Ha még nem ismeri a növényi alapú táplálkozást, és a tápláló ételek elkészítésének folyamatát még mindig bonyolultnak találja, ez az ellenőrző lista segíthet. Néhány alapvető vásárlási tipp tippeket ad az élelmiszerek hatékony vásárlásához és tárolásához, valamint egy általános listát azokról az összetevőkről, amelyeket mindig kéznél kell tartania otthon – a szekrényben, hűtőszekrényben vagy fagyasztóban. Fontos, hogy mindig legyen fagyasztott vagy szárított élelmiszer a konyhában – még ha kifogy a friss zöldségekből és gyümölcsökből, tésztával, paradicsomkonzervvel és fagyasztott spenóttal egészséges és ízletes ételt készíthet!
1. Vásároljon ömlesztve
Kényelmesebb, ha hetente egyszer-kétszer megvásárolsz mindent, amire szükséged van a szupermarketben, nem pedig minden alkalommal, amikor hozzávalóra van szükséged. Ez növeli a főzési folyamat hatékonyságát, és sokkal kevesebb időt vesz igénybe a héten.
2. Használjon listát
Írjon egy durva étkezési tervet a hétre, készítsen bevásárlólistát, és tartsa be azt. Ha előre eldönti, milyen ételt fog főzni a héten, sokkal könnyebb lesz megtervezni, hogy milyen alapanyagokat vásároljon. És nincs többé penészes zöldcsomó, amit fel nem lehetne használni!
3. Ne menj éhesen vásárolni
Bizonyára Ön is észrevette, hogy amikor éhes, a szupermarketben minden vonzónak tűnik, és mindent, amit lát, a kosárba szeretne tenni. És amikor evés után mész vásárolni, tiszta fejed van, és nem csábítanak olyan termékek, amelyekre nincs szükséged.
4. Csak minőségi termékeket vegyen be
Természetesen a minőségi termékek általában többe kerülnek. Mindig van kísértés, hogy olcsó alapanyagokat vásárolj, de amit fizetsz, azt kapod. Vegyük például a kókusztejet: vásárold meg a legolcsóbbat, és egy nem túl ízletes vizes folyadékot kapsz, de a minőségi kókusztejből olyan ételeket varázsol, mint a szójapörkölt, a curry és a házi fagylalt, igazi remekművé, krémes ízzel!
5. Keressen olyan üzleteket, ahol kényelmes árak vannak
Gyakran előfordul, hogy a különböző üzletekben az élelmiszerek árai nagyon eltérőek lehetnek. Keressen olyan üzleteket a környéken, ahol a rendszeresen használt alapanyagokat kényelmes áron kínálják, és vásárolja meg ott – így pénzt takaríthat meg.
Az összetevők általános listája
Ez a lista nem teljes, és természetesen az Ön ízlésének és igényeinek megfelelő termékeket vásárolhat. Ami a száraztápokat illeti, biztosan nem kell egyszerre megvenni – elég, ha időnként előveszi a megfelelő árucikkeket a boltból, és idővel lesz elegendő készlet otthon.
Friss étel:
Lomb
Banán
· Alma és körte
· Zeller
· Uborka
kaliforniai paprika
· Citrom és lime
· Paradicsom
Gyógynövények (petrezselyem, bazsalikom, menta stb.)
Bogyók (eper, áfonya, málna stb.)
· Avokádó
· Hagyma
· Sárgarépa
· Répa
· Tofu
· Hummusz
· Vegán sajt
· Kókuszos joghurt
Fagyasztott élelmiszer:
Bogyós gyümölcsök (málna, áfonya, eper, szeder stb.)
Hüvelyesek (csicseriborsó, feketebab, adzuki stb.)
Fagyasztott zöldségek (spenót, borsó, kukorica stb.)
Vegetáriánus kolbász és hamburger
· Miso paszta
Száraz és egyéb termékek:
Konzerv bab
· Tészta és tészta
Teljes kiőrlésű gabonák (rizs, quinoa, köles stb.)
Gyógynövények és fűszerek (kurkuma, kömény, chilipor, fokhagymapor stb.)
Tengeri só és fekete bors
· Fokhagyma
Olajok (olíva, kókuszdió, dió stb.)
· Szója szósz
· Ecet
Magvak és diófélék (chia, kender, len, mandula, dió, kesudió, tökmag stb.)
Szárított gyümölcsök (mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva, füge stb.)
étkezési élesztő
· Nem érzi jól magát
Sütőanyagok (szódabikarbóna, vanília esszencia, stb.)
Édesítőszerek (juharszirup, kókusznektár, kókuszcukor, agavé)
Sötét csokoládé és kakaó
· Hínár