Ez a zöldség káliumban gazdag, így kiváló összetevője a lúgosító italoknak.
Leírás
A karalábé a keresztesvirágú zöldségfélék családjába tartozik, rokonságban áll a káposztával, a brokkolival, a karfiolral és a kelbimbóval. Bár ez a zöldség úgy néz ki, mint egy gyökér, valójában egy „duzzadt szár”, amely a föld felett nő. A karalábé állaga hasonló a brokkolihoz, de édesebb és enyhébb ízű, enyhe retekkel.
Lila karalábé csak kívül, belül fehér-sárga a zöldség. A karalábé léként, nyersen vagy más zöldségekkel párolva fogyasztható. Tápérték
A karalábé kiváló rostforrás, karotinoidok, A-, C- és K-vitamin. A család többi növényéhez hasonlóan ez a zöldség is gazdag különféle antioxidánsokban, amelyek védenek a vastagbél- és prosztatarák ellen. Ez a zöldség a vitaminokon kívül kalciumban, káliumban, vasban, foszforban, mangánban és rézben is gazdag. Magas káliumtartalma miatt a karalábé fogyasztása a vér lúgosságának megőrzése érdekében javasolt, ami viszont számos betegségen segít. Előny az egészségre Acidózis. A karalábé magas káliumtartalma hasznos összetevővé teszi ezt a zöldséget lúgosító ital készítéséhez.
Asztma. A karalábé magas antioxidáns tartalma segít az asztma és a tüdőbetegségek elleni küzdelemben. Vegye be ezt a zöldséget a napi étrendjébe, lé formájában, jól illik sárgarépához, zellerhez és zöldalmához.
Folyami rák. A karalábé rákellenes tulajdonságai elősegítik a rosszindulatú sejtek elpusztítását. Koleszterin szint. A foszforban gazdag karalábélé almalével keverve csökkenti a koleszterinszintet.
Szív problémák. A karalábéban található magas káliumtartalom segít a szívritmus szabályozásában és csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Igyon karalábélevet edzés után a legjobb eredmény érdekében.
Gyomorrontás. A karalábé segít megtisztítani a gyomrot. Leve karalábéból, sárgarépából, zellerből és zöldalmából nyugtató hatással van az emésztőrendszerre.
Az izmok és idegek működése. A karalábéban található magas vitamin- és enzimtartalom segít a szervezet energetizálásában, az izmok és idegek működésének szabályozásában. Igyál reggel egy pohár karalábé- és sárgarépalevet, energetizál!
Prosztata- és vastagbélrák. A karalábé, a káposztafélék családjába tartozó többi zöldséghez hasonlóan, tartalmaz néhány egészségjavító fitokemikáliát, például szulforafánt és indol-3-karbinolt. A vizsgálatok azt mutatják, hogy ezek az antioxidánsok védelmet nyújtanak a prosztata- és vastagbélrák ellen.
Bőrproblémák. A karalábé segít a bőrproblémák megszüntetésében is. Jó eredményt ad, ha reggelente rendszeresen iszik egy pohár sárgarépa- és karalábélevet bő vízzel.
Fogyás. A karalábé gátolja a cukor és más szénhidrátok zsírrá való átalakulását, a karalábé fogyasztása egyértelműen a legjobb módja a fogyásnak! tippek A karalábé vásárlásakor válasszon kicsi és nehéz zöldségeket. Ebben a szakaszban fiatalok, édesek és gyengédek, és a lila fajta édesebb, mint a zöld.
Vásárlás után le kell vágni a leveleket. A karalábét nem kell megmosni, mielőtt a zöldség műanyag zacskóban kerül a hűtőszekrénybe. Egy hétig eltartható így.
A karalábé facsaró feldolgozásakor öblítse le a zöldséget tiszta vízzel, és vágja fel. Jól párosítható fűszernövényekkel és gyökérzöldségekkel.