Az avokádó megfelelő hámozásához ismernie kell néhány trükköt, különben a pép egy része elveszhet. Hat egyszerű lépés – és a gyümölcs már fogyasztható.
Helyezze az avokádót egy vágódeszkára, és vágja ketté egy késsel. Ha úgy érzi, hogy a kés a csonton pihent, fordítsa meg a gyümölcsöt, és anélkül, hogy a kést kivenné, körbejárja vele az egész avokádót.
Óvatosan tartsa mindkét felét a kezében, csavarja meg, hogy az avokádó ketté váljon.
Az avokádó egyik felében egy gödör lesz. Késsel picit megdörzsöljük, forgó mozdulatokat végzünk, és maga a csont elválik a péptől.
Most az avokádó minden felével külön-külön kell dolgoznia. Vegyük a kezünkkel, helyezzünk egy evőkanálnyit az avokádó bőréhez közel. Mozgassa a kanalat a gyümölcs közepe felé, próbálva a lehető legközelebb lenni a bőrhöz. A pépnek egy darabban kell leválnia.
Távolítsunk el minden sötét foltot a húsról, hámozzuk meg, majd az avokádót felvághatjuk főzéshez vagy pépesíthetjük, ha szükséges.
Megjegyzés: Ez a hámozási módszer némi tapasztalatot igényel, de ez a leggyorsabb és leghatékonyabb módja annak, hogy egy darabban kinyerjük az avokádó húsát. Az avokádó gyorsan sötétedik, ha levegőnek van kitéve, ezért azonnal használja fel, vagy csomagolja be műanyag fóliába. Egy kis citrom- vagy limelé segít megőrizni az avokádó színét.