Az üres, közepes és kis zöldségek ideálisak. A kívánt recepttől függően könnyen hámozhatók, apríthatók vagy reszelhetők.
Tehát hogyan kell fagyasztani a sárgarépát télen?
- Körök.
A sárgarépa karikák formájában hasznos levesek készítéséhez, valamint különféle zöldségpörköltek. A narancssárga gyűrűk meleg színeket adnak az ételhez, és telítik a testet A -vitaminnal.
A sárgarépát alaposan meg kell tisztítani a szennyeződésektől: portól, földtől, agyagtól stb. A zöldségek és gyümölcsök mosására szolgáló ecsettel megbirkózhat a feladattal. A hámozott gyökérnövényeket levágjuk a héjról és a végeiről. Itt az ideje, hogy a sárgarépát karikákra vagy félkarikákra vágjuk. Ennek eredményeként a köröknek körülbelül azonos méretűnek, körülbelül 3-5 mm vastagnak kell lenniük.
Öntsön vizet egy serpenyőbe és tegye tűzre. Forrás közben engedje le a szitát a tetejére, és tegye a sárgarépát 2-3 percre, lassan pirítsa meg. Ezután vegye ki a szitát, és tegye az előre elkészített hideg vízbe. Lehűlés után a zöldségeket konyharuhára vagy papírszalvétára terítjük, amíg a nedvesség teljesen fel nem szívódik. A főzés végén a sárgarépa bögréket sík felületre helyezzük: tányérra, tálcára, tálcára, és néhány órára a fagyasztóba helyezzük. Ezután a munkadarabot egy zsákba (lehetőleg vákuumba) helyezik, amelyben a sárgarépát egész télen tárolják.
A sárgarépa bögre más zöldségekkel, például zöldborsóval vagy kukoricával együtt fagyasztható.
- Szalmával.
A sárgarépa csíkokat nyersen is elkészíthetjük. Ez az opció alkalmas az első és a második fogáshoz, valamint a desszertekhez, például a sárgarépás pitehez.
A friss zöldségeket meghámozzuk és egy közepes méretű reszelőn lereszeljük. Ezután a sárgarépát műanyag zacskóba kell csomagolni, és a fagyasztóba kell hajtani.
Most már tudja, hogyan kell fagyasztani a sárgarépát. Annak érdekében, hogy a fagyasztási folyamat gyorsabban haladjon, használhatja a hűtőkamrák speciális „szuperfagyasztási” módját. Jó étvágyat kívánunk!