tartalom
5 tipp a zöldek megfelelő leszedéséhez, tárolásához és kezeléséhez
1. Száraz időben gyűjtsön
Eső után soha ne szedjen zöldet, még akkor sem, ha azonnal salátára akarja küldeni: az esővíz elrontja az ízét, még akkor is, ha szárítja a leveleket.
2. Hűtőszekrényben tárolja vagy vízbe tegye
A friss fűszernövények rövid tárolási idővel rendelkeznek, hűtőszekrényben - legfeljebb 5 nap. Meghosszabbíthatja az életét, ha
tegyen egy csomó zöldet vízbe, mint egy csokor, és adjon hozzá egy kevés cukrot a vízhez. A második módszer az, hogy a szárakat vízszintesen összehajtjuk egy légmentesen lezárt edénybe, minden réteget nedves (de nem nedves!) Gézzel lefektetve, lezárjuk és hűtőbe tesszük. De egy műanyag zacskóban a zöldek gyorsan megolvadnak és elrothadnak.
3. Alaposan öblítse le
Nem elég, ha a csap alatt egy „zuhanyzót” rendezünk a gyomnak. Dobjon el minden ernyedt vagy sérült gallyat, majd helyezze a gyógynövényeket egy nagy tálba erősen sós vízbe, hogy a gallyak szabadon felhasználhatók legyenek. Hagyja hatni 15 percig, majd enyhén nyomja össze és öblítse le a csap alatt. Tehát megszabadulsz a homoktól és mindentől, ami a zöldfelületen „megtelepedhet”.
4. Használat előtt szárítsa meg
Használat előtt feltétlenül szárítsa meg a zöldeket! Kényelmesebb - egy speciális hálószárítóban. De megteheti régimódi módon - szorosan csomagolja be a zöldeket egy vászonruhába vagy papírtörlőbe.
5. Csak éles késsel vágjon
A legfontosabb egy éles kés, vagy szó szerint az összes levét kinyomja a zöldekből. Ha az aprítás után a deszkán jól látható zöld csíkok vannak, a kést azonnal meg kell élesíteni.