tartalom
"Az édességre szükség van az agy működéséhez." Ez az állítás szilárdan az édesszájúak fejében van, bár a tudósok már régóta cáfolták. Az agynak azonban glükózra van szüksége, amelyet a legkönnyebben édességből vagy süteményből lehet beszerezni. De a glükóz nem csak édesség, szinte mindenben megtalálható, amit eszünk. Szinte minden szénhidrát glükózzá alakul: gabonafélék, zeller, hal, steak stb. A helyzet az, hogy szervezetünk szereti az energiát spórolni, így a gyors szénhidrátokból könnyebben jut glükózhoz, és nem pazarolja az energiát a komplexek feldolgozására.
Az állandó desszertfogyasztási vágy problémája veszélyt jelent az egészségre. Nemcsak az alak nevében kell leküzdeni, hanem ugyanannak az agynak a normális működéséhez is. A Kaliforniai Egyetem tudósai kísérletekkel bizonyították, hogy az édességek megzavarják az agysejtek közötti kapcsolatokat, lelassítják az impulzusok átvitelét közöttük. Ha nem küzd a sütemények iránti vágy ellen, megnő az Alzheimer-kór korai kialakulásának kockázata. Ezért itt az ideje, hogy megszabaduljon ettől a függőségtől. Szerencsére a természet nagyon sok hasznos termékkel jutalmazt meg minket, amelyek ebben segítenek.
Miért vágysz édességre és hogyan lehet megszabadulni tőle
Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell kezelni ezt a csapást, tudnod kell, miért akarsz néha igazán édességet, tortát vagy csokoládét enni. A desszertek iránti erős vágy az alacsony vércukorszintből ered. Mint már megértettük, bármiből megkaphatjuk. És azt is tudjuk, hogy a szervezet arra törekszik, hogy a lehető leggyorsabban megszerezze. A lelkes édesszájúak számára ez hasonló a kábítószer-függőséghez: amikor az agy eszébe jut, hogy igény szerint gyors szénhidráthoz jut, szüksége van rájuk. A cukortartalmú termékek elutasításával a szervezet „szabotálhat”, akár hányingerig és erővesztésig. De ez javítható.
Ha édességre vágyunk, akkor csak energiára van szükségünk. Annak érdekében, hogy ne váljon ételfüggővé, hozzá kell szoknia ahhoz, hogy a megfelelő ételekben van energia. Idővel a süteményt gabonaszeletre vagy akár steakre cserélve megtanítjuk az agyat, hogy „kivonja” a glükózt az összetett szénhidrátokból. A szervezet maga is képes szintetizálni a glükózt, ezt glükoneogenezisnek nevezik. De miért kellene szintetizálnia, ha csak a Snickerst szerezheti meg? A túlsúlyosak számára különösen hasznos, ha a szervezetet energiatermelésre kényszerítik.
Elhízás esetén a zsírtartalék a májban rakódik le, és a szénhidrát mennyiségének csökkenésével a szervezet ezt a tartalékot energiává dolgozza fel. Általánosságban elmondható, hogy meg kell ölni az édességek iránti vágyat mind az egészség, mind a megjelenés érdekében. Most többet azokról a termékekről, amelyek segítenek ebben.
bab
A bab, mint sok bab, gazdag könnyen emészthető fehérjében. A szervezetbe jutva a fehérjék gyorsan felszívódnak és energiát szolgáltatnak. Ezenkívül a bab élelmi rostot is tartalmaz, ami meghosszabbítja a jóllakottság érzését. A hasznos ásványi anyagoknak és vitaminoknak köszönhetően ez a termék a desszertek méltó helyettesítője.
Nem szeretem a babot
Bármilyen babbal helyettesítheti, különösen hasznosnak tartják a csicseriborsót, a borsót és a lencsét. Bőséges leveseket, finom humuszt vagy egyéb tésztákat főzhet belőlük, salátákhoz főzve is felhasználhatja.
Gyógytea
Még gyorsabban megszabadulhatsz a desszertek utáni vágytól, ha babot iszol gyógyteával. Kávé, szóda, csomagolt gyümölcslevek helyett ajánlott inni. Csak gyógyteáról beszélünk, hiszen a fekete és különösen a zöld tea koffeint tartalmaz. A természetes ital összetételétől függően élénkít vagy ellazít. Ezenkívül pótolja a test nedvességhiányát, és hasznos elemekkel telíti. A legfontosabb tényező, amiért ez segít ebben a harcban, a pszichológiai technika. Először is sürgősen el kell terelnie magát, másodszor pedig kitölti a gyomrot.
Nem iszom gyógyteát
Cserélheti vízzel uborkával és mentával, bogyók és gyümölcsök kompótjával cukor nélkül, uzvarral, természetes szőlőlével.
Zsír
2012-ben a Mayo Clinic végzett egy tanulmányt, amely megerősítette a zsíros ételek előnyeiről szóló sejtéseket. Kísérletek kimutatták, hogy a zsíros ételek csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és megelőzik a szenilis demencia kialakulását. Ezenkívül egy ilyen étrend pozitív hatással van az agyműködésre. Egy kis pirítós egy darab szalonnával megszünteti a csokitorta evési vágyát, még akkor is, ha eleinte egyáltalán nem érzed disznózsírt.
nem eszem zsírt
A kutatási eredmények nem csak a zsírra vonatkoznak, lehet hús, hal, vaj. Vagyis minden állati zsírral. A vegetáriánusoknak alternatívát kell találniuk a bab és a növényi ételek között. Ahhoz, hogy „leütjük a szélét”, elég egy szeletet, egy szendvicset vagy jobb esetben egy salátát hússal és fűszernövényekkel megenni.
Hering
Rendkívül váratlan termék az édességfüggőség elleni küzdelemben is. De a heringnek számos előnye van: zsíros, fehérjét tartalmaz, és gazdag omega-3-ban.
Ez egy nagyon hasznos termék a test számára, emellett gyorsan telít és hosszú ideig fenntartja a telítettség érzését. Ha süteményre vágyik, ehet egy kis heringet vagy más halat.
Nem szeretem a heringet
Itt bármilyen halat vagy tenger gyümölcsét választhatsz, szinte mindegyik gazdag hasznos anyagokban és pótolja az energiahiányt. Aki diétázik, az odafigyelhet a sovány típusokra.
Zeller
A jellegzetes ízű és illatú zöldek nem mindenkinek ízlik. De aki szereti a zellert, az remek segítőtársat kap a plusz kilók és az édességfüggőség elleni küzdelemben. Negatív kalóriatartalma van, ami azt jelenti, hogy több energiát igényel az emésztése, mint amennyit a zeller biztosít. A rostoknak köszönhetően gyorsan telít, ezért megszakítja az éhséget. És evés után nem aggódhat az alakja miatt.
Nem eszek zellert
Helyettesíthetjük rukkolával, spenóttal, bazsalikom salátával. Ezenkívül a lédús zöldségek (káposzta, sárgarépa, cékla, uborka) telítik és „megosztják” a vitaminokat.
Kefir
Fennáll a gyanú, hogy egyeseknél az emésztőrendszerben lévő káros baktériumok szaporodása miatt alakul ki édességfüggőség. Ezek a mikroorganizmusok nagyon „szeretik” a cukrot és mindent, ami annak látszik, hiszen abból táplálkoznak és szaporodnak benne. A megelőzés érdekében ajánlott minden nap probiotikumot szedni, a kefir a legjobb megoldás. Normalizálja a mikroflóra egyensúlyát és hasznos baktériumokkal telíti. Ennek eredményeként megszűnik az állandó vágy, hogy desszertekkel kényeztesd magad, és a fermentált tejtermékek a gyomor-bélrendszeri betegségek és a candidiasis megelőzésére is szolgálnak.
Nem iszom kefirt
A legjobb analóg a natúr joghurt adalékanyagok nélkül. Ön is hozzáadhat friss bogyókat, szárított gyümölcsöket vagy friss gyümölcsdarabokat. És van, aki jobban szereti a savanyú tejet, azzal is helyettesítheti a kefirt.
Brokkoli
A csokoládét brokkolira cserélni két okból is javasolt. Az első a rost a kompozícióban, ez segít hosszú ideig megtakarítani az energiát. A második a brokkoli krómtartalma. A króm stabilizálja a vércukorszintet, így segít az édesszájúaknak átgondolni szokásaikat. Bármilyen formában fogyaszthatod, akár frissen facsart gyümölcslevek részeként is.
Nem szeretem a brokkolit
A króm megtalálható a gombában, a természetes szőlőlében, a spárgában, a gabonafélékben és a gabonafélékben.
További szabályok
Ha az édességfüggőség problémává válik, jobb, ha átfogóan kezeljük. A függőségre általában csak akkor figyelünk, ha hízunk. A sport ebben az esetben ideális asszisztens, a fizikai gyakorlatok javítják a vérkeringést, javítják a hangulatot és felgyorsítják az agyműködést. Még jobb, ha a friss levegőn mozog, növelheti a vér oxigénszintjét. A gyakorlat jó fegyelem, és a gyorsételek végül kevésbé vonzóak.
A helyes táplálkozás követőinek egy másik ajánlása segít: külön kell enni. Ha hosszú szüneteket tartunk az étkezések között, az energiaellátás ebben a szünetben jelentősen csökkenhet. Ebből kifolyólag a legalkalmatlanabb pillanatokban sürgősen szükségünk van egy fánkos uzsonnára. Ha keveset és gyakran eszik, a szünetek csökkennek, az energiaellátás stabil, a glükózszint nem csökken.
Egy másik módja annak, hogy egyszer s mindenkorra elfelejtsd az édességeket, az az, ha legyőzöd magad. Ez nem a lélekben erősek tanfolyama, ezt abszolút bárki megteheti. Egy új szokás kialakításához elegendő 21 napig lemondani a cukorról tiszta formájában és a termékek összetételében. Eleinte összeomlással és hangulattal kell számolni, ebben az időszakban használhatod a megfontolt termékeket. Idővel a sütemények és édességek iránti vágy egyre jobban csökken.
Mint látható, a desszertek iránti szenvedély nem ártalmatlan gyengeség, hanem komoly veszélyt jelent az egészségre. Küzdeni kell ellene, és most már tudjuk, hogyan tegyük.