Egészséges vegán gyerekek
„Egészséges embereket nevelhetsz vegán étrenden. Ellentétben azzal, amit a hús- és tejtermékek lobbistái mondanak, akik eldöntik, hogy mit együnk, a gyerekek jól fel tudnak nőni hús és tejtermékek nélkül” – mondja Bialik a videóban. „Az egyetlen dolog, amit a vegánok nem tudnak bevinni az ételből, az a B12-vitamin, amelyet kiegészítőként szedünk. Sok vegán gyerek szed B12-t, és ez sokat segít.”
A fehérjével kapcsolatos kérdésre Bialik így magyarázza: „Valójában sokkal kevesebb fehérjére van szükségünk, mint amennyit nyugati országként megeszünk. A túlzott fehérjebevitelt összefüggésbe hozták a rák és sok más betegség növekedésével azokban az országokban, ahol a húst használják fő fehérjeforrásként.” Azt is hozzátette, hogy fehérje más élelmiszerekben is megtalálható, beleértve a kenyeret és a quinoát.
Az oktatásról
Bialik azt mondja a gyerekeknek, hogy miért vegánok: „Mi úgy döntünk, hogy vegánok leszünk, nem mindenki dönt a vegán mellett, és ez így van rendjén.” A színésznő nem akarja, hogy gyermekei ítélkezők és bosszankodjanak, gyakran emlékezteti is a gyerekeket, hogy gyermekorvosuk támogatja az étrendjüket.
„Vegánnak lenni filozófiai, orvosi és spirituális döntés, amelyet nap mint nap meghozunk. Azt is mondom a gyerekeimnek, hogy érdemes feláldozni magad a nagyobb jó érdekében. Olyan emberekké szeretném nevelni a gyerekeimet, akik megkérdőjelezik a dolgokat, saját kutatásokat folytatnak, tények és egymás érzései alapján döntenek.”
Alkalmas minden korosztály számára
Bialik álláspontja a vegán étrendről összhangban van az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémiával: „A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia úgy véli, hogy a megfelelően megtervezett vegetáriánus étrend, beleértve a szigorú veganizmust is, egészséges, tápláló, és egészségügyi előnyökkel, megelőzéssel és bizonyos betegségek kezelése. A jól megtervezett vegetáriánus étrend alkalmas az emberek életciklusának minden szakaszában, beleértve a terhességet, a szoptatást, a csecsemőkort, a gyermekkort és a serdülőkort, de alkalmas a sportolók számára is.”