tartalom
Termék vásárlása előtt sokan megvizsgáljuk a címkét. Valakit csak az eltarthatóság és a gyártási dátum érdekel, míg valaki alaposan tanulmányozza az összetételt és megpróbálja osztályozni azokat az adalékanyagokat, amelyek szinte minden termék részét képezik. Az egyik titokzatos jelzés az E betű, különböző számokkal. Mit mondhat ez az információ?
A termékben szereplő „E” betű az „Európa” rövidítést jelenti. Vagyis a termék az európai élelmiszer-adalékanyagok címkézési rendszerének hatálya alá tartozik. De az utáni számok jelezhetik, hogy a termék mely kritériuma javult - szín, illat, íz, tárolás.
Az E-adalékanyagok osztályozása
Az E 1 .. adalékanyag színezékek, színjavítók. Az 1 utáni számok árnyalatokat és színeket jelentenek.
Az E 2 .. adalék egy tartósítószer, amely meghosszabbítja a termék eltarthatóságát. Megakadályozzák a penész és a penész növekedését is. A formaldehid E-240 tartósítószer is.
Az E 3 .. kiegészítés antioxidáns, amely az ételeket is tovább tartja.
Az E 4 .. adalék egy stabilizátor, amely megőrzi a termék szerkezetét. A zselatin és a keményítő szintén stabilizátor.
Az E 5 .. adalékanyag olyan emulgeálószerek, amelyek vonzó megjelenést kölcsönöznek a terméknek.
E 6 adalék .. - íz- és szagfokozók.
Tévedés azt gondolni, hogy minden E -kiegészítő szükségszerűen káros és veszélyes az egészségre. Minden természetes fűszer, zöldség, gyógynövény és gyógynövény is meg van jelölve ebben a rendszerben, így ha elájul, amikor az E 160 -at látja a csomagoláson, akkor tudja, hogy ez csak paprika.
A tudósok bebizonyították, hogy az E élelmiszer-adalékanyagok önmagukban nem károsak, de szervezetünkbe kerülve kölcsönhatásba léphetnek más anyagokkal és veszélyesek lehetnek. Sajnos nagyon kevés igazán tiszta termék van a boltokban.
Itt vannak a legveszélyesebb E-kiegészítők, amelyek…
… Rosszindulatú daganatokat váltanak ki: E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447
… Allergiás reakciót okozhatnak: E230, E231, E239, E311, E313
… Káros hatással vannak a májra és a vesére: E171, E173, E330, E22
… Emésztőrendszeri rendellenességeket okozhatnak: E221, E226, E338, E341, E462, E66
Mit kell tenni?
Gondosan tanulmányozza a címkét, hatalmas mennyiségű E-nek figyelmeztetnie kell.
Ne vásároljon túl fényes és szép termékeket.
Ügyeljen az eltarthatóságra - a túl hosszú valószínűleg sok tartósítószert tartalmaz.
Minél természetesebb a termék és minél kevesebb alapanyagot használnak fel az elkészítéséhez, annál jobb. Vagyis a zabpehely reggelire jobb, mint a többszemcsés, préselt édes harapnivalók.
Ne vásároljon zsírmentes, cukormentes, könnyű terméket – ilyen szerkezetet és összetételt nem a természetes termékeken, hanem a káros adalékokon fog tartani.
Különösen ügyeljünk a gyermekeinknek vásárolt termékekre. Ha nincs mód bevált vásárlásra vagy saját készítésére, ne válassz fényes desszerteket, különösen zselés cukorkákat, rágókat, élénk édes-savanyú ízekkel. Ne engedje, hogy a gyerekek chipset, rágógumit, színes cukorkákat vagy cukros szódát egyenek. Sajnos még az olyan egészséges nassolnivalók is, mint az aszalt gyümölcsök vagy a kandírozott gyümölcsök is tele lehetnek káros adalékanyagokkal. Ne nézzen fényes, lapos termékek felé, inkább a mérsékelten színű és lehetőleg helyi termékeket részesítse előnyben.