Hogyan tartsuk a méz galóca színét főzéskor
Olvasási idő - 2 perc.
A fiatal gombák szép világos árnyalatának megőrzése érdekében gombafőzéskor adjunk hozzá egy kevés citromsavat a vízhez. A tapasztalt háziasszonyok még hosszan tartó főzés és párolás közben is megőrzik a gyönyörű színt. Ha nincs kéznél citrom, adjunk hozzá fél kanál ecetet, és forraljuk fel jól a gombát.
Bár az erdei gombák soha nem lesznek olyan könnyűek, mint a gazdaságokban termesztettek. A vad példányok sötétebb színűek és kifejezettebb gazdag aromájúak, amelyet minden ínyenc és az erdei utak kedvelői különösen értékelnek.
/ /