A lencsét minden bizonnyal „szuperélelmiszernek” nevezhetjük, amelyből ízletes és tápláló ételeket készítenek. Ezenkívül segít a betegségek leküzdésében és az öregedési problémák kezelésében.
A lencse védi az emésztőrendszert
A lencse rostokban gazdag, oldható és oldhatatlan fajtákban egyaránt. Nem emésztődik, és elhagyja a testünket.
Az oldhatatlan rostok elősegítik a bélműködést azáltal, hogy megakadályozzák a székrekedést, és segít megelőzni a vastagbélrák kialakulását. Az oldható rostok ugyanakkor csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és szabályozzák a cukorbetegek vércukorszintjét is.
A férfiaknak napi 30-38 gramm rostot kell enniük. Nők - 20-25 g. Egy pohár főtt lencse több mint 15 g rostot tartalmaz.
A lencse védi a szívet
A lencse fogyasztása javítja a szív egészségét oldható rostjainak, valamint magas folsav- és magnéziumtartalmának köszönhetően.
Egy pohár főtt lencse biztosítja az ajánlott napi folsavbevitel 90%-át, amely védi az artériák falát és megelőzi a szívbetegségeket.
A magnézium javítja a vér, az oxigén és a tápanyagok áramlását a szervekbe. A tanulmányok azt mutatják, hogy a magnéziumhiány szívrohamhoz kapcsolódik.
A lencse stabilizálja a vércukorszintet
A lencsében található oldható rost segít stabilizálni a vércukorszintet. Ha hipoglikémiája vagy cukorbetegsége van, akkor az összetett szénhidrátokban gazdag lencse segíthet…
A vércukorszint szabályozása
A koleszterinszint szabályozása
Irányítsd az étvágyadat
Csökkentse a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát
A lencse fehérjében gazdag
A lencse magas fehérjetartalmú növény – 25%, ez a második a szója után. A fehérje fontos a normál növekedéshez és fejlődéshez.
A lencse fontos ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz.
A lencse jó forrása olyan fontos ásványi anyagoknak, mint a vas, a magnézium és a cink. A vashiány vérszegénységet okoz, a cink pedig elengedhetetlen a fertőzésekkel szembeni ellenálláshoz.
A lencse antioxidánsokban is gazdag, például A- és C-vitaminban, amelyek megkötik és elpusztítják a szabad gyököket, csökkentve a sejtek oxidatív károsodását. A lencsében magas a tannin tartalma is, ami megakadályozza a rákos sejtek növekedését.
Óvatosan kell enni a lencsét azoknak, akiknek veseproblémája vagy köszvénye van. A purintartalmú élelmiszerek, például a lencse károsak az ilyen emberek számára. A purinok felhalmozódása a szervezetben túlzott húgysavhoz vezethet.