ön napi cinkszükséglete körülbelül 15-20 mg. Amint szabályozza étrendjét, a további cink iránti igény magától megszűnik. Ha magabiztosnak érzi magát abban, hogy vegetáriánussá váljon, akkor a szervezet cinkhiányának problémája nem ijesztheti meg. A napi cinkbevitelt a szervezet könnyen felszívja természetes élelmiszerekből. És természetesen az élelmiszerek jobbak, mint a kiegészítők. Ezek az élelmiszerek a következők: lencse, tofu, tempeh, tej, joghurt, kesudió, tökmag. a három omega-3 zsírsav közül kettő – az ALA és az EPA – könnyen elérhető vegetáriánus étrendben. A harmadikkal – a DHA-val – a dolgok kicsit bonyolultabbak – az emberek az omega-3 oroszlánrészét a halakból kapják. A DHA-hiány következményei még nem teljesen tisztázottak, de ha aggasztja ez a probléma, akkor vegyen fel több különféle algát az étlapjába. A tengeri alga az omega-3 természetes forrása. Csak ahhoz, hogy megkapja ennek a fontos savnak a napi mennyiségét, mindössze három diót kell megennie. Hagyományosan a B-12 főként állati eredetű termékekben található. Máj, vese, tejtermékek, tojás – viszonylag magas a B-12 szintje. Valójában sem az állatok, sem a növények nem képesek a B-12-t szintetizálni – ezt a vitamint szinte teljes egészében mikroorganizmusok: baktériumok, aktinomyceták és kékalgák szintetizálják. Javasoljuk, hogy vegyen be étrendjébe olyan élelmiszereket, mint a zöld levelű növények, csíráztatott szemek, sörélesztő, dió. A fenti kérdések mindegyike nem ijesztheti meg. A vegetáriánus étrendre való átállással éppen ellenkezőleg, bővíti és gazdagítja étrendjét, ami pozitívan befolyásolja egészségét. Kezdje el mesélni barátainak és családtagjainak arról a döntéséről, hogy vegetáriánus lesz. Ezt azért kell megtenni, hogy elkerüljük a kínos helyzeteket és konfliktusokat az asztalnál: az emberek már tudják, hogy nem eszel húst. Ha lehetséges, ezeket az információkat ne agresszíven továbbítsa – csak tájékoztassa. Ha a barátaidat érdekli, akkor mondja el, miért lett vegetáriánus. Sok szerencsét! Legyen szép napod! Tegnap néhány egészségügyi problémáról beszélgettünk, amelyek vegetáriánus étrendre való átálláskor jelentkezhetnek. Biztosítjuk Önt, hogy egy jól kiegyensúlyozott étrend mellett ezek a problémák nem merülhetnek fel. Éppen ellenkezőleg, az egészséged csak javulni fog. Ma elmondjuk, milyen egyszerűen és gyorsan főzhet vegetáriánus ételeket. Hogyan építsd fel az ízletes és egészséges ételek elkészítésének folyamatát úgy, hogy az jól illeszkedjen a mindennapi üzleti ütemtervbe. Az asztalunkra kerülő ételek nagy része általában félkész termék. Túlságosan elfoglaltak vagyunk a munkával, a családdal, a társasági élettel ahhoz, hogy valóban törődjünk az egészséges táplálkozással. Túl gyakran használunk ilyen termékeket, ez kényelmes. A félkész termékek gyors energialöketet adnak, de végül az ilyen ételek elfogyasztása után fáradtság és letargia érzése jelentkezik. Készítsen levest, lasagnét, tésztát, gabonát vagy babot előre. Csomagolja be tégelybe vagy termokonténerbe, és vigye magával a munkába. Nem fog sok időt igénybe venni. Gondoskodjon arról, hogy ételei megfelelő mennyiségű zöldséget tartalmazzanak. Minél változatosabb, annál jobb! Tartson otthon egy kis mennyiségű élelmiszert, amire szüksége van: friss zöldségek és gyümölcsök, különféle gabonafélék és hüvelyesek, és esetleg néhány fagyasztott zöldség. Ha mindent kéznél tart, amire szüksége van, kevesebb időt fog az étel elkészítésére fordítani. Ezzel rengeteg időt és pénzt takarít meg. Minél többet főz magadnak, annál pontosabban fogod tudni, milyen ételek alkotják az étrendedet. Készítsen listát a szükséges termékekről. Ez lehet különféle zöldségek és gyümölcsök, gabonafélék és hüvelyesek, valamint valamilyen műhús. Vegye ezt a listát, és vásároljon meg mindent, amire szüksége van. Szerezz be élelmiszereket! Szóval, most már kevesebb húst eszel – ez nagyon jó! A családod és a barátaid tudnak a döntésedről. Talán már megbeszélt egy húsos búcsúvacsorát. Mindez boldoggá tesz minket! Az ilyen lépéseknek köszönhetően a körülöttünk lévő világ jobb és igazságosabb hellyé válik. Holnap néhány rejtett, nem vegetáriánus ételről fogunk beszélni, amelyekkel találkozhat. Sok szerencsét! иветствуем Вас! Már csak két nap van hátra és igazi vegetáriánus leszel! Lehet, hogy már teljesen elhagyta a húst, vagy egyszerűen korlátozta a fogyasztását. Mindenesetre aktívan haladsz a célod felé – hogy vegetáriánus legyél, és már sokat tettél ezért! Ma azokról az állati eredetű termékekről fogunk beszélni, amelyek a vegetáriánus termékekben előfordulhatnak. Tudni kell róluk, mert a vegetarianizmusnak különböző fajtái vannak: egyes vegetáriánusok szigorúak az ételek kiválasztásában, igyekeznek kizárni a nem vegetáriánus eredetű adalékanyagokat, míg mások egyszerűen elutasítják a húst, és nem figyelnek a különféle adalékanyagokra. Termékek. az egyik leggyakoribb állati eredetű termék, amelyet önkéntelenül is fogyasztunk. Alvadási folyamatra használják sajtok készítésénél. Az oltóanyag a borjak gyomrából származó kivonatokból készül. Ha lakto-vegetáriánus vagy, akkor próbálj olyan sajtokat vásárolni, amelyek nem tartalmaznak oltót. Ma már a vegetáriánus sajtok nagy választéka található a piacon, például alapvetően minden Tillamook sajt vegetáriánus. halból, juhgyapjúból és számos egyéb állati termékből nyerik. Egyes élelmiszerek D-3-mal vannak dúsítva. Javasoljuk, hogy ellenőrizze a címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ez a termék nem tartalmaz D-3-vitamint. Ez csak sertészsír. Sajnos sok termék disznózsírral készül, vagy az is szerepel benne. Ellenőrizze a címkéket, hogy ne vásároljon ilyen termékeket! halak úszóhólyagjából nyert anyag. Hordóban érlelt sör és bor finomítására szolgál. A gyártóknak nem kötelező felcímkézni ezt az alkatrészt, mivel nagyon kevés kerül belőle a végtermékbe. Ha úgy dönt, hogy pescotárius lesz, akkor ez a kérdés nem zavarhatja. Ellenkező esetben azt tanácsoljuk, hogy egyszerűen kerülje a csapolt sört. A vörösborok nem tartalmaznak halragasztót. állatok bőrének, csontjainak és egyéb húsipari hulladéktermékeinek forralásával állítják elő. A zselatin íztelen és színtelen, ezért nagyon nehéz kimutatni az élelmiszerekben. A zselatint zselésítőszerként használják, és megtalálható a mályvacukorban, lekvárban és más desszertekben. Olvassa el a címkéket, és vegyen be olyan termékeket, amelyek növényi eredetű zselésítőszert, agar-agart tartalmaznak. Ez egy kevéssé ismert tény, de a szardellat gyakran használják különféle ételek, például szószok, fűszerek és különféle italok ízesítésére. Ha ez vagy az az étel gyanúsnak tűnik számodra, akkor ne légy szégyenlős – kérdezd meg, mit tartalmaz az összetétele. Készülj fel az első teljesen vegetáriánus napodra! Holnap már teljesen ki kell zárnia a húst az étrendjéből. Készülj fel lelkileg erre a fontos lépésre! Holnap vegetáriánus leszel, és megbeszéljük veled, hogyan kerülheted el a jövőben a húsevés esetleges kísértését. Sok szerencsét! Üdvözöljük az első teljesen vegetáriánus napján! Gratulálunk! Jó munkát végzett! Most, hogy valóban vegetáriánus lettél, nagyon fontos, hogy a választott úton haladj. Íme néhány tipp a segítségedre. ha úgy dönt, hogy a választott vegetarianizmus valamilyen okból nem megfelelő az Ön számára. Például lakto-vegetáriánus lettél, majd úgy döntöttél, hogy a vegánság közelebb áll hozzád. Ne hagyd, hogy ez a döntés a te problémád legyen: kutass a veganizmussal kapcsolatban, találd meg a megfelelő ételeket, és menj! Nem kell sok időt és pénzt költenie az egészséges ételek elkészítésére. Ügyeljen arra, hogy naponta legalább háromszor egyél egészséges ételeket. Ne felejtse el hozzáadni a gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonát a napi étrendjéhez – mindez segít javítani egészségét és energiával tölti fel.
2022-11-11